Canh mọc nấm hương thơm ngon cho ngày Tết

P.V19:51 08/01/2022

Canh mọc nấm hương thơm ngon được làm chủ yếu từ rau củ nên rất thanh mát và nhiều chất xơ sẽ giúp bạn bớt ngấy những món ăn đầy dầu mỡ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp học ngay cách nấu món canh mọc nấm hương ngon tuyệt này ngay nhé!

Canh mọc nấm hương thơm ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương ngon tuyệt:

50g nấm hương.

10 quả trứng cút.

1 cây súp lơ xanh.

150g giò sống.

1 củ xu hào.

1 củ cà rốt.

300-400 ml nước dùng xương.

Gừng tươi.

Muối, bột ngọt, hạt tiêu.Hành lá, rau mùi.

Cách làm món canh mọc nấm hương ngon tuyệt:

Bước 1:

Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng.Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch.Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, cắt thành từng lát mỏng.Gừng cắt thành lát mỏng.Hành lá, rau mùi rửa sạch.

Bước 2:

Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơnSau đó lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc.

Lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc

Video đang HOT

Bước 3:

Bạn cho một chút gừng tươi và hành lá vào nước dùng.Sau đó bỏ nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt nấm hương ra.

Cho gừng tươi, hành lá và nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín

Bước 4:

Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4-5 phút thì bỏ tiếp su hào, súp lơ và trứng cút vào.Thêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếpBạn múc rau củ ra bát tô, cho mọc lên trên sau đó rưới nước dùng vào và vậy là món canh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Cho các nguyên liệu còn lại vào nấu chín nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Lưu ý cách làm món canh mọc nấm hương:

Bạn không nên luộc nấm hương quá lâu như vậy giò sẽ bị rời ra khỏi nấm. Bạn có thể đem hấp nấm để giò không bị rớt raSúp lơ, xu hào bạn chỉ cần đun một chút thôi để rau giò không nên đun quá lâu rau sẽ bị nátBạn cũng có thể thay thế bằng một số loại rau củ như đậu hà lan, ngô bao tử…tùy sở thích của bạnNước dùng xương bạn có thể dùng nước xương thịt gà hoặc xương lợn đều được

Món canh nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng. Nấm hương thơm ngon, nước dùng ngọt, rau củ tươi ngon khiến cho món canh mọc nấm hương rất được yêu thích và được mọi người lựa chọn làm món canh trong mâm cơm ngày tết đấy nhé!

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Ngâm nấm hương nhanh mềm mà vẫn thơm ngon, nhiều dinh dưỡng nhất định phải biết "tuyệt chiêu" này

Đa số các bà nội trợ khi xử lý nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải cách tốt nhất để giữ trọn dinh dưỡng có trong nấm hương.

Mẹo ngâm nấm hương khô nhanh mềm

Cách tốt nhất là trước khi chế biến hãy ngâm nấm trong nước ấm bạn có thể thêm một chút đường. Ngâm nấm theo cách này nấm hương sẽ giữ được mùi hương hấp dẫn và giúp nấm nở mềm chỉ sau 15 phút.

Một lưu ý nhỏ trước khi ngâm nấm bạn cần rửa sạch nấm hương với nước để loại bỏ bụi bẩn. Nước sau khi ngâm nấm cũng không nên bỏ đi, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nước này để thêm vào các món canh, súp.

Trong nước ngâm nấm cũng có chứa vị ngọt umami tự nhiên của nấm hương và giữ được cả mùi hương đặc trưng của nấm. Giúp món ăn của gia đình bạn trở nên đậm đà hơn.

Nếu ngâm nấm hương khô theo đúng cách thì khi chế biến nấm hương thành các món ăn bạn không cần thiết phải cho thêm các chất tạo độ ngọt (bột ngọt, đường) vì hương vị của nấm đã đủ để làm món ăn hấp dẫn, thơm ngon.

Nấm hương sau khi đã ngâm trong nước nóng cũng không cần nấu quá lâu. Chỉ cần để trên bếp khoảng 5-10 phút để nấm không bị nát và giữ được mùi vị thơm ngon.

Các món ngon từ nấm hương:

Nấm hương xào sả ớt lá chanh

Nguyên liệu:

- Chân nấm đông cô

- Dầu ăn, xả, ớt đỏ, lá chanh

- Bột nêm, mì chính, nước tương

Cách làm nấm hương xào sả ớt lá chanh:- Chân nấm ngâm nở cắt bỏ phần đuôi nấm rửa sạch để ráo (không vắt khô nhé bạn)

- Cho dầu vào chảo chiên chân nấm rồi vớt ra thố trộn bột nêm, mì chính, nước tương.

- Cho dầu vào chảo phi thơm với xả băm, ớt băm, lá chanh băm. Rồi cho chân nấm vào xào.

- Nếm vừa khẩu vị thì tắt bếp,10 phút sau hâm lại tiếp cho thấm là món ăn đã được hoàn thành.

Canh mọc nấm hương

Nguyên liệu:

- 50g nấm hương

- 10 quả trứng cút

- 1 cây súp lơ xanh

- 150g giò sống

- 1 củ xu hào

- 1 củ cà rốt

- 300-400 ml nước dùng xương

- Gừng tươi

- Muối, bột ngọt, hạt tiêu

- Hành lá, rau mùi

Cách làm món canh mọc nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương

- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng

- Súp lơ chẻ nhỏ, rửa sạch

- Xu hào, cà rốt đem tỉa hoa, sắt thành từng lát mỏng

- Gừng sắt thành lát mỏng

- Hành lá, rau mùi rửa sạch

Bước 2: Các bước thực hiện món canh mọc nấm hương

- Bạn đem giò sống trộn đều với một chút hạt tiêu để cho vị của giò thơm hơn

- Sau đó lấy giò sống nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc.

- Bạn cho một chút gừng tươi và hành lá vào nước dùng. Sau đó bỏ nấm hương đã nhồi giò vào luộc chín. Bạn luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt nấm hương ra

- Tiếp tục cho cà rốt vào luộc chín, khoảng 4-5 phút thì bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào.

- Thêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp

- Bạn múc rau củ ra bát tô, cho mọc lên trên sau đó rưới nước dùng vào và vậy là món canh thơm ngon của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chúc bạn thành công!

Mách bạn cách nấu mỳ Trùng Khánh chuẩn vị Trung Hoa, thơm ngon đậm đà Cách làm món mỳ này rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm tìm, hơn nữa lại mang một hương vị đậm đà rất riêng của vùng Trùng Khánh - Trung Quốc khiến ai ăn cũng mê. 1 - Nguyên liệu làm mì Trùng Khánh: - 1 muỗng canh dầu ăn - 100g thịt lợn băm - 1 muỗng cà phê gừng băm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.