Canh khoai bí đỏ món ăn chay ngon, dễ chế biến

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng, bạn vẫn muốn đổi khẩu vị bằng những món ăn chay thanh tịnh. Hãy thử công thức nấu món canh khoai bí đỏ đơn giản mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé.

Canh khoai bí đỏ món ăn chay ngon, dễ chế biến - Hình 1

Nguyên liệu (10 phần ăn):

300g bí đỏ

1 ký khoai lang

300g khoai môn hoặc khoai sọ

800g dừa nạo

100g tàu hũ ky

500g đậu phộng

300g sakê

1 chén bột khoai, gia vị.

Cách làm:

Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn là rất OK đó !

- Dừa khô vắt lấy một tô nước cốt, sau đó vắt nước dão.

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.

- Bí đỏ, khoai môn, sakê gọt vỏ, cắt khối 3 x 4cm, đậu phộng lấy 1/2 ngâm nước, nấu mềm, bóc vỏ, 1/2 rang vàng.

Video đang HOT

- Bột khoai ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc, tàu hũ ky xé miếng

- Cho nước dão dừa vào nồi, nấu sôi. Ướp các loại khoai với muối, đường, xào cho thơm.

- Cho hỗn hợp khoai vào nồi nước dừa, để lửa nhỏ, nấu các thứ cho vừa mềm.

- Cho đậu phộng, bột khoai, tàu hũ ky và nước cốt dừa vào, nêm muối, đường cho vừa ăn, nhắc xuống.

- Khi ăn múc ra tô, rắc đậu phộng rang lên trên, món này ăn nóng.

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Chân giò hầm bí đỏ là một món canh bổ dưỡng, thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Thịt chân giò được hầm mềm, có chút vị béo quyện lẫn cùng bí đỏ ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món này thật ngon nhé!

Nguyên liệu làm Chân giò hầm bí đỏ

Chân giò heo 300 gr

Bí đỏ 200 gr (khoảng 1/2 quả)

Hành lá 3 nhánh

Hành tím 2 củ (băm nhỏ)

Gừng 1 củ (cắt lát)

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chân giò heo tươi ngon

Nên ưu tiên chọn mua chân giò sau, như vậy thì thịt giò sẽ ngon hơn. Chân giò tươi là chân giò còn nguyên móng, sau khi mua xong bạn có thể nhờ người bán chặt nhỏ ra.Nếu mua chân giò đã cắt khoanh sẵn, bạn nên chọn khối thịt chân giò rắn chắc, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt có màu hồng tươi, khi ấn tay xuống thịt có độ đàn hồi cao.Không nên mua giò có mùi hôi, tanh, thịt chuyển màu không còn đỏ tươi hoặc đỏ hồng và có các hạt lạ trên thịt vì đó là chân giò không còn tươi ngon.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Chọn những quả bí đỏ có cuống lá chỉ dài khoảng 2 lóng ngón tay út, những quả này thường sẽ bảo quản được lâu hơn sau khi mua về.Bạn chọn những quả bí đỏ mà khi cầm lên có cảm giác chắc tay, quả bí cứng cáp, không mềm sượng do bị héo.Không mua những quả bí đỏ có dấu hiệu bị dập, úng, thậm chí có thể chảy chất lỏng nhờn nhớt, đó là bí đỏ đã hư.

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Chân giò hầm bí đỏ

1

Sơ chế và ướp chân giò

Chân giò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để khử đi mùi hôi, bạn cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước, 1 củ gừng cắt lát, đun đến khi nước sôi khoảng 1 phút thì vớt chân giò ra, rửa sạch.

