Cảnh giác với trứng gà công nghiệp ủ hóa chất thành trứng gà ta
Nếu trứng gà ta mà bị làm giả bằng cách tác động hóa chất vào thì vô cùng nguy hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Thấy chị Thủy lăn tăn trước rổ trứng của mình, chị bán hàng trứng cam đoan: “Trứng của chị là trứng gà ta xịn. Đập ra mà lòng đỏ không đỏ, em cứ mang ra đây chị đền”. Về nhà, mang trứng ra ốp lết, chị Thủy phát hiện trứng có màu sắc không bình thường. Lòng đỏ quả trứng đỏ gay gắt, còn phần lòng trắng lại phủ một lớp màu vàng. Nghi ngờ trứng bị ủ hóa chất, chị Thủy đã nhờ chuyên gia đánh giá.
“Hô biến” trứng gà công nghiệp thành gà ta
Tiện đường đi chợ, chị Thủy (nhà ở Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội) đã mua một chục trứng gà ta do một chị ngồi ở lề đường chợ Định Công bán. Thấy chị Thủy lăn tăn sợ không phải trứng gà quê nên chị bán hàng nói chắc như đinh đóng cột “Trứng của chị là trứng gà ta xịn. Đập ra mà lòng đỏ không đỏ, em cứ mang ra đây chị đền”. Giá của 10 quả trứng gà được chị Thủy mua với giá 40.000 đồng.
Về nhà, khi đập quả trứng, quả nhiên lòng đỏ trứng có màu đỏ đậm. Tuy nhiên khi lên lửa, phần lòng trắng hiện lên một lớp màu vàng. Lo sợ trứng gà bị ủ hóa chất nên chị Thủy đã không cho con ăn. Số trứng sống còn lại chị đã nhờ chuyên gia thực phẩm đánh giá.
Ông Trương Chí Thiện, Giám đốc Công ty cổ phần thực phẩm Vĩnh Thành Đạt cho hay, hiện trên thị trường có 2 loại trứng gà: Trứng gà công nghiệp và trứng gà ta. Thực tế giá của trứng gà công nghiệp và trứng gà ta thường chênh nhau từ 15.000 – 20.000 đồng/10 quả. Đây chính là lý do mà một số nhà buôn vì lý do lợi nhuận họ đã tìm mọi cách để biến trứng gà công nghiệp bằng cách sử dụng các loại hóa chất tẩy vỏ trứng gà công nghiệp (vỏ màu nâu nhạt) thành vỏ giống với trứng gà ta.
Trứng gà chị Thủy mua nghi bị ủ hóa chất tạo màu. Ảnh: K.A
Video đang HOT
Chị Lựu, chủ chăn nuôi gà ở Nam Đàn, Nghệ An cho biết, trứng gà quê được người trong làng đến tận nhà lùng mua thường đã bán với giá 4.500 đồng – 5.000 đồng/quả. Nếu mang ra chợ, giá bán thường rẻ hơn (nhưng không bao giờ bán dưới 4.500 đồng/quả). Do vậy chị Lựu cho rằng, loại trứng gà quê được bán ở chợ ở Hà Nội với giá từ 3.500 – 4.000 đồng thì không thể tin được. Đó chỉ có thể là trứng gà được nuôi thức ăn công nghiệp.
Khảo sát trên thị trường Hà Nội, giá trứng gà quê và trứng gà ta được sản xuất theo mô hình trang trại được bán tại cửa hàng thực phẩm sạch có tiếng hoặc tại các siêu thị thường có giá 46.000 – 50.000 đồng/10 quả. Trứng gà công nghiệp thường có giá từ 28.000 – 30.000 đồng/10 quả.
Có thể làm đỏ lòng trứng bằng hóa chất?
Về việc ngâm hóa chất cho lòng đỏ trứng có màu đỏ đậm giống với gà ta, kỹ sư Trần Mạnh Chiến, chuyên gia nông thực phẩm, giám đốc Chuỗi cửa hàng thực phẩm Bác Tôm nhận định: Để khẳng định trứng có bị tác động bởi hóa chất hay không thì phải kiểm tra bằng máy tại Trung tâm Kiểm định chất lượng lâm sản. Tuy nhiên, kỹ sư Chiến cũng cho rằng, khả năng ủ hóa chất để biến trứng gà công nghiệp thành gà ta không hề khó. “Quả trứng gà là một tế bào sống, vì thế nó cũng có hệ hô hấp qua lỗ khí (lỗ thở) trên vỏ trứng. Nhờ những lỗ khí trên vỏ quả trứng này mà việc ấp gà mới tiến hành được. Hay làm trứng gà muối cũng vậy, cũng là nhờ những lỗ khí này để hấp thu dần lượng muối hòa tan và khuyếch tán trong nước. Do vậy, những chất hòa tan trong nước như hóa chất vẫn có thể dễ dàng ngấm vào quả trứng để tạo nên màu sắc theo mong muốn của người kinh doanh vô lương tâm. Nếu trứng gà ta mà bị làm giả bằng cách tác động hóa chất vào thì vô cùng nguy hại cho sức khỏe của người tiêu dùng”, kỹ sư Trần Mạnh Chiến cho biết.
