Canh rau muống nấu cua – đậm đà ngon miệng
Cách làm cá thu sốt cà ngon khó cưỡng tại nhà
Hủ tiếu trộn – món ăn chinh phục cả gia đìnhBạn có biết rau muống nấu cua còn ngon hơn cả mồng tơi nấu cua? Ăn nhiều bạn sẽ “nghiện” vị đậm đà của nó.
Nguyên liệu:
150 g cua đồng
1 bó rau muống non (ngọn nhỏ sẽ ngon hơn)
2 củ hành khô thái nhỏ
Gia vị: muối, hạt nêm, mắm tôm (không bắt buộc).
Cách nấu canh rau muống với cua:
Rau muống rửa sạch, dùng tay vặn thành từng khúc dài khoảng 8-10cm. Nhiều người dùng dao thái nhưng nếu dùng tay vặn, rau nấu lên sẽ mềm hơn.
Cua đồng rửa sạch, lột mai, bỏ yếm.
Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua) sau đó hòa tan với lượng nước vừa ăn rồi lọc nước thịt cua vào nồi qua một cái rây. (Thật ra lọc bằng cách hòa nước và để cua hơi lắng xuống rồi chắt tay sẽ tốt hơn)
Video đang HOT
Hòa thêm ít muối vào nước lọc cua, đun đến sôi và thịt cua đóng gạch (bạn chú ý lúc gần sôi thì đun nhỏ lửa, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi). Để canh sôi liu riu 5 phút cho gạch cua đóng chặt, sẽ ít bị vỡ.
Gạt gạch cua sang 1 bên và cho rau muống vào. Dùng đũa đẩy rau ngập nước xuống dưới, gạch cua ở trên (tránh đụng vào váng gạch cua để khỏi vỡ). Đun to lửa cho đến khi rau sôi lên thì hạ bớt lửa để tránh vỡ gạch – chú ý vẫn mở nắp vung cho rau xanh. Cho thêm ít mắm tôm cho dậy mùi (không bắt buộc). Rau chín mềm thì tắt bếp.
Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho phần gạch cua vàng ở mai vào đảo vài cái cho nổi màu vàng rồi tắt ngay bếp. Đổ phần gạch cua chưng hành vào nồi canh.
Vậy là bạn đã có bát canh rau muống nấu cua ngon lành rồi. Rau muống xanh ngắt, mềm ngọt, gạch cua chắc, béo vàng rộm trông rất hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.
8X gợi ý những bữa "cơm bình dân" giữa mùa dịch
Tuy các món ăn của chị Quỳnh Thương nấu rất đơn giản, gần gũi nhưng lại khiến nhiều người phải phát thèm.
Là một người nội trợ chính hiệu nên ngày nào chị Quỳnh Thương (33 tuổi, Hà Nội) cũng vào bếp nấu ăn cho gia đình. Với chị, nấu ăn không chỉ là một cách chị chăm sóc gia đình, đem lại những khẩu phần ăn đầy dinh dưỡng, khiến cuộc sống hạnh phúc hơn mà đây còn là đam mê riêng của bản thân chị.
8X cảm thấy mình thật may mắn khi được bác hướng dẫn nấu các món ăn ngon từ bé. Đến giờ chị có thể làm được nhiều món mà mình thích, còn sáng tạo thêm nhiều ý tưởng hay và hấp dẫn.
Chị Quỳnh Thương rất thích nấu ăn
Hiện tại, mỗi bữa, chị nấu cho gia đình nhỏ của mình gồm 3 người (hai vợ chồng và con gái nhỏ). Tuy nhà ít người nhưng 8X vẫn chịu khó chế biến nhiều món và thường xuyên đổi bữa để cả nhà bớt ngán. Mỗi bữa với 4-5 món, chị Quỳnh Thương chỉ chế biến trong khoảng 45 phút, chưa tính thời gian đi chợ.
Chị Thương luôn đề cao tầm quan trọng của việc chọn nguyên liệu. Chị luôn tìm mua những đồ tươi ngon ở các hàng quen thuộc chứ không chọn đồ không rõ nguồn gốc. Rõ ràng, thực phẩm tươi ngon, an toàn sẽ đảm bảo được dinh dưỡng.
Có lẽ vì quá hiểu khẩu vị của nhau nên 8X luôn nấu ăn đúng theo sở thích của chồng và con gái. Nhờ thế, việc vào bếp đối với chị Thương cũng nhẹ nhàng hơn nhiều. Các bữa ăn chị thường làm các món đơn giản, dễ nấu và rất cơ bản như một món mặn, món rau và xào. Ngoài ra chị còn thêm vào món ăn phụ như các loại dưa muối, cà muối để bữa ăn bớt ngán. Bên cạnh đó, hoa quả tráng miệng sau bữa ăn cũng luôn được chị chuẩn bị đầy đủ.
Vừa để gia đình bớt ngán lại do thích nấu ăn nên bà mẹ 8X thường không lặp lại thực đơn hàng ngày. Thay vào đó, chị liên tục thay đổi các món chính để bữa cơm bớt ngán. Đây cũng là một cách để chị trau dồi thêm kỹ năng vào bếp, biến hóa và thay đổi món, nhờ thế, bữa cơm dù bình dân nhưng cũng rất phong phú hương vị, các thành viên thường ăn hết sạch đồ.
8X cho biết, bản thân chị cũng sợ nhất phải nghe câu ăn gì cũng được. "Nhiều lúc đứng giữa chợ mà mình không biết mua gì về luôn". Chính vì thế, chị đã chia sẻ những mâm cơm của mình lên mạng xã hội, nhằm giúp chị em đỡ phải bí món khi vào bếp. Tuy cơm gia đình chị gần gũi nhưng ai được chị em nội trợ ủng hộ nhiệt tình và khen ngợi hết lời.
