Canh rong biển nấu đậu hủ non tươi mát giải nhiệt

Bạn đã biết cách nấu món canh này chưa nào? Hãy cùng vào bếp với chúng tôi qua hướng dẫn chi tiết về món canh rong biển đậu hủ non này nhé!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm canh rong biển nấu đậu hủ non :

- 200g đậu hủ non

- 100g rong biển

- 50g nấm mở (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)

- 10g tôm khô

- Ít gừng lát

- Gia vị: hành lá, ngò rí, hạt nêm hoặc ít tương miso (nếu có)

Hướng dẫn nấu canh rong biển đậu hủ non:

Bước 1:

- Đậu hủ cắt quân cờ sao cho vừa ăn.

- Rong biển rửa sạch, cắt miếng ngắn vừa ăn. Nếu dùng rong khô, nhớ ngâm và rửa sạch cát để tránh cảm giác khó chịu khi ăn.

- Đầu hành lá đập dập, băm nhuyễn, rau ngò rí, hành lá xắt nhuyễn.

- Nấm mở rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước, ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát. Nhớ ngâm kĩ cho nấm nhả cát

- Tôm khô ngâm nở, rửa sạch, cho ra tô để riêng.

Bước 2:

- Đặt nồi nước 500ml lên bếp, đun sôi, thêm 1 muỗng canh bột gia vị gà hoặc hạt nêm rồi thả đậu hủ vào nồi canh.

- Khi nồi nước sôi, thả rong biển vào.

Bước 3:

- Kế đó bạn trút tôm khô vào, đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu và nát rong biển.

- Khi canh sôi lại, thả gừng và nấm đã thái lát vào, thêm chút hạt nêm (hoặc gia vị gà) cho vừa miệng, nấu trong khoảng 2 phút thì tắt lửa. Múc canh ra tô và thưởng thức.

Canh rong biển nấu đậu hủ non thanh đạm nhưng bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu và sản phụ mới sinh nhờ tác dụng lợi sữa, bổ máu. Trong rong biển chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng, đồng thời chứa axit align và alignic có chức năng ngăn chặn độc tố từ người mẹ được vận chuyển vào bào thai, hạn chế khuyết tật ở thai nhi. Chịu khó ăn canh rong biển, thai phụ cũng đỡ bị chứng táo bón hành hạ vất vả nữa đấy!

Món canh rong biển nấu đậu hủ non có vị ngọt tự nhiên rất vừa miệng. Vị gừng thơm nhẹ khiến món ăn lôi kéo mà cũng thư giãn hơn. Mùa hè nóng bức, một món canh thanh nhẹ, ít dầu mỡ dễ ăn sẽ là sự lựa chọn của nhiều người cho bữa cơm thêm ngon miệng. Canh rong biển đậu hủ non sẽ là gợi ý thú vị để bạn thay đổi thực đơn cho cả nhà.

Bạn cũng có thể biến tấu món canh rong biển đậu hủ non thành món canh ngày rằm ăn chay cũng rất hợp vị. Chỉ cần thay thế phần tôm khô bằng tôm chay là thưởng thức được rồi. Đây là công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cực kì cao, có tính mát, dễ ăn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!