Với trường hợp lòng trắng trứng ngả sang màu vàng, kỹ sư Chiến cho biết, bản chất trong quả trứng luôn có một lượng lưu huỳnh, nếu để cũ quá thì có thể sinh nhiệt, sinh ra khí trong quả trứng. Có thể màu vàng trên lòng trắng trứng sau khi chiên là do khí trong quả trứng gây nên sự tan chảy một lượng lòng đỏ trứng chảy ra phần lòng trắng.
Theo Trí Thức Trẻ
Ăn gì để... đẹp trai?
Một số thực phẩm có thể giúp nam giới có được sự bảnh bao và phong độ. Hãy chú ý xem bí quyết nào làm nên điều tuyệt vời như vậy?
Trứng
Chứng hói đầu thường là do gen di truyền, nhưng cũng có thể là bị ảnh hưởng bởi căng thẳng về công việc hay thực đơn bao gồm quá nhiều thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Suy dinh dưỡng cũng khiến cho tóc của bạn mọc chậm, nhưng bạn có thể cải thiện mái tóc nhờ trứng. Hàm lượng sắt trong trứng có thể giúp ngăn ngừa hư hại tóc, ngoài ra trứng còn chứa vitamin B giúp bạn đối phó với stress.
Rau chân vịt
Bạn đã bao giờ đến công sở mà tưởng như sắp kiệt sức sau một chuyến bay dài? Nếu điều đó xảy ra, bạn nên bổ sung thêm các loại rau xanh, đặc biệt là loại rau yêu thích của chàng thủy thủ Popeye.
Rau chân vịt hay cải bó xôi là loại rau rất tốt cho mắt bởi chứng có chứa các chất carotenoids, lutein và zeaxanthin, giúp cho lòng trắng của mắt trở nên sáng hơn. Để đạt hiểu quả sử dụng tốt nhất, hãy ăn rau bina ít nhất 3 lần 1 tuần.
Quả việt quất
Thường xuyên uống rượu bia có thể khiến nam giới chống lão hóa. Là nguồn cung cấp dồi dào chất bioflavonoids, quả việt quất có tác dụng hỗ trợ lưu thông và ngăn ngừa vỡ mạch máu.
Bạn hãy để một rổ nhỏ trái việt quất trên bàn và ăn chúng hàng ngày, hoặc ăn kèm với bột để bổ sung protein giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Quả ổi
Để vẻ ngoài bảnh bao hơn, bạn nên bổ sung nhiểu vitamin C. Trong ổi có chưa lượng vitamin C nhiều hơn cam gấp 5 lần, không những thế hàm lượng chất chống ô-xyhóa cao trong quả ổi giúp da tránh khỏi những dấu hiệu lão hóa.
Do vậy nên ăn ổi 3 lần một tuần để giúp bạn có làn da khỏe đẹp hơn.
Quả bơ
Bơ có chứa hàm lượng cao vitamin E giúp da trở nên sáng, mịn, có tính đàn hồi, và giúp bảo vệ da khỏi các tia cực tím. Nếu da bạn đang bị xám lại, bơ là một lựa chọn sáng suốt. Tuy nhiên hãy ăn nó một lần một tuần vì bơ có hàm lượng chất béo cao, ngoài ra bạn có thể ăn cùng với sa-lát hoặc bánh san-which.
Theo Trí Thức Trẻ
Những bệnh nguy hiểm do ăn phải đậu phụ có thạch cao Với kiểu làm đậu phụ truyền thống, người ta sử dụng giấm chua hoặc nước chua của đậu để khiến chúng kết tủa. Với các này, lượng cái đậu kết tủa chắc chắn sẽ ít hơn so với sử dụng thạch cao tạo kết tủa. Dùng thạch cao, không những đậu phụ kết tủa nhiều hơn gấp đôi, mà còn nhanh hơn. Thạch...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bé trai 14 tuổi bị hoại tử nặng vì đắp thuốc nam chữa bỏng cồn