Với chị Thương, bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng và chỉ khi chồng con ăn ngon miệng chị mới thấy được niềm vui khi vào bếp cũng như tăng thêm cảm hứng nấu ăn.
"Mình sinh ra ở vùng sông núi Yên Bái nhưng xuống học tập và làm việc ở Hà Nội từ năm 2000. Học Đại học xong mình đi làm kế toán đến khi kết hôn và sinh con thì mình ở nhà để có nhiều thời gian chăm sóc gia đình. Sau này mình có làm việc liên quan đến thực phẩm sạch tại nhà. Chính vì tiếp xúc với nhiều nguyên liệu tươi ngon, sạch và việc nấu ăn hàng ngày nên mình càng có niềm đam mê nấu nướng, cứ nấu, cứ nhìn và học đồng thời cũng đi ăn uống các món đó đây nên mỗi món ăn nấu ra mình cảm thấy rất vui vẻ! Tuy chưa nấu được hết các món ăn nên tương lai mình hy vọng sẽ được trải nghiệm thêm và có thể phát triển các món ăn mới để phục vụ gia đình", chị Quỳnh Thương tâm sự.
Bữa tối đơn giản với thịt bê xào sả ớt và canh chua thịt băm 
Nếu bạn chưa nghĩ ra tối nay ăn gì thì có thể tham khảo bữa tối đơn giản với hai món chính thịt bê xào sả ớt và canh chua thịt băm. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một đĩa đậu phụ rán giòn cho bữa cơm thêm đầy đủ. 1. Thịt bê xào sả, ớt Nguyên liệu: - Thịt bê: 300...
Tin liên quan
Thưởng thức bánh đa trộn tại nhà, chồng xuýt xoa "vợ nấu ngon như ngoài hàng"
Dưa chuột cuộn rau củ tránh ngán cho bữa cơm hè
Thực đơn 4 món nhìn chỉ muốn ăn ngay, ai cũng phải tấm tắc khen vợ đảm
Bữa trưa ngon cơm với râu mực xào giòn, ăn là mê
Thịt bò nấu rong biển vừa thanh mát lại giúp chị em đẹp dáng, đẹp da
Cách làm thịt bò xào rau muống xanh giòn, thơm ngon
Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30
1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31
Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59
Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19
Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18
Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05
Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15
Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50
TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11
Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35
Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56Tiêu điểm
6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột
Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
Ba chỉ ngâm bia nướng, cuốn rau thơm rồi chấm tương ớt, nghĩ thôi đã thèm chảy nước miếng
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtTin đang nóng
Công nhân vệ sinh tìm thấy 7 kg vàng trị giá hơn 17 tỷ đồng trong thùng rác sân bay
Ngày tàn của Kim Soo Hyun đã đến: 15 thương hiệu cao cấp xếp hàng chờ bồi thường, có nguy cơ nhận án tù?
Hoang mang tột độ: Kim Sae Ron bị công ty Kim Soo Hyun ép đi tiếp khách, uống rượu trước khi gây tai nạn?
Công an TP HCM thông tin về clip CSGT có lời nói chưa chuẩn mực
Rầm rộ tin Won Bin trả nợ 12 tỷ cho Kim Sae Ron, Kim Soo Hyun bị chê chỉ đáng xách dép
Đi làm về khuya, mọi người đều đi ngủ, chỉ duy nhất bố chồng còn thức đợi, câu đầu tiên ông nói khiến tôi bật khóc nức nở
Đánh hội đồng nữ sinh lớp 7 rồi tung clip lên mạng xã hộiTin mới nhất
Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn
Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng
Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị
Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn
Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm
Dịch viêm màng não ở Nigeria và đậu mùa khỉ ở Tanzania diễn biến phức tạp
Thế giới
12:26:47 12/03/2025
Sự cố "hớ hênh" của Jennie bị biến thành trò đùa tình dục, netizen kịch liệt lên án
Nhạc quốc tế
11:58:28 12/03/2025
Kim Sae Ron từng công khai thể hiện tình yêu với Kim Soo Hyun ở phim trường và đây là cách tài tử phản ứng
Sao châu á
11:54:06 12/03/2025
Vụ ngụy trang đất hiếm 'tuồn' ra nước ngoài: Bộ Công an truy nã Lưu Đức Hoa
Pháp luật
11:26:18 12/03/2025
Để con 2 tuổi tự chơi với chó Golden, cảnh tượng sau đó khiến người mẹ chết điếng người
Netizen
11:16:35 12/03/2025
Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải đáp trả khi bị so sánh chỉ bằng một nửa nàng dâu hào môn Phương Nhi
Sao thể thao
11:06:16 12/03/2025
Điều đặc biệt ở sa mạc Sahara trông như một viễn cảnh ngoài hành tinh
Lạ vui
11:02:21 12/03/2025
Người phụ nữ 31 tuổi sống một mình trong căn hộ tối giản, đẹp mê: Đi đâu cũng không bằng về nhà
Sáng tạo
10:57:13 12/03/2025
7 sai lầm trong việc skincare có thể hủy hoại làn da của bạn
Làm đẹp
10:33:46 12/03/2025
Công thức bỏ túi để diện quần âu lưng cao không hề đơn điệu
Thời trang
10:25:11 12/03/2025
Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
Lê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩ
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
Bị chỉ trích "khóc không có giọt nước mắt" trong đám tang Quý Bình, một nữ nghệ sĩ lên tiếng
Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!