Cách sơ chế chân giò heo sạch, không hôi:

Bạn có thể nhớ người bán chặt giò sẵn để tiện chế biến. Chặt thành những khoanh giò có độ dày khoảng 2 đốt ngón tay.Khi mang giò về, bạn dùng 1 - 2 muỗng cà phê muối hoặc nước cốt chanh (giấm, rượu) chà xát lên bề mặt giò heo, để khoảng 2 - 3 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh là được.Hoặc bạn có thể luộc sơ giò heo với 1 củ hành tím sau khi rửa sạch, cũng có thể khử mùi hôi chân giò heo rất tốt.

Ướp chân giò với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho chân giò thấm gia vị.

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 3

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Mách nhỏ: Để bí đỏ giữ được độ ngọt, bùi, không nên cắt chúng quá mỏng nhé.

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 4

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 5

3

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn cùng phần chân giò đã ướp, xào khoảng 2 phút cho chân giò săn lại.

Tiếp theo, thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm rồi đậy nắp hầm chân giò trong 30 phút.

Kế đến, thêm 500ml nước cùng bí đỏ vào nồi và 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi hầm thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng khi chân giò và bí đỏ đã chín, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, múc canh ra tô. Rắc hành lá cắt nhỏ cùng tiêu xay lên cho thêm hấp dẫn là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 6

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 7

4

Thành phẩm

Chân giò hầm bí đỏ ngon ngọt, bổ dưỡng. Chân giò được hầm mềm, béo, bí đỏ bùi bùi cùng nước canh nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn.

Món này dùng ngay khi còn nóng hay kèm với cơm trắng đều hợp vị và ngon miệng. Chúc bạn thành công nhé!

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 8

Cách nấu chân giò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà - Hình 9

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầuĐặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu
22:54:18 30/03/2025
Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thựcHai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực
13:12:27 30/03/2025
Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
05:59:45 31/03/2025
Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hếtMát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết
15:58:38 30/03/2025
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyếtLoại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết
06:00:14 31/03/2025
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vịCách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị
12:02:48 31/03/2025
Có cần rán cá trước khi nấu canh?Có cần rán cá trước khi nấu canh?
05:58:28 31/03/2025
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhàCách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà
06:00:57 31/03/2025

Tin đang nóng

Ngô Kiến Huy và quản lý dừng lại sau 17 năm, phủ nhận mâu thuẫn tiền bạcNgô Kiến Huy và quản lý dừng lại sau 17 năm, phủ nhận mâu thuẫn tiền bạc
21:29:14 31/03/2025
Diễn viên Việt Anh khác lạ sau thẩm mỹ, ca sĩ Quang Lê vui vì giảm 20kgDiễn viên Việt Anh khác lạ sau thẩm mỹ, ca sĩ Quang Lê vui vì giảm 20kg
21:36:57 31/03/2025
Nữ ca sĩ có em gái là tỷ phú nói thẳng 1 điều khi bị nhận xét "cả ba chị em đều giàu"Nữ ca sĩ có em gái là tỷ phú nói thẳng 1 điều khi bị nhận xét "cả ba chị em đều giàu"
22:47:13 31/03/2025
Diễn viên Quang Tuấn giảm 14kg, con gái hoảng sợ vì không nhận ra chaDiễn viên Quang Tuấn giảm 14kg, con gái hoảng sợ vì không nhận ra cha
21:26:38 31/03/2025
Phản ứng của dư luận về họp báo "đẫm nước mắt" của Kim Soo Hyun: "Tuyệt đối điện ảnh"Phản ứng của dư luận về họp báo "đẫm nước mắt" của Kim Soo Hyun: "Tuyệt đối điện ảnh"
22:50:06 31/03/2025
1 phóng viên phá luật tại họp báo scandal Kim Soo Hyun, hỏi gì mà tài tử "câm như hến"?1 phóng viên phá luật tại họp báo scandal Kim Soo Hyun, hỏi gì mà tài tử "câm như hến"?
21:22:45 31/03/2025
Trốn nghĩa vụ quân sự để sang Hàn Quốc, nam thanh niên bị phạt 62,5 triệu đồngTrốn nghĩa vụ quân sự để sang Hàn Quốc, nam thanh niên bị phạt 62,5 triệu đồng
22:02:17 31/03/2025
Người đàn ông tử vong tại hồ bơi ở TPHCMNgười đàn ông tử vong tại hồ bơi ở TPHCM
22:42:25 31/03/2025

