Canh gà lá giang lạ miệng thơm ngon, ăn hoài không chán
Với món canh gà lá giang dưới đây chắc chắn gia đình bạn sẽ có một món ăn ngon để thay đổi thực đơn.
Nguyên liệu nấu gà lá giang
- 400 gr thịt gà
- 1 bó lá giang
- Ớt, tép tỏi, rau ngò gai, rau ngổ…
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Cách nấu món canh gà lá giang
Bước 1: Trước tiên bạn hãy đem gà đem rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước là được. Phần thịt gà càng khô khi bạn ướp gia vị càng dễ ngấm gia vị hơn.
Món canh gà lá giang thơm ngon khiến ai cũng phải thích thú ăn hoài không cảm thấy chán
Video đang HOT
Bước 2: Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn… khoảng 15-20 phút cho tấm gia vị.
Bước 3: Tiếp theo, bạn hãy lấy bó lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập.
Bước 4: Bạn hãy cho thêm 1 chút dầu vào nồi đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại.
Bước 5: Tiếp theo, bạn hãy cho thịt gà đã săn, cho 1 lượng nước lọc vừa ăn vào nồi đun lửa lớn cho sôi nho nhỏ cho tới khi thịt gà chín mềm là được.
Bước 6: Rồi sau đó, bạn hãy cho thịt gà sôi khoảng 1-2 phút, cho lá giang vào đun sôi lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Canh gà nấu lá giang thơm ngon đậm vị ai cũng phải xuýt xoa
Bạn hãy múc phần canh gà lá giang ra tô, rắc lên trên vài lát ớt tươi, vài cọng ngò gai, rau ngổ cắt nhỏ. Món này ăn nóng với cơm, bún đều rất ngon. Món canh gà lá giang vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ ăn sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Canh gà lá giang bổ dưỡng cho cả gia đình thêm khỏe mạnh
Nếu bạn đang tìm một món canh dễ ăn và giàu dinh dưỡng thì góc ẩm thực xin gợi ý cho thực đơn của bạn món canh gà lá giang vô cùng thơm ngon lại rất tốt cho sức khoẻ.
1. Nguyên liệu thực hiện món canh gà lá giang cho 5 người ăn
Thịt gà: 600g
Lá giang: 1 bó 250g
Hành tươi 3 nhánh
Dầu ăn 2 thìa nhỏ
Gia vị gồm đường, mắm, muối, ngò, húng, quế
. 2. Cách làm món canh gà lá giang
Sơ chế nguyên liệu: Lá giang nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ và vò nát. Gà cũng rửa sạch rồi chặt thành những miến vừa ăn. Hành rửa sạch đập dập, cắt khúc. Rau ngò, húng quế thái nhỏ, gừng băm nhỏ.
Thực hiện món canh gà lá giang:
Bước 1: Bỏ gà vào bát để ướp gà với hành tươi, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, gừng tươi, xóc đều rồi để ngâm 10 phút cho các gia vị ngấm đều.
Bước 2: Đun nóng dầu vào chảo rồi bỏ gà vào xào, đảo đền đến khi thấy thịt gà săn lại thì xúc ra.
Bước 3: Đun 1,5 lít nước trong nồi. Khi nước sôi thì đổ gà vào, chờ khoảng 10 phút cho nồi tiếp tục sôi, sau đó ta thả tiếp lá giang vào, nêm 1 thìa đường, 1 thìa mắm, thìa muối. Nồi canh sôi là có thể tắt bếp.
Vậy là món canh gà lá giang đã hoàn thành rồi đấy, bạn chỉ cần rắc rau ngò và húng quế lên thêm và ăn nóng thôi.
Lá giang có vị chua nhẹ, thơm dịu nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, ngoài ra còn trợ giúp cho hương vị canh thêm hấp dẫn, tuy nhiên vì tính chất của lá giang như vậy nên bạn không nên dùng nồi nhôm. Gặp phải chất chua, nồng độ nhôm có thể tăng cao gây ngộ độc. Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công với món canh giải nhiệt thơm ngon này nhé!
Theo NHHS
Dân dã món canh chua từ rau rừng Đồng bào dân tộc vùng cao sử dụng nhiều loại rau rừng để nấu canh chua, trong đó một loại rau phổ biến được bà con ưa chuộng là cây lá lồm nấu canh chua. Lá lồm còn có tên gọi khác là lá giang, là một loại lá cây rừng có vị chua, thanh mát. Nhờ hương vị chua nhè nhẹ, lại...