Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà

P.V16:23 17/04/2021

Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình.Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn.

Nguyên liệu

- Mực trứng nhỏ: 200g

- Dưa chua: 1 bát

- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Cách làm:

Bước 1:

Mực mua về bạn mang rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

Dưa chua bạn nên rửa qua với nước cho bớt chua.

Cà chua cắt miếng, tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

Video đang HOT

Bước 3:

Tiếp theo bạn chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào.

Đun đến khi dưa chín mềm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng, sau đó cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi.

Cuối cùng bạn cho ra bát và dùng nóng.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon đổi món cho gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu !

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu:

Bữa cơm chiều nay, mình quyết định sẽ chế biến món lòng non xào dưa chua. Nói về độ ngon, độ "đưa cơm" của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhiều, từng miếng lòng dai dai giòn giòn quyện với vị chua giòn của dưa tạo nên 1 món ăn ngon tuyệt cú mèo, ăn bao nhiêu cũng hết. Chính vì cái sự "chua giòn" ấy mà món ăn này rất chi là đưa cơm, không hề bị ngán, có thể măm suốt bốn mùa, nhưng ngon nhất vẫn là hôm nào thời tiết se se lạnh thì cứ goi là tuyệt cú mèo. Cách làm món lòng xào dưa chua tương đối đơn giản nhưng làm thế nào để lòng không bị đắng, không bị hôi, dưa chua giòn vừa vặn thì cũng cần đến những tuyệt chiêu mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lòng non: 200 gram

Dưa chua: 1 bát con

Cà chua: 1 quả

Hành lá, tỏi băm, gừng

Gia vị: bột nêm, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế lòng non nhé, phải sơ chế thật sạch để khử mùi hôi của lòng. Trước hết, các bạn lưu ý 1 chút khi chọn lòng nhé. Lòng non của lợn nếu không để ý thì sẽ rất dễ bị đắng. Khi mua lòng nên chọn loại lòng bé thôi, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa. Những đoạn lòng non mà có đường kính lớn, phần dịch bên trong màu vàng thường rất dễ bị đắng. Lòng non mua về, các bạn sơ chế thật sạch như sau: nhét 1 mẩu gừng nhỏ đã cạo vỏ có thể lọt được vào bên trong đoạn lòng non. Dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt miếng gừng chạy dọc theo khắp chiều dài đoạn lòng cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần rùi bóp lòng non với giấm trắng và muối. Tiếp đó, rửa lại thật sạch để lòng non không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước rùi trút lòng non vào, chần nhanh trong nước sôi chừng 30 giây. Sau đó vớt lòng non ra rùi thả ngay vào bát nước lạnh ngâm chừng 15 phút rùi vớt ra để ráo (mục đích là để lòng non được trắng và giòn nhé).

Bước 2: Thái lòng non thành những miếng dài chừng 4cm. Ướp lòng non với 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm. Trộn đều để lòng non được ngấm gia vị.

Bước 3: Dưa chua các bạn tự muối là ngon nhất, nếu là mua ngoài hàng nên chọn dưa có độ chua vừa, có màu vàng ruộm, vị chua thanh dịu. Không chọn mua dưa có mùi khú, hay dưa có màu thâm đen măm vào rất độc hại. Dưa chua mua về, các bạn rửa qua 1 lần, vắt nhẹ để dưa được ráo nước trước khi xào nhé. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Gừng thái lát mỏng, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu. Dầu ăn nóng trút hành, tỏi bằm nhỏ vào phi thơm cùng gừng. Tiếp đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào đến khi lòng chín tới thì xúc ra đĩa. Các bạn chú ý xào lòng trên lửa lớn để lòng không bị ra nước không bị dai và nhớ đảo đều tay để lòng không bị cháy nhé.

Bước 5: Vẫn dùng cái chảo ấy, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó, cho hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào, đảo đều cho cà chua chín mềm trên lửa vừa rùi cho dưa chua vào đảo đều cho dưa chín. Cho 1 thìa con bột nêm vào xào cùng dưa rùi trút lòng non vào chảo dưa, đảo đều liên tay cho dưa và lòng được hòa quyện hương vị với nhau.

Cuối cùng, chúng mình trút hành là thái khúc vào, đảo đều rùi tắt bếp. Món dưa xào lòng nhất định phải dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn độ thơm ngon của món ăn. Món dưa xào lòng có thể dùng với cơm nóng cả nhà đều yêu thích, hoặc làm món nhâm nhi cho anh chồng mê nhậu. Cách làm món dưa xào lòng thực sự rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với những bí kíp mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay, cả nhà sẽ có 1 đĩa dưa xào lòng thật thơm ngon, chuẩn vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Lưu ý khi làm món lòng non xào dưa chua:

Nên chọn lòng non chuẩn để lòng không bị đắng, bí kíp chọn lòng ngon, mình đã chia sẻ phía trên bài viết. Lòng sau khi trần qua, các bạn nhớ thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn nhé.Xào lòng trên lửa to để lòng không bị ra nước, lòng sẽ không bị dai.Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Cách làm dưa xào tóp mỡ vừa rẻ lại ngon cơm Chẳng cần cầu kỳ tốn tiền hay tốn thời gian, chỉ với dưa chua và tóp mỡ bạn đã có ngay món xào ngon rồi. Hãy xem cách làm dưa xào tóp mỡ dưới đây nhé. Dưa, cà.. muối chua là những món ăn bình dị, dân dã nhưng lại chiếm được tình cảm của biết bao người Việt. Dưa muối có một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.