Tin mới nhất

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025
Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

06:00:16 30/03/2025
Với nguyên liệu chính là loại hạt rất phổ biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn sáng tuyệt vời. Tuy món bánh làm rất đơn giản nhưng lại bổ dưỡng.
Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

Luộc bánh trôi hay bị nát bét, nhớ 3 điều này, mẻ bánh nào cũng ngon, tròn trịa

05:59:32 30/03/2025
Tết Hàn Thực, muốn bánh trôi tròn đẹp, dẻo thơm mà không nát khi luộc? Đừng bỏ qua 3 mẹo quan trọng giúp bánh chín đều, không vỡ, giữ trọn hương vị!
Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

05:58:58 30/03/2025
Cá nục khô rút xương là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng. Không chỉ tiện lợi trong chế biến, cá khô tự làm còn đảm bảo sạch ngon, hợp khẩu vị.
Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

Tết Hàn thực 2025: Lên danh sách mâm cúng đơn giản nhưng đủ đầy, thu hút may mắn, mời gọi bình an

05:57:48 30/03/2025
Những chiếc bánh trôi tròn trịa tượng trưng cho đất trời, sự no đủ, trong khi bánh chay với lớp vỏ trắng mềm mại thể hiện lòng thành kính và sự tinh khiết.
Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

17:12:55 29/03/2025
Nấu món cháo này không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị đậm đà và kết cấu sánh mịn, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.
4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

12:14:49 29/03/2025
Thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.
Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025
Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.
7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025
Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm

Chuyển hồ sơ dự án Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 tới Bộ Công an

Chuyển hồ sơ dự án Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 tới Bộ Công an

Tin nổi bật

06:56:08 01/04/2025
Thanh tra Chính phủ đã chuyển hồ sơ vụ việc có dấu hiệu tội phạm tại dự án Bệnh viện Việt Đức, Bạch Mai cơ sở 2 tại tỉnh Hà Nam đến Bộ Công an xem xét điều tra, xử lý theo quy định pháp luật.
MC đám cưới cùng vợ dùng clip nhạy cảm tống tiền nhân tình

MC đám cưới cùng vợ dùng clip nhạy cảm tống tiền nhân tình

Pháp luật

06:53:04 01/04/2025
Cặp vợ chồng trú tại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị vừa bị cơ quan công an bắt giữ để điều tra về hành vi cưỡng đoạt tài sản.
Quỳnh Lương đăng bài có tên ViruSs, thái độ căng giữa lùm xùm tình ái hot nhất hiện nay

Quỳnh Lương đăng bài có tên ViruSs, thái độ căng giữa lùm xùm tình ái hot nhất hiện nay

Sao việt

06:36:04 01/04/2025
Bài viết này cũng khiến cô bị một netizen công khai chỉ trích. Người này đưa ra quan điểm Quỳnh Lương nên bớt bàn luận về chuyện trên mạng xã hội khi đang mang thai
Bất ngờ với tựa game miễn phí siêu độc lạ trên Steam, ra mắt cùng ngày vẫn được chú ý hơn loạt bom tấn

Bất ngờ với tựa game miễn phí siêu độc lạ trên Steam, ra mắt cùng ngày vẫn được chú ý hơn loạt bom tấn

Mọt game

06:26:15 01/04/2025
Mặc dù là một tựa game indie, thế nhưng sức hút của dự án này thậm chí còn lấn át loạt bom tấn ra mắt cùng thời điểm. 27/3 vừa qua là một ngày bùng nổ với nhiều tựa game mới ra mắt trên Steam.
"Pam yêu ơi" cho bố ra rìa vì 1 nhân vật, bố con Lê Dương Bảo Lâm xuất hiện độc lạ

