Canh măng mà nấu thế này thì vừa nhanh vừa ngon, chống ngấy cực đỉnh!

M. TRANG17:40 28/01/2022

Món canh măng này đủ rau đủ thịt mà nấu siêu đơn giản, chị em nhất định nên thử nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rau củ 200gr măng tươi, 1 củ gừng, 3-4 nhánh hành lá

2. Thịt ba chỉ 300gr

3. Váng đậu (không bắt buộc) 100gr

Hôm nay đã là 26 Tết rồi, chắc hẳn chị em đều đang trong trạng thái chạy đua với thời gian để dọn nhà, sắm sửa cho một cái Tết thật thảnh thơi và ấm áp bên gia đình. Chính vì thế, những món ăn nấu nhanh mà đủ cả rau lẫn thịt chính là lựa chọn tối ưu nhất những ngày cận Tết.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh măng tươi với thịt ba chỉ. Thao tác chỉ mất khoảng 15 phút là xong mà vừa ngon vừa đủ chất.

Canh măng nấu thịt ba chỉ nè

Cách nấu canh măng thịt ba chỉ

Video đang HOT

Sơ chế măng

Bạn rửa sạch 200gr măng tươi với nước rồi thái nhỏ. Sau đó, ngâm phần măng đã thái với nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo.

Thái nhỏ măng

Tiếp theo, bạn đun 1 nồi nước sôi và cho măng vào trụng sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra ngay.

Chị em không cần trụng măng quá lâu đâu nha

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn rửa sạch thịt ba chỉ heo với nước rồi thái thành miếng mỏng.

Thái nhỏ thịt ba chỉ

Nếu dùng váng đậu, chị em hãy ngâm váng đậu với nước khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch. Thái thành miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và để riêng phần đầu hành với phần lá hành. Gừng nạo vỏ, thái lát mỏng.

Nấu canh măng

Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần đầu hành. Sau đó, cho thịt ba chỉ vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều tay. Khi thịt đã săn lại, bạn cho vào nồi: 500-600ml nước, phần măng đã sơ chế, 1-2 thìa canh hạt nêm. Đậy vung và đun sôi nồi canh khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Cuối cùng, thêm váng đậu (nếu có). Đun cho nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị, thêm phần lá hành đã cắt nhỏ vào và tắt bếp. Vậy là xong!

Đổ canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi!

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh măng tươi nấu cùng thịt ba chỉ rồi đấy. Măng tươi có vị đăng đắng, kết hợp cùng vị ngọt của thịt ba chỉ nên hương vị hài hòa, không hề ngấy chút nào. Cuối năm bận rộn, chỉ cần bát canh này là xong bữa cơm, đơn giản nhanh gọn mà vẫn đủ chất.

Tết nhàn tênh với món ăn "mở ra là nấu"

Tết Nguyên đán năm nay, các món ăn sơ chế, tẩm ướp sẵn được nhiều người ưa chuộng.

Dạo qua một vòng các gian hàng Tết trên "chợ mạng" và các kênh bán hàng truyền thống như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm sạch..., có thể dễ dàng nhận thấy, các món ăn được sơ chế sẵn, bán thành phẩm được bày bán khá nhiều.

Đơn cử, tại gian hàng trực tuyến của ICP Foods, những set nguyên liệu đồ xôi được chuẩn bị sẵn, từ gạo nếp đến cơm gấc, đậu đỗ... theo định lượng vừa đủ để các gia đình thắp hương trong ngày Tết. Tại bếp Phương (Phúc Xá, Hà Nội), những món ăn ngày Tết vốn cầu kỳ, cần nhiều thời gian chế biến như canh bóng, canh măng, chim câu hầm hạt sen... được sơ chế và đóng thành từng set vừa vặn cho một gia đình 3-6 người. Khi mua về, người dùng chỉ cần cho vào nồi, làm nóng là có ngay những món ăn chuẩn vị Tết.

Ở các siêu thị, để phục vụ những người bận rộn, không có thời gian mua sắm, sơ chế, các món ăn cũng được bán theo dạng sơ chế sẵn, chỉ cần bắc bếp lên là có thể làm được mâm cơm gia đình, mâm cỗ Tết thịnh soạn.

