Đã vào mùa mưa, cứ nghĩ đến cảnh cơn mưa dầm ngoài cửa thì chỉ thèm tô canh thật chua, thật cay và chén cơm nóng để ấm bụng mà thôi…
Nguyên liệu làm canh kim chi đầu cá hồi
(cho 2 Phần ăn)
Đầu cá hồi 1 cái
Đậu hũ trứng 1 cây
Kim chi cải thảo 200 gr
Kim chi cải thảo 50 ml((nước))
Hành lá 2 cây
Gừng băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Dầu mè 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Video đang HOT
Đường trắng 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Cạo vẩy rửa sạch đầu cá rồi chặt miếng lớn. Cắt khúc đậu hủ thành lát dày. Băm nhỏ gừng, tỏi. Cắt nhỏ hành lá. Chuẩn bị kim chi ra đĩa, ớt bột sẵn sàng.
Bước 2: Làm nóng nồi với dầu mè, cho gừng tỏi băm vào phi thơm, kế tiếp cho ớt bột xào nhanh tay. Cho tiếp kim chi vào xào cùng, sau đó cho nước kim chi và nước lọc vào đun sôi, hạ lửa vớt bọt để nước dùng đẹp hơn.
Bước 3: Cho đầu cá vào nấu. Nêm gia vị nước tương, muối, đường, nếm cho vị chua ngọt vừa miệng của bạn là được. Khi cá đã chín, cho đậu hủ vào. Hỗn hợp sôi bùng là hoàn tất. Tắt lửa.
Bước 4: Múc canh kim chi đầu cá ra tô, xếp nguyên liệu sao cho đẹp mắt rồi hãy múc nước dùng vào, rắc hành lá cắt nhỏ và thưởng thức thôi. Yummy !!
Theo Quatangcuocsong
Trời mưa mát, nấu ngay món canh kim chi nóng hổi ngon tuyệt thôi các mẹ ơi!
Một bát canh kim chi với sắc màu bắt mắt mà vị lại ngọt ngon vô cùng, ăn với cơm thì chắc hẳn sẽ bắt cơm lắm!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh kim chi:
cây kim chi cải thảo
củ hành tây
1 hộp cá ngừ
miếng đậu phụ
1/3 cây hành
1 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
thìa canh bột ớt
8g đường
30ml dầu ăn, 1 lít nước dùng cá cơm
Chế biến:
Hành tây thái lát, đậu phụ thái miếng vừa ăn.
Ớt thái lát, gốc hành thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho kim chi vào xào qua sau đó thêm nước dùng cá cơm vào đun sôi.
Khi nồi canh sôi thì thêm đậu phụ, hành tây và cá ngừ đóng hộp vào cùng với đường, ớt bột, ớt xanh, ớt đỏ, gốc hành vào và đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Thịt cá ngừ béo béo, ngọt bùi ăn cùng với kim chi chua cay, đậu phụ béo ngậy tạo nên một món canh kim chi đậu phụ cá ngừ đậm đà ngon cơm. Sự kết hợp hài hòa của kim chi và cá ngừ chính là điểm đặc biệt của món ăn này. Vậy bạn còn ngại ngần gì nữa mà không làm ngay món canh này cho cả gia đình mình thưởng thức!
Theo Blog.naver.com
Canh kim chi thịt bò cay Canh kim chi chua cay, thơm ngọt vị thịt bò, ngầy ngậy của đậu phụ non sẽ là món ăn dễ làm và ngon miệng. Nguyên liệu: - Kim chi - Thịt bò: 200 gr - Đậu phụ non: 1 hộp - Hành lá: 2 cây Cách làm: Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Bước 2: Kim chi thái miếng...
Tin mới nhất
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.