"Pam yêu ơi" cho bố ra rìa vì 1 nhân vật, bố con Lê Dương Bảo Lâm xuất hiện độc lạ

Tv show

06:14:48 01/04/2025
Sự xuất hiện của dàn nhóc tỳ trong chương trình Mẹ vắng nhà Ba là siêu nhân 2025 khiến khán giả vô cùng thích thú.
Tác dụng của quả và lá đu đủ với bệnh ung thư

Tác dụng của quả và lá đu đủ với bệnh ung thư

Sức khỏe

06:09:46 01/04/2025
Bên cạnh đó, các dưỡng chất như folate, vitamin C, beta-carotene và vitamin E tác dụng giảm thiểu nguy cơ ung thư đại trực tràng, đặc biệt là chống lại sự tấn công của các gốc tự do gây tổn thương ADN.
Cặp mẹ chồng - nàng dâu gây tranh cãi nhất hiện nay xuất hiện ở sự kiện, nhìn ảnh không ai dám tin

Cặp mẹ chồng - nàng dâu gây tranh cãi nhất hiện nay xuất hiện ở sự kiện, nhìn ảnh không ai dám tin

Hậu trường phim

05:58:47 01/04/2025
Góp mặt trong phim chiếu mạng Người Vợ Đáng Thương, cặp mẹ chồng - nàng dâu gây sóng gió nhất thời điểm hiện tại là NSND Ngọc Thư - Ngô Lệ Quyên thu hút nhiều sự chú ý từ khán giả.
Phim Hàn hay nhức nhối có rating tăng 130% chỉ sau 1 tập, nữ chính U50 mà đáng yêu như thiếu nữ mới tài

Phim Hàn hay nhức nhối có rating tăng 130% chỉ sau 1 tập, nữ chính U50 mà đáng yêu như thiếu nữ mới tài

Phim châu á

05:57:58 01/04/2025
Dù chỉ là phim tình cảm hài hước nhẹ nhàng, dàn cast cũng không có nam thần, mỹ nhân trẻ đẹp nhưng phim vẫn duy trì được sức hút ổn định.
Nhiều anh em game thủ ước được hóa phản diện khi chứng kiến phiên bản người nhện "Pi tơ" nóng bỏng này

Nhiều anh em game thủ ước được hóa phản diện khi chứng kiến phiên bản người nhện "Pi tơ" nóng bỏng này

Cosplay

05:53:24 01/04/2025
Các phiên bản cosplay được thực hiện bởi hot girl luôn thu hút sự chú ý của đông đảo cộng đồng game thủ và lần này cũng không phải là ngoại lệ.
Vừa thấy bóng con rể, mẹ vợ lương 50 triệu/tháng liền bê mâm cơm đi giấu, tôi tìm cách mở ra xem rồi chết trân tại chỗ

Vừa thấy bóng con rể, mẹ vợ lương 50 triệu/tháng liền bê mâm cơm đi giấu, tôi tìm cách mở ra xem rồi chết trân tại chỗ

Góc tâm tình

05:22:21 01/04/2025
Tôi luôn nghĩ mẹ vợ đang coi thường mình nên mới cố tình đem mâm cơm đó giấu đi. Bố mẹ vợ tôi đều có lương hưu khá cao. Ông bà sống độc lập, không dựa dẫm vào con cái.
Ngày sinh Âm lịch của những người làm việc chăm chỉ, tích lũy được nhiều của cải

Ngày sinh Âm lịch của những người làm việc chăm chỉ, tích lũy được nhiều của cải

Trắc nghiệm

00:52:46 01/04/2025
Người sinh vào những ngày Âm lịch này nhờ làm việc chăm chỉ mà từng bước cải thiện cuộc sống của mình, tích cóp được không ít của cải.