Canh mít non củ năng

Bên cạnh vị ngọt rất đặc biệt từ tôm và mít non, món này còn có thêm vị bùi của mít và mùi thơm của lá lốt, tất cả kết hợp tạo thành một món ăn hấp dẫn, phù hợp để thay đổi khẩu vị gia đình.

Nguyên liệu

Mít non: 300g

Tôm sú bóc vỏ: 150g

Củ năng: 100g

Lá lốt: 10 lá

Đầu hành lá

1 ít nước dùng

Ớt sừng cắt lát

Tiêu, nước mắm, muối, Hạt nêm

1. Sơ chế

- Tôm quết với đầu hành lá, nêm hạt nêm , tiêu, để thấm.

- Mít non bào mỏng, chần qua nước sôi có ít muối, xả nước lạnh, để ráo.

- Củ năng cắt lát. Lá lốt cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hành lá cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm ,dùng muỗng múc tôm thả vào, thêm mít và củ năng, lá lốt, ớt sừng và 1M nước mắm, nấu sôi khoảng 5 phút, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dùng nóng với cơm.