Canh khoai mỡ nấu tôm xương
Cà ri ếch nấu tiêu
Thịt ba chỉ xào măngAi về miền Trung sẽ thấy món canh phổ biến trong bữa cơm gia đình thường xuất hiện canh khoai mỡ, bởi nó dễ ăn, lạ miệng và nhiều dinh dưỡng.
Canh khoai mỡ hay canh khoai tím sẽ có vị khác nhau tùy vào cách bào hay thái khoai. Bào mỏng khoai thì nước canh sẽ sệt và sánh đặc, còn nếu thái nhỏ thì nước canh sẽ bột và bùi bùi của khoai. Mỗi cách thực hiện sẽ cho ra thành phẩm khác nhau nhưng chung quy lại thì món canh này đều khá dễ và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm canh khoai mỡ nấu tôm xương
cho 4 Phần ăn
Phần ăn
Khoai mỡ 1 củ(Chừng 1kg) Xương heo 500 gr Tôm tươi 200 gr Muối 1/4 muỗng canh Hạt nêm 1/2 muỗng canh Đường trắng 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Nước 1 lít
Thêm 1 ít: Hành lá, ngò gai , rau ngổ, tiêu bột
Cách làm canh khoai mỡ nấu tôm xương
Bước1
Xương heo mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Tôm tươi bóc vỏ rửa sạch. Khoai mỡ gọt bỏ vỏ rồi thái nhỏ vừa ăn.
Bước2
Cho 1 lít nước vào nồi đun nóng , khi nước ấm thì cho xương heo vào hầm trong khoảng 30 phút, vớt bỏ bọt bẩn. Nêm gia vị vào nước dùng với 1/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường trắng.
Video đang HOT
Bước3
Sau đó cho khoai mỡ vào cùng rồi nấu cho đến khi khoai mềm hẳn. Vừa đun sôi vừa vớt bỏ bọt.
Bước4
Cho tôm tươi vào nấu thêm 2 phút cho tôm chín là được. Khi canh đã chín thì nêm lại nước dùng với 1 muỗng canh nước mắm cho thơm.
Bước5
Cho canh ra tô lớn rồi thêm hành, ngò, rau ngổ thái nhuyễn và một ít tiêu bột cho thơm. Ăn với cơm trắng rất ngon nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Canh sẽ rất ngon khi ăn nóng.
Theo cooky.vn
Canh nghêu nấu dứa thanh mát, cả nhà vừa ăn vừa xin hết bát này đến bát khác
Canh nghêu nấu dứa là một món ăn phổ biến được nhiều người ưa thích vì không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Vẫn là món canh nghêu quen thuộc nhưng hãy thử đổi khẩu vị với kiểu của người miền Nam nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Nghêu: 1-1,5kg
- Dứa (thơm): 1 trái nhỏ hoặc 1/2 trái lớn
- 1-2 trái cà chua, ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tầu), hành tím (hành củ), me, ớt.
- Dầu ăn, nước mắm, muối, đường phèn.
THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
Nghêu rửa sạch, cho vào nồi, thêm 1 bát nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho xíu muối vào nồi, dùng đũa đảo đều cho nghêu mở miệng.
Tắt bếp, đổ nghêu ra rổ cho nguội, tách lấy ruột nghêu rửa sạch, để riêng. Nước luộc nghêu để lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng.
Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ làm 4. Sau đó, bỏ lõi thái miếng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Ngò ôm, ngò gai bỏ rễ, gốc, rửa sạch, xắt nhỏ. Canh chua kiểu miền Nam thường dùng ngò ôm, ngò gai làm gia vị cho món canh thay vì sử dụng thì là, rau răm như kiểu miền Bắc. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát.
Bước 2: Xào nghêu
Cho nồi lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho thịt nghêu cùng 1/2 thìa nước mắm vào xào sơ. Xúc nghêu ra bát để riêng.
Bước 3: Nấu canh
Tiếp đến cho cà chua vào xào kỹ, gạn phần nước luộc nghêu vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho từ từ phần thịt me ở trên vào nồi. Sau đó cho tiếp dứa vào, đun sôi trở lại, khi dứa chín cho phần thịt nghêu đã xào ở trên lại nồi, thêm chút đường phèn, 1/2 thìa nước mắm rồi nêm nếm vừa ăn, sao cho có vị chua chua, ngọt thanh.