Ví dụ, nước hầm xương thịt cần thiết để chế biến các món canh được đóng gói sẵn trong túi zip; cá, thịt được tẩm ướp theo từng món kho, món chiên với đủ trọng lượng, nguyên liệu từ 200g, 500g hay 1kg để người dùng nấu theo nhu cầu của gia đình. Món nem truyền thống được gói sẵn, khi về chỉ cần chiên và bày lên mâm cỗ. Salad, nộm (gỏi) cũng được đóng gói sẵn, khi mua về chỉ cần trộn cùng nước xốt để thưởng thức. Những set nguyên liệu gói bánh chưng, giò... cũng được chuẩn bị sẵn để chế biến tại gia đình.

Không chỉ có món mặn, các món mứt dừa, mứt bí... cũng được sơ chế như ướp sẵn đường, khi mua về chỉ cần sên lửa nhỏ theo hướng dẫn là có ngay món mứt nhâm nhi cho cả gia đình. Các món chè như chè con ong, chè kho, chè bưởi... cũng được sơ chế tương tự.

Tại các siêu thị, để phục vụ những người bận rộn, không có thời gian mua sắm, sơ chế, các món ăn cũng được bán theo dạng sơ chế sẵn

Tiện lợi, tránh lãng phí

"Tự tay chuẩn bị những món ăn yêu thích của gia đình trong ngày Tết rất ý nghĩa. Tuy nhiên, cuộc sống ngày càng bận rộn, người nội trợ không có nhiều thời gian để chăm chút cho những món ăn ngày Tết, như nấu một nồi canh măng phải chuẩn bị trước vài ba ngày rồi món hầm, món kho... Vì nấu cầu kì nên tôi thường nấu một nồi to để dùng dần, ngày Tết ăn đi ăn lại dễ ngán. Nhiều món còn bị hỏng vì ăn mãi không hết. Các món ăn sơ chế sẵn được đóng gói theo định lượng từng bữa, có thể thay đổi thực đơn thường xuyên, vừa ngon miệng, vừa tránh lãng phí", chị Ngô Thùy Trang (Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ.

Chị Bùi Minh Hằng (TP Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) cho biết: Bố mẹ chị là người gốc Bắc, chồng là người miền Trung nên ưu tiên của chị là lựa chọn những món ăn theo đúng khẩu vị Tết của từng vùng miền trong một mâm cỗ, tiết kiệm được thời gian mà ai cũng hài lòng.

"Những món ăn sơ chế sẵn, để nguyên liệu sống có kèm gia vị, khi về nấu, hâm lại là dùng được ngay đang là lựa chọn của nhiều gia đình trong dịp Tết năm nay", chị Lê Thanh Trà, chủ cửa hàng Mum's kitchen (Q.Long Biên, Hà Nội), cho biết. Lý do một phần là tính tiện lợi, tiết kiệm được thời gian. So với giá của mâm cỗ Tết làm sẵn, giá của món ăn sơ chế rẻ hơn từ 20% đến 30%. Với những món ăn sơ chế, các gia đình vẫn có công đoạn nấu nướng, điều chỉnh được hương vị theo đúng sở thích của gia đình, vừa mang lại cảm giác ấm cúng khi nấu nướng, soạn sửa cho mâm cỗ Tết.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết, theo khuyến cáo của giảng viên ẩm thực Nguyễn Thanh Uyên (trường Trung cấp dạy nghề Hoa Sữa), người tiêu dùng nên mua tại những siêu thị, cửa hàng, nhà hàng uy tín, có các chứng nhận về an toàn thực phẩm. Khi mua hàng, cần kiểm tra hạn sử dụng, thành phần nguyên liệu, nguồn gốc thực phẩm cũng như cách bảo quản, chế biến để món ăn đạt chất lượng như mong muốn.

Mách bạn những món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết Tết sắp đến và bạn chưa biết mình sẽ phải chuẩn bị những gì để mâm cỗ Tết được đầy đủ và trọn vẹn. Dưới đây là gợi ý dành cho bạn, giúp bạn có được một mâm cỗ hoàn hảo mang đậm nét truyền thống của người Việt Nam. 1. Bánh chưng Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.