Cảnh giác với gạo nhiễm chất độc
Theo một thông tin khác từ một người buôn gạo, thì hiện nay đang có rất nhiều đại lý lớn nhỏ đang sử dụng chiêu ướp hương liệu vào các loại gạo kém chất lượng, biến nó thành gạo Thái, gạo Bắc Hương, gạo Điện Biên…
Để có được một bữa ăn ngon cho cả gia đình, rất nhiều người nội trợ thường chọn những loại gạo có thương hiệu như tám thơm, Bắc Hương… dù giá có đắt hơn các loại khác. Nhưng nếu không để ý và có kinh nghiệm, nhiều người có thể sẽ mua phải gạo nhiễm độc.
Giật mình phương pháp bảo quản
Trong vai người đang muốn mở cửa hàng kinh doanh gạo, chúng tôi dành cả ngày lân la trên các phố Hàng Buồm và Hoàng Hoa Thám để quan sát. Sau khi đã tạo được niềm tin ban đầu, một chủ cửa hàng gạo khá lớn trên phố Hàng Buồm tên P.H đã đồng ý chia sẻ kinh nghiệm. Theo đó, vấn đề quan tâm nhất của các chủ cửa hàng chính là bảo quản gạo, mà đa phần các cửa hàng đều bảo quản gạo… bằng hóa chất.
Chỉ vào đống bao gạo được xếp thành lô trong nhà kho, anh H cho biết, việc xếp gạo như thế rất dễ dẫn đến gạo bị ẩm, bị chuột, mối hay các loại vi sinh vật khác tấn công. Để bảo quản, cách tốt nhất là dùng các loại thuốc diệt côn trùng. Đầu tiên rắc một lớp thuốc chống côn trùng dạng bột dưới nền kho rồi trải một lớp bạt lên, sau đó xếp gạo thành từng chồng.
Các bà nội trợ hãy cảnh giác với gạo có chất bảo quản
Có một cách khác không để lại dấu vết là pha các loại thuốc diệt côn trùng với nước, sau đó cho vào bình xịt ngoài bao gạo. Chủ cửa hàng thừa nhận, cách làm này không những chống côn trùng hiệu quả, mà còn kéo dài thời gian bảo quản gạo.
Bên cạnh đó, còn có những loại thuốc bảo quản khác không rõ nguồn gốc được bán trôi nổi trên thị trường. Theo sự mách bảo của anh P.H, tôi tìm sang một cửa hàng tạp hóa lớn ở Chợ Hôm. Nhân viên bán hàng đưa cho tôi một gói in chữ Tàu, phía trong chứa mấy viên thuốc màu trắng như bột sắn dây, giá 80.000 đồng. Cách sử dụng khá đơn giản, có thể giã nát viên thuốc rồi trộn lẫn vào gạo, hoặc hòa tan với nước phun trực tiếp, phun càng nhiều thì để được càng lâu. Anh nhân viên khẳng định chắc nịch: “Loại này em bán nhiều lắm rồi, không bao giờ gạo bị mối mọt tấn công. Người dùng cũng hoàn toàn yên tâm”.
Ướp hương liệu, thành gạo thơm
Ngoài việc dùng hóa chất bảo quản chống mối, mọt, những bao gạo để quá lâu mất mùi thơm tự nhiên sẽ được “tân trang lên đời” bằng hương liệu.
Video đang HOT
Đóng vai một người sắp kinh doanh gạo đi học hỏi kinh nghiệm, PV tìm đến một cửa hàng bán gạo trên phố Phan Đình Giót, Hà Nội. Chị T, nhân viên bán hàng ở đây cho biết, hiện có rất nhiều loại thuốc ướp hương liệu được bày bán ở Hà Nội, mình yêu cầu kiểu gì cũng có. Nói rồi chị vào trong lấy ra một chai thuốc nhỏ, màu xanh, dán nhãn Thái Lan. Theo chị thì loại thuốc này thường được sử dụng phổ biến nhất, giá 40. 000 đồng/chai. Mở chai thuốc, PV ngửi thấy mùi thơm giống hệt gạo nếp. Liều lượng, cách sử dụng cũng khá đơn giản: trộn càng nhiều càng thơm.
Theo một thông tin khác từ một người buôn gạo, thì hiện nay đang có rất nhiều đại lý lớn nhỏ đang sử dụng chiêu ướp hương liệu vào các loại gạo kém chất lượng, biến nó thành gạo Thái, gạo Bắc Hương, gạo Điện Biên… Thường người tiêu dùng không quan sát kỹ thì lúc nào cũng thấy gạo trắng mẩy, thơm ngon, giá cao nên cứ tưởng mua trúng gạo ngon, gạo thơm thật sự, ai ngờ nấu lên mới biết gạo không ngon như mình mong đợi, thậm chí khi ăn còn nhạt, dở hơn cả gạo bình thường.
Làm cách nào bảo vệ NTD?
