Cánh gà om với nguyên liệu ‘thần thánh’ này, vị ngon tuyệt cú, chẳng ai có thể chối từ
Thêm một cách chế biến cánh gà đốn tim cả nhà.
Nếu bạn đã chán ngán với cách chế biến cánh gà xưa cũ thì hãy thử sử dụng nguyên liệu mới để làm mới cho món ngon này. Cánh gà om nước tương teriyaki là món ngon tuyệt cú, khiến các bé nhà bạn ăn không ngừng miệng. Bắt tay vào làm món này nhanh thôi vì đây là món ngon rất dễ làm!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 chiếc cánh gà
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê nước tương teriyaki
- 1 thìa cà phê rượu nấu ăn
- 2 thìa cà phê mật ong
- Một lượng lá hẹ và tỏi thích hợp
- Muối, hạt tiêu xay vừa đủ
Cách làm:
1. Rửa sạch cánh gà
2. Dùng dao khía cánh gà ở 2 bên để gia vị dễ ngấm hơn
Video đang HOT
3. Thêm nước tương, rượu nấu ăn và mật ong vào cánh gà
4. Đổ nước tương teriyaki và một ít bột gạo men đỏ vào cánh gà
5. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và ướp trong 10 phút.
6. Đổ một lượng nhỏ dầu vào chảo, thêm cánh gà và chiên trên lửa vừa và thấp cho đến khi vàng cả hai mặt.
7. Thêm nước sốt ướp cánh gà vào nồi
8. Thêm muối và đường vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa nhấc nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa.
9. Đun sôi, rắc thêm hành lá và hạt vừng trước khi tắt bếp
Lời khuyên:
1. Làm cánh gà om theo cách này, không cần thắng đường, món ăn vẫn có màu rất đẹp
2. Mật ong và đường là nguyên liệu cần thiết, bạn không nên bỏ qua.
Cuối tuần mát trời, mẹ làm cánh gà chiên mắm thơm thơm lạ miệng đưa cơm bất ngờ
Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm vàng, bám đều vào từng miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng phải xuýt xoa ứa nước miếng.
Thịt gà là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt đối với sức khỏe của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Thay vì chế biến theo cách thông thường như gà luộc, gà rang, tại sao mẹ không "đổi gió" với món cánh gà chiên nước mắm cho cả gia đình thưởng thức? Miếng thịt gà dai, thơm lừng, vàng quyện với nước mắm sẽ là món ăn thú vị cho gia đình vào ngày cuối tuần đấy!
Nguyên liệu:
- 10 cánh gà công nghiệp
- 2 thìa canh muối
- Rượu trắng
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh hoặc dấm
Cách làm:
Làm sạch gà:
- Cánh gà mua về rửa sạch, bóp muối, xát chanh để khử hôi sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo
- Chặt cánh gà thành các miếng vừa ăn, nên chặt tách rời các khớp cánh, để miếng to ăn ngọt thịt.
- Ướp cánh gà với gừng đ.ập dập trong 30 phút để tạo mùi thơm.
Làm sốt mắm:
- 3 củ tỏi đ.ập dập
- 1 quả ớt băm nhỏ
- Hạt tiêu xay
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 3 thìa canh nước lọc
- 1 thìa dấm tỏi đã ngâm
- 1 thìa canh nước mắm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Tỏi đ.ập dập cho dầu ăn vào phi thơm đến khi vàng giòn thì vớt tỏi ra bát, giữ lại 1 chút dầu trên chảo sau đó cho những nguyên liệu làm sốt mắm vào đun sôi, sau đó để lửa nhỏ lăn tăn đến khi thấy nước hơi sệt so với lúc đầu thì tắt bếp.
Rán gà:
- Đun nóng già mỡ, cho âu cánh vào trước, sau đó cho lần lượt phần giữa cánh và đến đầu nhọn vào cuối cùng để các phần chín đều. Đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
Chiên mắm:
- Cách 1: Gà chiên xong đến đâu cho vào chảo nước sốt và đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt cô lại sền sệt chuyển sang màu vàng cánh gián là được. Cách này dành cho bạn nào muốn ăn vị đậm của sốt mắm, gà ngấm đẫm sốt.
- Cách 2: Gà chiên xong đến đâu cho vào chảo nước sốt (đã đun chín và không bật bếp) nhúng qua lại cho nước sốt đủ ngấm vào miếng gà rồi vớt ra. Cách này dành cho những ai đã bóp muối quá tay trong lúc sơ chế gà ban đầu. Cách này cũng làm cho miếng gà giữ được độ giòn của da gà.
- Sau khi bày gà ra đĩa thì dùng tỏi phi giòn ở bước làm sốt mắm rắc lên trên ăn cùng. Ăn gà chiên mắm với cơm, xôi, bánh mì đều rất ngon.
Chúc các bạn chế biến thành công!
Cánh gà nhồi khoai tây Cánh gà nhồi khoai tây là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn và chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp bạn và gia đình lấy lại sức sau một tuần làm việc học tập mệt mỏi. Nguyên liệu: Cánh gà: 10 cái, Khoai tây: 2 củ, Bột năng: 100 gr, 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu;...
