Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà

P.V16:23 17/04/2021

Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình.Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn.

Nguyên liệu

- Mực trứng nhỏ: 200g

- Dưa chua: 1 bát

- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Cách làm:

Bước 1:

Mực mua về bạn mang rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

Dưa chua bạn nên rửa qua với nước cho bớt chua.

Cà chua cắt miếng, tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

Video đang HOT

Bước 3:

Tiếp theo bạn chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào.

Đun đến khi dưa chín mềm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng, sau đó cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi.

Cuối cùng bạn cho ra bát và dùng nóng.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon đổi món cho gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu !

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu:

Bữa cơm chiều nay, mình quyết định sẽ chế biến món lòng non xào dưa chua. Nói về độ ngon, độ "đưa cơm" của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhiều, từng miếng lòng dai dai giòn giòn quyện với vị chua giòn của dưa tạo nên 1 món ăn ngon tuyệt cú mèo, ăn bao nhiêu cũng hết. Chính vì cái sự "chua giòn" ấy mà món ăn này rất chi là đưa cơm, không hề bị ngán, có thể măm suốt bốn mùa, nhưng ngon nhất vẫn là hôm nào thời tiết se se lạnh thì cứ goi là tuyệt cú mèo. Cách làm món lòng xào dưa chua tương đối đơn giản nhưng làm thế nào để lòng không bị đắng, không bị hôi, dưa chua giòn vừa vặn thì cũng cần đến những tuyệt chiêu mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lòng non: 200 gram

Dưa chua: 1 bát con

Cà chua: 1 quả

Hành lá, tỏi băm, gừng

Gia vị: bột nêm, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế lòng non nhé, phải sơ chế thật sạch để khử mùi hôi của lòng. Trước hết, các bạn lưu ý 1 chút khi chọn lòng nhé. Lòng non của lợn nếu không để ý thì sẽ rất dễ bị đắng. Khi mua lòng nên chọn loại lòng bé thôi, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa. Những đoạn lòng non mà có đường kính lớn, phần dịch bên trong màu vàng thường rất dễ bị đắng. Lòng non mua về, các bạn sơ chế thật sạch như sau: nhét 1 mẩu gừng nhỏ đã cạo vỏ có thể lọt được vào bên trong đoạn lòng non. Dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt miếng gừng chạy dọc theo khắp chiều dài đoạn lòng cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần rùi bóp lòng non với giấm trắng và muối. Tiếp đó, rửa lại thật sạch để lòng non không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước rùi trút lòng non vào, chần nhanh trong nước sôi chừng 30 giây. Sau đó vớt lòng non ra rùi thả ngay vào bát nước lạnh ngâm chừng 15 phút rùi vớt ra để ráo (mục đích là để lòng non được trắng và giòn nhé).

Bước 2: Thái lòng non thành những miếng dài chừng 4cm. Ướp lòng non với 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm. Trộn đều để lòng non được ngấm gia vị.

Bước 3: Dưa chua các bạn tự muối là ngon nhất, nếu là mua ngoài hàng nên chọn dưa có độ chua vừa, có màu vàng ruộm, vị chua thanh dịu. Không chọn mua dưa có mùi khú, hay dưa có màu thâm đen măm vào rất độc hại. Dưa chua mua về, các bạn rửa qua 1 lần, vắt nhẹ để dưa được ráo nước trước khi xào nhé. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Gừng thái lát mỏng, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu. Dầu ăn nóng trút hành, tỏi bằm nhỏ vào phi thơm cùng gừng. Tiếp đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào đến khi lòng chín tới thì xúc ra đĩa. Các bạn chú ý xào lòng trên lửa lớn để lòng không bị ra nước không bị dai và nhớ đảo đều tay để lòng không bị cháy nhé.

Bước 5: Vẫn dùng cái chảo ấy, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó, cho hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào, đảo đều cho cà chua chín mềm trên lửa vừa rùi cho dưa chua vào đảo đều cho dưa chín. Cho 1 thìa con bột nêm vào xào cùng dưa rùi trút lòng non vào chảo dưa, đảo đều liên tay cho dưa và lòng được hòa quyện hương vị với nhau.

Cuối cùng, chúng mình trút hành là thái khúc vào, đảo đều rùi tắt bếp. Món dưa xào lòng nhất định phải dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn độ thơm ngon của món ăn. Món dưa xào lòng có thể dùng với cơm nóng cả nhà đều yêu thích, hoặc làm món nhâm nhi cho anh chồng mê nhậu. Cách làm món dưa xào lòng thực sự rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với những bí kíp mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay, cả nhà sẽ có 1 đĩa dưa xào lòng thật thơm ngon, chuẩn vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Lưu ý khi làm món lòng non xào dưa chua:

Nên chọn lòng non chuẩn để lòng không bị đắng, bí kíp chọn lòng ngon, mình đã chia sẻ phía trên bài viết. Lòng sau khi trần qua, các bạn nhớ thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn nhé.Xào lòng trên lửa to để lòng không bị ra nước, lòng sẽ không bị dai.Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Cách làm dưa xào tóp mỡ vừa rẻ lại ngon cơm Chẳng cần cầu kỳ tốn tiền hay tốn thời gian, chỉ với dưa chua và tóp mỡ bạn đã có ngay món xào ngon rồi. Hãy xem cách làm dưa xào tóp mỡ dưới đây nhé. Dưa, cà.. muối chua là những món ăn bình dị, dân dã nhưng lại chiếm được tình cảm của biết bao người Việt. Dưa muối có một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Ông Trump có kế hoạch mở rộng lãnh thổ nước Mỹ?07:51

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

10:32:47 28/12/2024

Chả cá chiên giòn, nóng hổi, hòa quyện cùng nước sốt cay ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024

Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.