Canh khoai tây kim chi hàn quốc thơm nồng, hấp dẫn

P.V05:51 31/08/2022

Người Hàn thường dùng nguyên chén cơn trắng và canh , trộn lên và ăn kèm với các loại kimchi thật ngon và khích thích vị giác. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu bạn một món canh – canh khoai tây kim chi Hàn Quốc.

Nguyên vật liệu :

- 1 kg xương heo

- 2-3 củ khoai tây to.

- Kim chi

- 1 ớt sừng đỏ.

- 2 khúc gốc hành lá.

- 20g Gừng lát.

- 1/2 củ hành tây.

- 1 muỗng súp tương đậu nành Hàn Quốc.

- 2 tép tỏi đã lột vỏ.

- 1 tai nấm đông cô khô.

Video đang HOT

- 1 muỗng cafe hạt nêm từ thịt.

- Ớt bột Hàn Quốc.

- Tương ớt Hàn Quốc.

- Ớt hiểm Việt Nam để gia tăng vị cay.

Cách nấu canh khoai tây kim chi Hàn Quốc.

Bước 1: Giai đoạn chuẩn bị

- 1 kg Xương heo rửa sạch, ngâm nước lạnh cho ra nước bẩn và máu chừng 15 phút. Luộc sơ 5 phút qua một lần nước sôi cho ra tạp chất. Rửa xương lại bằng nước lạnh.

- Cho phần xương vào nồi với 2 lít nước lạnh cùng với các gia vị như phần giới thiệu trên. Hầm lửa vừa và mở nắp, các bạn thường xuyên hớt bọt trong vòng 20 phút . Khi nước lèo hết bọt.

- Kim chi này rửa sơ nước ấm vài lần vắt ráo. Dùng kéo cắt bỏ bớt phần gốc chừng 5cm vì nó rất dai. Cắt khúc ngắn 5 cm vừa ăn

- Khoai tây gọt vỏ chẻ đôi hoặc 3 tùy độ to nhỏ của củ khoai.

- Hành lá, ớt sừng, xắt khúc .

Bước 2: Giai đoạn pha nước sốt cho canh khoai tây kim chi Hàn Quốc :

- Múc nửa chén nước xương trong nồi ra pha với phần gia vị gồm: tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, hạt nêm, nước mắm, đường. Nước xương sau khi hầm 2 tiếng thì vớt bỏ gừng, hành tây, nấm đông cô. Cho khoai vào. Đậy nắp nấu tiếp 15 phút cho mềm khoai.

- Sau 15 phút khi khoai vừa hơi mềm thì cho chén gia vị đã pha ở trên vào nồi. Hầm tiếp 15 phút. Lúc này không cần đậy nắp.

Trước khi ăn, cho hành lá xắt khúc, ớt sừng lát, kim chi đã thái vào. Vậy là chúng ta đã hoàn tất món canh khoai tây kim chi Hàn Quốc rồi đấy.

Món canh đạt chuẩn thì xương heo lúc này mềm rục. Khi ăn mình sẽ chấm thịt với ít tương ớt Hàn Quốc có pha chút mù tạt Wasabi. Tất nhiên không thể thiếu kèm theo là cơm trắng và Kimchi.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh này.

Cùng bắt tay thực hiện cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc ngon lạ

Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc không hề khó chế biến. Món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị rất riêng tạo ra một sức hút khó cưỡng đối với thực khách.

Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá một cách làm mới - cách làm cơm trộn kim chi hàn quốc rất ngon mà cũng rất dễ làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 tô cơm.1 tô kim chi.100 g thịt bò.

20 g giá đỗ.

20 g nấm đông cô.

1 củ cà rốt,

1 quả dưa leo.

Tương ớt Hàn Quốc.2 quả trứng gà.

Gia vị gồm: muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi băm, mè rang.

Cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà rốt, dưa leo rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ.

- Kim chi này rửa sơ nước ấm vài lần vắt ráo rồi cũng xắt sợi nhỏ nhỏ.

- Đem trứng đánh đều với 1 chút nước và gia vị, sau đó tráng trứng thật mỏng, tiếp theo thái sợi nhỏ vừa ăn và không làm trứng nát. Trong cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc này, quả trứng còn lại đem ốp la để gần xong trang trí.

- Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng già. Khử tỏi với dầu ăn cho dậy mùi, cho thịt bò vào xào nhanh, bò chín tái múc ra để riêng.

- Đun nóng 1 chút dầu ăn trên chảo, rồi cho các nguyên liệu rau củ còn lại: nấm, giá, cà rốt và dưa leo vào xào, nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa miệng, xào chín.

- Bạn rưới một chút dầu ăn vào, tráng đều đáy nồi, sau đó xúc cơm cho vào. Vặn lửa nhỏ liu riu để hâm cơm nóng. Xếp xung quanh bề mặt cơm là các loại rau, kim chi, thịt bò cuối cùng ta cho trứng ốp la lên trên bề mặt, hâm nóng trong khoảng 5-10 phút khi cơm nóng bốc khói là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm trộn kim chi Hàn Quốc cực ngon và rất hấp dẫn rồi đấy. Khi ăn bạn nhớ cho thêm một ít tương ớt hàn quốc lên trên sẽ rất ngon. Cơm nóng kết hợp cùng rau củ, trứng, thịt bò, rất giàu chất dinh dưỡng và ngon miệng. Vị cay của kim chi và tương ớt làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện món ngon dễ làm này và thưởng thức vị ngon của cách làm cơm trộn kim chi Hàn Quốc nổi tiếng này thôi.

Khi ăn món cơm này, bạn nhớ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu có trong tô, ăn kèm với một chút tương ớt Hàn Quốc cay cay và kim chi ngon thì thật là tròn vị. Giờ thì tự tay làm ngay cho mình một tô cơm trộn kim chi Hàn Quốc đúng điệu để thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thực hiện thành công và thường xuyên ghé thăm chúng tôi nhé!

Cách làm chân gà Hàn Quốc với vị cay quyến rũ Hàn Quốc nổi tiếng không chỉ những bộ phim tình cãm lãng mạn, những canh quan xinh đẹp, mà nền ẩm thực của họ củng nổi tiếng không kém đấy, vì thế bạn có thể thưởng thức những món ăn đậm hương vị Hàn ngay tại Sài Gòn chúng ta. Cách làm chân gà Hàn Quốc được làm theo đúng chất hương vị...