Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà

P.V16:23 17/04/2021

Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình.Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn.

Nguyên liệu

- Mực trứng nhỏ: 200g

- Dưa chua: 1 bát

- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Cách làm:

Bước 1:

Mực mua về bạn mang rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

Dưa chua bạn nên rửa qua với nước cho bớt chua.

Cà chua cắt miếng, tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp cho một chút dầu ăn vào rồi cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

Video đang HOT

Bước 3:

Tiếp theo bạn chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào.

Đun đến khi dưa chín mềm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng, sau đó cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi.

Cuối cùng bạn cho ra bát và dùng nóng.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon đổi món cho gia đình rồi. Chúc bạn thành công!

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu !

Cách làm món lòng non xào dưa chua vừa ngon vừa giòn cho chàng mê nhậu:

Bữa cơm chiều nay, mình quyết định sẽ chế biến món lòng non xào dưa chua. Nói về độ ngon, độ "đưa cơm" của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhiều, từng miếng lòng dai dai giòn giòn quyện với vị chua giòn của dưa tạo nên 1 món ăn ngon tuyệt cú mèo, ăn bao nhiêu cũng hết. Chính vì cái sự "chua giòn" ấy mà món ăn này rất chi là đưa cơm, không hề bị ngán, có thể măm suốt bốn mùa, nhưng ngon nhất vẫn là hôm nào thời tiết se se lạnh thì cứ goi là tuyệt cú mèo. Cách làm món lòng xào dưa chua tương đối đơn giản nhưng làm thế nào để lòng không bị đắng, không bị hôi, dưa chua giòn vừa vặn thì cũng cần đến những tuyệt chiêu mà mình chia sẻ trong bài viết ngày hum nay, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lòng non: 200 gram

Dưa chua: 1 bát con

Cà chua: 1 quả

Hành lá, tỏi băm, gừng

Gia vị: bột nêm, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế lòng non nhé, phải sơ chế thật sạch để khử mùi hôi của lòng. Trước hết, các bạn lưu ý 1 chút khi chọn lòng nhé. Lòng non của lợn nếu không để ý thì sẽ rất dễ bị đắng. Khi mua lòng nên chọn loại lòng bé thôi, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa. Những đoạn lòng non mà có đường kính lớn, phần dịch bên trong màu vàng thường rất dễ bị đắng. Lòng non mua về, các bạn sơ chế thật sạch như sau: nhét 1 mẩu gừng nhỏ đã cạo vỏ có thể lọt được vào bên trong đoạn lòng non. Dùng 1 tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt miếng gừng chạy dọc theo khắp chiều dài đoạn lòng cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần rùi bóp lòng non với giấm trắng và muối. Tiếp đó, rửa lại thật sạch để lòng non không bị tanh. Đun sôi 1 nồi nước rùi trút lòng non vào, chần nhanh trong nước sôi chừng 30 giây. Sau đó vớt lòng non ra rùi thả ngay vào bát nước lạnh ngâm chừng 15 phút rùi vớt ra để ráo (mục đích là để lòng non được trắng và giòn nhé).

Bước 2: Thái lòng non thành những miếng dài chừng 4cm. Ướp lòng non với 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm. Trộn đều để lòng non được ngấm gia vị.

Bước 3: Dưa chua các bạn tự muối là ngon nhất, nếu là mua ngoài hàng nên chọn dưa có độ chua vừa, có màu vàng ruộm, vị chua thanh dịu. Không chọn mua dưa có mùi khú, hay dưa có màu thâm đen măm vào rất độc hại. Dưa chua mua về, các bạn rửa qua 1 lần, vắt nhẹ để dưa được ráo nước trước khi xào nhé. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Gừng thái lát mỏng, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 4: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu. Dầu ăn nóng trút hành, tỏi bằm nhỏ vào phi thơm cùng gừng. Tiếp đó cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm xào đến khi lòng chín tới thì xúc ra đĩa. Các bạn chú ý xào lòng trên lửa lớn để lòng không bị ra nước không bị dai và nhớ đảo đều tay để lòng không bị cháy nhé.

Bước 5: Vẫn dùng cái chảo ấy, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó, cho hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào, đảo đều cho cà chua chín mềm trên lửa vừa rùi cho dưa chua vào đảo đều cho dưa chín. Cho 1 thìa con bột nêm vào xào cùng dưa rùi trút lòng non vào chảo dưa, đảo đều liên tay cho dưa và lòng được hòa quyện hương vị với nhau.

Cuối cùng, chúng mình trút hành là thái khúc vào, đảo đều rùi tắt bếp. Món dưa xào lòng nhất định phải dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn độ thơm ngon của món ăn. Món dưa xào lòng có thể dùng với cơm nóng cả nhà đều yêu thích, hoặc làm món nhâm nhi cho anh chồng mê nhậu. Cách làm món dưa xào lòng thực sự rất đơn giản phải không nào? Hy vọng với những bí kíp mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay, cả nhà sẽ có 1 đĩa dưa xào lòng thật thơm ngon, chuẩn vị. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé

Lưu ý khi làm món lòng non xào dưa chua:

Nên chọn lòng non chuẩn để lòng không bị đắng, bí kíp chọn lòng ngon, mình đã chia sẻ phía trên bài viết. Lòng sau khi trần qua, các bạn nhớ thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn nhé.Xào lòng trên lửa to để lòng không bị ra nước, lòng sẽ không bị dai.Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

Cách làm dưa xào tóp mỡ vừa rẻ lại ngon cơm Chẳng cần cầu kỳ tốn tiền hay tốn thời gian, chỉ với dưa chua và tóp mỡ bạn đã có ngay món xào ngon rồi. Hãy xem cách làm dưa xào tóp mỡ dưới đây nhé. Dưa, cà.. muối chua là những món ăn bình dị, dân dã nhưng lại chiếm được tình cảm của biết bao người Việt. Dưa muối có một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39

Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Sốc nặng clip hồi phục của Triệu Lộ Tư: Co giật toàn thân, khóc nghẹn bất lực sau cơn thập tử nhất sinh04:57

Trường Giang - Trấn Thành bị soi khoảnh khắc "lơ đẹp" nhau tại sự kiện, sự thật sau đó là gì?00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025

Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.