Canh khổ qua nhồi thịt ngon khó cưỡng với vị đắng nhẹ đặc trưng
Canh khổ qua ( mướp đắng) là một món ngon dễ ăn và đưa cơm, với hương vị ngon từ thịt cùng vị đắng nhẹ đặc trưng từ trái khổ qua đã tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món canh phù hợp với tiết trời ngày hè sắp tới.
Giờ chuẩn bị: 20 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút
Khẩu phần cho 4 người ăn
Thành phần
- Mướp đắng xanh: 3 quả
- 3 củ hành tươi (Phần củ trắng băm nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ)
- Thịt lợn xay: 200g
- Miến: 100g
- Nấm mèo: 3 miếng
- Gia vị khác: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, hạt nêm, nấm hương
Hướng dẫn cách nấu canh khổ qua
Bước 1: Cắt bỏ hai đầu của quả mướp đắng. Cắt thành khúc dài vừa ăn. Sử dụng một cái muỗng nhỏ để loại bỏ phần ruột bên trong.
Video đang HOT
Bước 2: Ngâm miến trong nước mát và nấm mèo trong nước nóng khoảng 10 phút. Rửa sạch và để ráo nước. Cắt miến thành từng đoạn khoảng 1cm và nấm mèo thái dải mỏng.
Bước 3: Lấy một bát lớn kết hợp tất cả thành phần: thịt băm, nấm mèo, miến và phần trắng của hành lá băm nhỏ, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều. Trộn đều càng nhiều sẽ càng nhuyễn.
Bước 4: Nhồi chặt nhân vào ruột trái khổ qua.
Bước 5: Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi dưới lửa vừa. Sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm hương.
- Đặt tất cả những khúc khổ qua đã được nhồi thịt rồi đậy vung nấu trong khoảng 20 phút hoặc đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Bước 6: Múc canh ra tô, trang trí với hành lá cắt nhỏ cùng rau mùi rồi rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo eva.vn
Thịt quay giòn bì kho cải chua ngon vô đối, thơm nức mũi khiến hàng xóm cũng phát thèm
Thịt heo quay béo ngậy, da thì dòn xốp kho cùng dưa cải chua gia vị thấm đều vào thịt.
Nguyên liệu:
300 g thịt heo quay
300 g dưa cải chua
2 thìa nước tương magi
2 củ hành tím
1 m hạt nêm đường
2 quả ớt
Cách làm:
Bước 1:
Thịt heo mình tự quay tại nhà. Hoặc có thể mua hàng uy tín và chất lượng nhé. Sau đó, chặt miếng nhỏ vừa gắp.
Bước 2:
Dưa cải chua cũng đc làm tại nhà. Nếu mua cải muối sẵn thì rửa nước lã cho bớt mặn.
Bước 3:
Hành củ lột vỏ, giã nhuyễn
Bước 4:
Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào xào khoảng 5-7p cho ra bớt mỡ, cho hành khô thái lát vào đảo 2phút
Tiếp theo là dưa cải, đảo tiếp 5p, cho 2 thìa nước tương, 1/2 m cafe đường đảo 3p, cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn, nếu cho nc dừa thì k cần cho đườngrồi kho tiếp 5-10p cho nước kho hơi sánh lại là được.
Thành phẩm:
Món thịt heo quay kho này dùng với cơm nóng rất tuyệt.
Ngày vội, chỉ cần kho món này thôi cũng đã ngon lắm rồi.
Múc thịt heo quay kho dưa cải chua ra đĩa, rắc một ít tiêu. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng cùng cơm và nước mắm ngon.
Món ăn có hương thơm lừng, vị chua, giòn sần sật của dưa cải và miếng thịt mềm, béo sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng, ăn không biết ngán.
Chúc chị em thành công với món ăn chế biến đơn giản mà ngon tuyệt vời này!
Theo emdep.vn
Loạt mẹo hay giúp nàng vụng luộc gà, kho cá, làm tôm kiểu gì cũng ngon Chỉ cần nằm lòng vài quy tắc sau là nàng nào cũng có thể nấu ăn ngon xuất sắc rồi. - Luộc rau ngập nước, to lửa và cho chút đường vào rau sẽ xanh. - Xào rau củ quả thì chần qua nước sôi có xíu muối, vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh rồi đem xào, rau sẽ xanh và giòn....