Canh hầm rau củ
Món canh hầm rau củ thanh đạm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng cho bạn. Lưu ngay cách làm canh hầm rau củ và thịt gà sau đây để có dịp đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu làm canh hầm rau củ
(cho 4 Phần ăn)
Đậu bắp 1 trái
Củ cải đỏ 1 củ
Bầu 1 trái
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Khoai tây 2 củ
Video đang HOT
Hành lá 2 nhánh
Thịt gà 200 gr
Nước 500 ml
Cải ngọt 100 gr
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh hầm rau củ: Đem nhạt sạch, rửa sạch các loại rau củ rồi cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch thịt gà và ướp phân nửa gia vị vào thịt gà cho thấm.
Bước 2: Nấu 500ml nước sôi, thêm gà vào và cho tiếp phần gia vị còn lại vào nước dùng. Khi nước sôi trở lại cho tiếp bắp vào nấu trong 5 phút. Cho số rau củ còn lại và ninh đến khi nguyên liệu chính mềm. Sau cùng cho tiếp cải ngọt vào.
Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá, thêm vào canh và tắt bếp. Múc canh hầm rau củ ra tô và dọn ra mâm cơm, dùng nóng.
Theo Quatangcuocsong
Bò cuốn rau củ
Thịt bò cuốn mềm thơm, rau củ giòn ngọt rất vừa miệng, cách làm đơn giản mà lại vô cùng độc đáo, gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích thú.
Thành phần
800 g thịt bò, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, các nướng bạn thích gia vị, 15 ml dầu olive, 1 củ cà rốt, 2 quả ớt chuông, 1/2 quả bí ngòi, 4 nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi, 10 g bơ, 1 củ hành khô, 40 ml giấm gạo, 50 g đường nâu, 50 ml nước, 1 thìa cà phê rau mùi
Hướng dẫn
Thịt bò rửa sạch, thái miếng lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 515 cm.
Ướp thịt với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Cà rốt, ớt chuông, bí ngòi xắt sợi mỏng, hành lá chẻ dọc kích thước tương tự các nguyên liệu còn lại, tỏi đập giập.
Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi phi hành khô băm nhỏ. Thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau. Đun sôi nước sốt, khi sốt bắt đầu sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình, bạn sẽ thấy nước sốt hơi sánh lại. Đổ nước sốt ra bát.
Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà rốt, ớt chuông, bí ngòi vào xào trong khoảng 2-3 phút.
Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau củ xào.
Trải thịt bò ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra, rắc thêm chút tiêu lên các cuốn thịt.
Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào chảo, sau đó lật 2 mặt, chờ cho bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo. Lúc này bạn có thể cho thêm gia vị nướng mà bạn thích. Xếp thịt ra đĩa, rưới nước xốt vào là xong.
Theo Quatangcuocsong
Bữa tối giảm cân tôi chẳng ăn nhiều, chỉ cần một tô canh này là vừa ngon vừa đủ chất Một bát canh thịt viên nấu rau củ không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh ngon miệng mà còn có màu sắc rất bắt mắt nữa đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh thịt viên nấu rau củ: 1 củ cà rốt 1 củ nhỏ khoai mỡ 1 bắp ngô ngọt 200g thịt nạc 1 mẩu gừng...