Nếu bạn chọn dứa chín, ngọt thì có thể không cần cho đường phèn và chú ý lượng gia vị vừa đủ, cẩn thận khéo mặn vì nước luộc nghêu thường đậm đà.
Tắt bếp, cho ngò ôm, ngò gai vào nồi, múc canh ra bát thêm vài lát ớt là được.
Món canh nghêu nấu dứa chua chua, ngòn ngọt, thanh mát này khiến bữa cơm ngày hè thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công!
Theo eva.vn
Canh khoai mỡ nấu tôm khô 
Canh khoai mỡ tôm khô thường được ăn cùng dưa mắm và cơm nóng. Món ăn này thanh đạm, ít mỡ màng, thích hợp vào ngày hè. Nguyên liệu: - 10 gr tôm khô - 400 gr khoai mỡ (hay gọi là khoai tím) - Ngò gai - Rau ngò om - Tiêu - Hành tím băm - Nước dùng thịt heo hoặc...
Tin liên quan
Nem ngô tôm sốt mayonnaise lạ miệng
Ngon miệng, hấp dẫn với món canh chua cá lóc dân dã, quen thuộc!
Hoành thánh tôm thịt vàng ươm thơm nức mũi cho cuối tuần
Vợ nấu 5 món cuối tuần ngon, ai rủ chồng con cũng chẳng đi chơi để ở nhà thưởng thức
Ăn Eat Clean không thể bỏ qua món salad ngon xuất sắc này, nhà tôi ai cũng mê!
5 món chỉ nhìn thôi đã muốn ăn ngấu nghiến, chị em hãy nấu cho cả nhà cuối tuần
Hóa ra bí quyết làm món bánh tôm chiên giòn thơm chỉ đơn giản thế này thôi các mẹ ạ!
Gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, giòn giòn thanh mát, tuyệt ngon cho ngày hè
Canh cá rau lang
Cuối tuần đổi món cho cả nhà với chả tôm thịt gà làm dễ - ăn ngon
Canh chua cá lóc lá giang thơm ngon, thanh mát ngày nắng
Phương Mỹ Chi khiến tài tử Hoàn Châu Cách Cách sững người, không khép miệng nổi trên truyền hình Trung Quốc04:18
Phương Mỹ Chi mang "quái vật Vpop" 220 triệu view đến Bán kết Sing! Asia, phiêu nốt cao như tiếng sáo thổi khiến MXH nổi bão12:54
Đạt G và Cindy Lư hé lộ trước lễ cưới: "Chúng tôi vẫn lén gặp nhau sau khi công bố chia tay, anh Đạt giả làm tài xế để đưa con đi chơi"01:02
Diva Hồng Nhung treo người cao 9m dù vết mổ chưa lành, phải khâu lại vết thương06:06
CLIP: 10 phút "nghẹt thở" của CSGT đưa sản phụ đến bệnh viện01:36
Lý Nhã Kỳ sexy hái sầu riêng, Angela Phương Trinh vai u thịt bắp03:22
Dịu dàng màu nắng - Tập 28: Tình cũ gọi điện cho Lan Anh đúng lúc chồng con đến thăm03:34
IT bằng Giỏi, giờ chạy xe ôm kiếm 400 - 500k/ ngày ở Hà Nội: "Đó cũng là một cách học..."00:23
Lộ clip Miu Lê ở biệt thự của bạn trai thiếu gia00:48
Cầu vồng ở phía chân trời - Tập 11: Oanh gọi đêm ngọt ngào với Tuấn "chỉ là một sự cố"03:18
Cái ơn ca sĩ Phạm Anh Duy nợ vợ chồng Trấn Thành04:22Tiêu điểm
Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Loại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
Cách nấu chè mè đen vừa ngon vừa đẹp da, chuẩn dáng
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều 3 món tốn cơm vô cùng
Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon
Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhàTin đang nóng
Em họ chồng sắp cưới từ quê lên ở nhờ nửa tháng, tôi choáng váng nghe tiếng động mờ ám mỗi đêm
Kẻ dùng dao gây án mạng lao xuống sông Hương tự vẫn
Hàng tháng có người gửi tiền nuôi con, mẹ đơn thân sững sờ khi phát hiện bí mật động trời đằng sau