Ký sinh trùng đáng sợ tấn công nhiều nam giới Việt

5 tác dụng bất ngờ khi ăn chuối vào buổi tối

Ăn cá nước ngọt hay cá nước mặn bổ dưỡng hơn?

Đừng bỏ lỡ 'thời gian vàng' chữa tự kỷ cho trẻ

Ăn sáng bằng trái cây để giảm cân, lợi hại thế nào?

Ăn trứng thường xuyên có giúp bạn khỏe hơn?

10 lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho bệnh sởi

5 loại đồ uống giảm cholesterol cao tại nhà

Thuốc và các biện pháp điều trị Hội chứng Bartter

Sự thật bất ngờ: Loại thảo dược quý bị người Việt bỏ quên

Đẩy nhanh tiến độ tiêm vaccine phòng bệnh sởi, đáp ứng điều trị tốt nhất
Có thể bạn quan tâm

Malaysia nỗ lực khắc phục hậu quả vụ nổ đường ống dẫn khí
Thế giới
15:36:40 02/04/2025
Rapper Kanye West chọc giận, nói xấu gia đình vợ cũ Kim Kardashian
Sao âu mỹ
15:18:47 02/04/2025
Hot nhất phòng vé lúc này: 1 phim Việt chưa chiếu đã có doanh thu cao gấp 3 lần 24 đối thủ cộng lại
Phim việt
15:15:29 02/04/2025
Thu Trang vướng tin mang thai, Tiến Luật liền gây dậy sóng: "Có 2 con gái cũng vui"
Sao việt
15:12:33 02/04/2025
Giới chuyên môn nói về 'Địa đạo': Phim Việt có tầm vóc của một tác phẩm quốc tế
Hậu trường phim
15:08:42 02/04/2025
Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu
Netizen
15:05:12 02/04/2025
Duy Mạnh và ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn lượn phố bằng xe máy, sở hữu tài sản bạc tỉ vẫn giản dị thế này!
Sao thể thao
14:59:02 02/04/2025
Seungri lên kế hoạch trở lại làng giải trí tại Trung Quốc
Sao châu á
14:57:08 02/04/2025
Hồng Nhung, Quang Dũng hòa giọng tưởng nhớ 24 năm ngày mất Trịnh Công Sơn
Nhạc việt
13:12:45 02/04/2025
Camera ghi cảnh người đàn ông nghi phóng hỏa nhà dân giữa đêm
Pháp luật
13:06:51 02/04/2025