Canh khoai sọ nấu xương mùa nào cũng ngon miệng hết!

Nông Mạnh Hùng10:53 27/01/2020

Đơn giản, dễ làm lại gần gũi với những bữa cơm gia đình Việt, canh khoai sọ nấu xương luôn là món dễ ngon trên mâm cơm gia đình. Nhưng liệu bạn đã biết cách nấu món canh này vừa ngon vừa nhanh gọn nhất chưa?

Dù thế nào cũng hãy thử đọc qua hướng dẫn nấu canh khoai sọ nấu xương mà góc ẩm thực nhà hàng buffet cung cấp dưới đây.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai sọ

300g xương heo

8 củ khoai sọ

2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê mì chính

Hành lá, rau mùi

Video đang HOT

2. Cách làm món canh khoai sọ

Bước 1:

Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớtXương cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch vụn

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính. Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.

Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi thái nhỏ vào. Món canh này dùng nóng rất ngon. Mùa đông ăn canh khoai sọ nấu xương thì ấm áp, mùa hè ăn vào lại thấy khoẻ ra. Đây quả nhiên là món ăn không nên bỏ qua khỏi thực đơn gia đình rồi. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng cùng gia đình nhé!

Theo Huongsen

Bí quyết làm món vịt om sấu thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món vịt om sấu đơn giản làm ngay tại nhà mình. Như vậy các bạn sẽ không phải đi đến những nhà hàng mới có thể thưởng thức được.

Trong chính ngôi nhà của mình bạn và gia đình có thể thưởng thức món vịt om sấu thơm ngon không kém các quán ăn nổi tiếng. Để có thể làm được điều đó thì các bạn hãy chú ý mẹo nấu ăn của chúng tôi dưới đây:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị món vịt om sấu

- Một con vịt khoảng hơn 1 cân

- 10- 12 quả sấu

- 5 lạng khoai sọ (loại nhỏ)

- Mùi tàu, rau ngổ, hành

- Muối tiêu, ớt sừng, gừng, nước mắm, tỏi, sả

2. Cách chế biến món vịt om sấu

Vịt mua về thì đầu tiên bạn hãy đem đi rửa sạch sau đó cho muối hạt to cùng với gừng vào sát với vịt để khử đi mùi hôi của vịt. khi vị đã được làm sạch thì bạn hãy chặt vịt thành những miếng vừa ăn (nhớ cắt bỏ phần phía trên phao câu). Còn hành, tỏi, sả thái nhỏ để vào một cái chén nhỏ.

Vịt đã chặt thì bạn hãy cho vào đó 1/3 muỗng canh cà phê muối, muỗng canh cà phê hạt nêm, 1/3 thìa canh cà phê tiêu và một nửa số hành, tỏi sả đã thái vào trong vịt rồi trộn thật đều để ướp khoảng 30 phút.

Trong quá trình đợi vịt ướp thì bạn hãy lấy khoai sọ để sơ chế. Bạn muốn sơ chế khoai sọ nhanh mà không muốn mất nhiều thời gian và không có cảm giác nhớt hay là ngứa tay thì bạn hãy cho khoai sọ vào xoong đổ nước vào luộc sôi khoảng 5 phút thì đổ ra cho vào nước lạnh rồi lột vỏ. Cách này không chỉ giúp bạn không bị nhớt tay hay bị ngứa mà còn giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian khi chế biến món ăn.

Sấu thì bạn hãy cạo sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm với nước lạnh. Còn rau ngổ với mùi tàu nhặt và rửa sạch sau đó thái nhỏ cho vào một cái bát con.

Khi đã xong thì bạn hãy bắc chảo lên bếp rồi đổ hết số hành, tỏi, sả vào chảo phi thơm rồi đổ thịt vịt vào xào cho thịt săn lại.

Khi thịt đã săn lại thì bạn hãy đổ nước vào xoong cho ngập thịt rồi thả sấu vào trong nồi đậy vung đun sôi. Khi nước đã sôi thì bạn hãy hạ nhỏ lửa rồi đun cho thịt gần mềm thì cho số khoai sọ đã được sơ chế bên trên vào xoong vịt đun sôi cho đến khi thịt mềm, khoai chín bở thì bạn hãy tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn hãy vớt sấu ra rồi dằm sấu để nước có vị chua chua vừa phải rồi nêm lại các gia vị cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình rồi bạn hãy cho thái chút ớt và rắc mùi tàu, rau ngổ hành lên trên rồi tắt bếp và múc ra tô thưởng thưởng cùng với bún sẽ rất thơm ngon.

Chú ý: nếu bạn muốn nước dùng vịt om sấu sẽ ngon hơn thì các bạn hãy lấy nước dừa xiêm để làm nước dùng thay cho nước lạnh khi cho vào vịt.

Món vịt om sấu bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc bún rất ngon hoặc bạn có thể sử dụng giống như một món lẩu bình thường để gia đình có thể ngồi quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Khi ăn giống lẩu thì bạn hãy chuẩn bị thêm rau muống và một số loại rau khác như cải cúc, nấm kim châm,... để nhúng ăn cùng với nước.Xin cám ơn các bạn đã chú ý theo dõi bài viết của chúng tôi. Hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục của góc ẩm thực tiếp theo.

Theo Huongsen

Lẩu mắm cho ngày cuối năm Những ngày cuối năm, bạn có thể chế biến các món như lẩu mắm với nhiều thành phần phong phú cho cả gia đình quây quần. Nguyên liệu: - Mắm sặc, mắm lóc, mắm linh: 600 gr - Xương heo: 500 gr - Tôm, mực, thịt bò, thịt ba rọi, thịt heo quay (tuỳ thích) - Cá thác lác. - Rau ăn lẩu:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rau mùi khoai sọ hành lá xương heo canh khoai sọ nấu xương bữa cơm gia đình việt món canh khoai sọ cách làm canh khoai sọ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.