Bên cạnh những chiêu trò bảo quản gây hại sức khỏe, thì người tiêu dùng (NTD) còn phải đối mặt với vấn nạn gạo không rõ nguồn gốc. Hiện tại, các loại gạo không rõ nguồn gốc đang trôi nổi trên thị trường tương đối nhiều. Rất dễ để các bà nội trợ mua phải các loại gạo quá date, kém chất lượng, không ngon, nhưng được “lên đời” bằng hóa chất. Các cửa hàng cũng dùng đủ mọi “công nghệ” để gạo được bảo quản tốt nhất, thơm nhất. Do đó, ai có thể đảm bảo rằng việc sử dụng các hóa chất này sẽ không gây hại đến sức khỏe của NTD?
Theo một giảng viên khoa Nông học, trường ĐH Nông nghiệp I cho biết rất dễ để nhận ra các loại gạo ướp hương liệu. Gạo chỉ thơm lúc chưa nấu, khi nấu chín thì không còn thơm hoặc chỉ thơm trong mấy ngày đầu mua về, vài ngày sau không còn mùi thơm khi mở hũ gạo. Đối với những loại gạo có sử dụng các hóa chất bảo quản, nhìn bằng mắt thường trông rất ngon nhưng khi được nấu thành cơm, hạt cơm sẽ bở bục. Để tránh mua phải, NTD không nên mua gạo có màu đục và hạt nát nhiều. Vì nếu hội đủ hai đặc điểm này, chứng tỏ đây là gạo của loại lúa được gặt sớm, không đủ độ chín hoặc sấy chưa khô. Nếu không được tẩm thuốc diệt côn trùng, chỉ một thời gian ngắn là có mọt ngay.
Và điều quan trọng nhất, để bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình, chúng ta nên lựa chọn những loại gạo có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói cẩn thận, được hút chân không và bán ra tại các đại lý, cửa hàng có uy tín.
Một số tác hại khi ăn phải gạo nhiễm thuốc diệt côn trùng
- Các chuyên gia Việt Nam cảnh báo: Các chế phẩm diệt côn trùng dạng bình xịt của Trung Quốc dùng để phun ngoài bao gạo đều nằm trong danh mục hóa chất, chế phẩm cấm sử dụng trong gia dụng và lĩnh vực y tế. Các chế phẩm này được xác định có chứa hoạt chất thuộc nhóm phốt pho, tồn lâu trong môi trường, gây nhiễm độc đường hô hấp.
- Kết quả nghiên cứu của ĐH Nông nghiệp Nam Kinh cho thấy, một số hóa chất bảo quản gạo có chứa cadmium, loại hóa chất độc hại có thể gây bệnh suy thận và mềm hóa xương.
- Gạo mốc có chứa một hệ nấm mốc có tính độc. Người ta đã phân lập được nhiều loài nấm mốc khác nhau trong gạo, nhưng có hai chủng hay gặp nhất là Aspergillus và Penicillium… tác nhân gây ung thư rất cao
Một số lưu ý khi mua gạo
- Gạo phải đều hạt, căng, bóng, hạt gạo không bị vỡ, không có nhiều hạt màu vàng.
- Hãy bốc một nắm gạo lên bàn tay và huy động sức mạnh của mũi để kiểm tra mùi. Gạo ngon sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng dễ chịu chứ không gắt.
- Hãy cho vài hạt gạo vào miệng và nhai thử: Gạo ngon sẽ có vị ngọt, không có mùi vị gì lạ.
- Đừng nên chọn loại gạo đã xay xát quá kỹ. Lớp cám bao quanh hạt gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
- Bạn nên vo gạo kỹ trước khi nấu, để tẩy bớt cám, cũng như tác dụng của thuốc hoặc hóa chất bảo quản (nếu có).
Theo 24h
Hiểm họa khôn lường từ gạo không rõ nguồn gốc.
Hiện nay, xã hội ngày càng phát triển cùng với đó là một số hệ lụy của sự phát triển. Môi trường ngày càng ô nhiễm, sức khỏe của con người bị ảnh hưởng.
Các loại bệnh bắt nguồn từ việc ăn phải thức ăn không đảm bảo an toàn vệ sinh ngày càng nhiều và phổ biến. Con người đang dần cảm thấy mệt mỏi với việc lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa ăn hàng ngày trong việc vừa phải đảm bảo đủ dinh dưỡng vừa đảm bảo phải an toàn. Mấy ngày qua, người dân cả nước lại "nháo nhác" về thông tin xuất hiện một loại "gạo lạ", thậm chí nhiều nơi lan truyền thông tin là "gạo giả"! Đó là loại gạo dài và to hơn gạo thông thường, không có mùi cám gạo đặc trưng, khi nấu lên hạt cơm rời rạc, có mùi như nilon, mùi nhựa...Chưa hết lo lắng thịt lợn có chất tạo nạc, trứng gà giả, rau trái thì bị phun thuốc trừ sâu hoặc dùng hóa chất kích thích ... thịt gia cầm bị bơm nước hoặc nhuộm vàng da bằng hóa chất...... người dân lại lần nữa hoang mang trước thông tin về một loại gạo lạ đang được bán trên thị trường nghi làm từ nilon. Mặc dù Cục vệ sinh an toàn thực phẩm đã khẳng định gạo nghi giả này thực chất là gạo thật, song người tiêu dùng vẫn thấy hoang mang trước tình hình "loạn thị trường thực phẩm" hiện nay .
Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ NN - PTNT) Nguyễn Trí Ngọc cho biết gạo giả từng xuất hiện tại TPHCM vào năm 2011 nhưng đến nay chưa phát hiện thêm địa phương nào có loại gạo tương tự. Ông Ngọc nhận định gạo giả có nguồn gốc từ Trung Quốc, được nhập lậu vào Việt Nam. "Chất liệu làm gạo giả là hỗn hợp nhựa, tinh bột sắn. Vì vậy, gạo giả chẳng những không thể ăn mà còn gây độc hại đến sức khỏe vì sử dụng hóa chất" - ông Ngọc khẳng định.
Ông Ngọc khuyến cáo gạo giả được phát hiện tại TPHCM trước đó thường bán ở sạp nhỏ hoặc người bán dạo, do vậy người dân nên mua gạo có nhãn mác của công ty có uy tín, thương hiệu đã được khẳng định chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Công ty Cổ phần Phân phối và Bán lẻ VNF1 là thành viên của Tổng Công ty Lương thực Miền Bắc là địa chỉ tin cậy của người tiêu dùng khi lựa chọn lương thực cung cấp cho bữa cơm gia đình. Theo đuổi chính sách "Sản phẩm sạch cho cuộc sống an toàn, bảo vệ người tiêu dùng" VNF1 là đơn vị đầu tiên của miền Bắc sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP (hệ thống phòng ngừa các mối nguy) do tổ chức WQA Vương Quốc Anh cấp giấy chứng nhận, VNF1 không chỉ đảm bảo hoàn thiện cơ sở hạ tầng về kho hàng, dây chuyền sản xuất nhằm tuân thủ tốt các yêu cầu pháp luật liên quan, mà còn nâng cao nhận thức về việc bảo vệ người tiêu dùng của toàn thể nhân viên VNF1. Tại công ty vấn đề chất lượng gạo sạch luôn được đặt lên hàng đầu, với khẩu hiệu " Sạch từ ngoài cánh đồng đến mâm cơm" chính vì vậy công ty đã trú trọng xây dựng theo mô hình hợp tác 4 nhà ( nhà nước- nhà khoa học- doanh nghiệp- nhà nông) để có vùng nguyên liệu ổn định, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tem chứng nhận HACCP, Logo trên bao bì sản phẩm của VNF1
Các sản phẩm gạo của VNF1 được đóng gói trong bao bì túi PE, chống sâu mọt, nấm mốc, đảm bảo áp suất thấp, đặc biệt không pha trộn các loại gạo khác nhau, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, gạo khi được nấu thành cơm đảm bảo thơm, dẻo, đẹp mắt. Bao gạo mang thương hiệu VNF1 có ghi nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hình ảnh Logo của Tổng công ty lương thực Miền Bắc và của công ty cổ phần phân phối- bán lẻ VNF1, tem chứng nhận HACCP rõ ràng ko bị mờ nhạt.. Các sản phẩm gạo được phân phối bởi hệ thống cửa hàng chuyên doanh tiện ích của VNF1, tại các siêu thị lớn trên địa bàn Hà Nội, và tại rất nhiều tại các Nội.điểm bán khác trong nội và ngoại thành bàn Hà
Túi gạo Bắc Hương 5kg
Gạo thương hiệu VNF1 được sản xuất theo 3 dòng sản phẩm : gạo đặc sản có, gạo phổ thông có và dòng gạo bình ổn giá nhằm tạo nhều sự lựa chọn cho các gia đình phù hợp với túi tiền và vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm ngon , sạch, an toàn. Với các dòng gạo đặc sản cao cấp có gạo Trân Châu, gạo Ngọc Sương, gạo Nàng Xuân, gạo nếp cái hoa vàng các dòng gạo phổ biến có gạo Tám Điện Biên, gạo Bắc Hương, gạo Nam Giao,gạo Nhị Hương . Bên cạnh đó quý khách còn được chăm sóc, được tư vấn miễn phí về các loại gạo. Ngoài các loại gạo thương hiệu công ty còn có các mặt hàng "gạo bán bình ổn giá " theo đúng chủ trương mà UBND thành phố, sở công thương giao cho.
Theo dân trí
Phát hiện bia HADO dùng nguyên liệu bị mối mọt Ngày 10/11, Đội quản lý thị trường số 14 Hà Nội tiến hành kiểm tra, phát hiện Công ty cô phân liên hợp thực phẩm, số 267 đường Quang Trung, Hà Đông sản xuất bia HADO bằng nguyên liệu không đảm bảo chất lượng. Lập biên bản và tạm giữ các bao nguyên liệu kém chất lượng. (Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN) Tại thời điểm...