Chồng tôi mỗi tháng đưa 10 triệu, còn lại giấu đâu không ai biết, nhưng đến khi tôi làm điều này, anh mới tái mặt nộp hết
Anh rể qua đời, tôi sốc khi thấy tên mình trong di chúc, anh dám lấy quyền của người mất để ràng buộc người sống
Brad Pitt tuyệt vọng, thống khổ cầu xin 2 con ruột, chuyện gì đây?Tin mới nhất
Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn
5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025
Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám
50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Đặc sản hiếm có ở miền Trung, nhìn bề ngoài "nổi da gà" nhưng cực thơm ngon, xưa ít ai dám ăn nay thành món hút khách du lịch
Có 1 món hấp làm cực dễ và nấu trong 10 phút, ăn vào mùa hè ngon hơn "sơn hào hải vị"
Không chỉ xào thịt bò, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, đã thế lại còn cực bổ dưỡng
Tận dụng nắng hè đem loại quả đang vào mùa này đi phơi sẽ có nguyên liệu nấu loạt món ngon ăn quanh năm
Cứ tưởng lá cần tây bỏ đi, ai ngờ làm cách này còn ngon hơn cả phần thân
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối ngon, có nhiều món lai rai đã miệng
Thứ "rẻ bèo" của con heo đem xào hay nấu canh đều ngon bổ ngang thịt cá
Có thể bạn quan tâm
Phim Việt điên chưa từng thấy gây sốt MXH, nam chính vừa ngố vừa hài xem mà cười đến tắc thở
Phim việt
00:15:56 13/07/2025
Kinh hoàng 2 mỹ nhân showbiz bị chồng, bạn trai ra tay sát hại gây rúng động dư luận
Sao châu á
00:10:26 13/07/2025
Cặp đôi tài phiệt bùng nổ visual đang gây bão MXH: Đã đẹp còn giàu dữ dội, cưới nhanh cho được nhờ
Phim châu á
00:01:51 13/07/2025
Thượng viện Mỹ thông qua gói viện trợ 500 triệu USD cho Ukraine
Thế giới
23:55:01 12/07/2025
Không ai nghĩ đây lại là Minh Hằng, càng nhìn càng hoang mang "chuyện gì vậy trời?"
Hậu trường phim
23:53:57 12/07/2025
Đầu xe tải bẹp dúm, cảnh sát cắt cửa cứu nạn nhân
Tin nổi bật
23:53:18 12/07/2025
Cặp đôi sở hữu visual cực mạnh của showbiz Việt đã "toang", nhìn loạt bằng chứng này sẽ hiểu
Sao việt
23:50:51 12/07/2025
Bắt phó giám đốc trung tâm y tế nhận hối lộ
Pháp luật
23:49:56 12/07/2025
Nam ca sĩ 37 tuổi nhập viện khẩn cấp vì tai nạn chèo thuyền
Sao âu mỹ
23:32:49 12/07/2025
NSƯT Hữu Châu kể về biến cố cuộc đời đau đớn
Tv show
23:29:31 12/07/2025
Bán kết Sing! Asia: Phương Mỹ Chi không vượt qua được đối thủ Trung Quốc
Một nạn nhân của "Chị Hồng" cầu xin được buông tha, thông báo chuẩn bị rời Nam Kinh để bắt đầu cuộc sống mới
Khởi tố hiệu trưởng và 5 giáo viên ở Thanh Hóa liên quan làm hồ sơ giả
Nữ sinh viên 20 tuổi nghi tự tử để lại thư tuyệt mệnh 'mong ba mẹ trả nợ giúp'
Sao nữ Việt kết hôn 10 năm chưa có con: Trầm cảm vì làm IVF thất bại, có 1 hành vi mất kiểm soát
Hari Won: "Đến bây giờ, tôi cũng không biết liệu mình có thể làm mẹ được không"
Dung nhan thật của Tây Thi được AI phục dựng, kết quả thế nào mà khiến hội xem phim không tin nổi
Cuộc sống trái ngược ở tuổi xế chiều của Thương Tín và người tình cũ nổi tiếng