Canh dưa chua nấu sườn

Hà Miên13:39 17/07/2022

Món canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc! Cooky gợi ý món canh dưa chua nấu sườn để bạn tham khảo và thực hiện.

Thành phần

Dưa cải chua 400 Gr

Sườn non 500 Gr

Cà chua 2 Trái

Ớt 2 Trái

Gừng 1 Miếng

Hành tím 15 Gr

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Dưa cải chua rửa sạch qua nhiều nước để bớt chua.

2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Sườn chần qua nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn nêm 1/2 muỗng cà phê để sườn được đậm đà.

3. Hành tím bóc sạch. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho ngấm đều.

4. Thêm cà chua vào nồi đảo đều. Trút phần sườn đã chần và 1 lít nước vào nồi dưa, tiếp tục ninh trong khoảng 20 phút nữa.

5. Gừng đập dập, ớt cắt lát, thêm vào nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp.

6. Múc canh ra tô, dùng với cơm nóng. Canh dưa nấu sườn là món ăn dân dã, rất thích hợp trong những ngày lạnh.

Video đang HOT

8 cách làm món thịt bò trộn ngon mê ly

Nếu đã ngán các món kho, xào nhiều dầu mỡ thì hãy thử làm thịt bò trộn với dưa cải chua hay măng tươi ngay đi, ngon và đỡ ngấy hơn hẳn.

1. Dưa cải chua trộn bắp bò

Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt bắp bò

- 200 g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá

- Gừng, ớt quả, đường, hạt nêm

2. Salad trộn thịt bò thanh mát

Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng và rất thích hợp trong những ngày trời ấm áp.

Nguyên liệu:

- 200 g thịt bò mềm

- 1/2 củ hành tây

- 1/2 củ hành tím

- 2 quả cà chua

- 1 bó xà lách

- 2 quả trứng gà

- Tỏi băm, 1 thìa canh bơ tan chảy

- Gia vị: dầu hào, dầu mè, nước tương, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn và bột bắp

- Nước dầu giấm: Giấm, muối, đường, dầu olive, tiêu, dầu mè và nước tương.

Cách làm: Xem tại đây

3. Cơm thịt bò trộn rau chân vịt

Rau chân vịt (hay cải bó xôi) rất có lợi cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình, kết hợp với thịt bò rồi trộn cùng cơm thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 450 g bò thăn ướp chút muối và hạt tiêu

- 1 bó rau chân vịt (rau bina) nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ nếu thích

- 1-2 bát con gạo nấu chín

- Nước sốt: 2-3 tép tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang), 1 thìa canh xì dầu (nước tương), 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang.

Cách làm: Xem tại đây

4. Thịt bò trộn dưa leo và hành tây

Thịt bò bắp mềm thơm quyện lẫn với vị chua dịu, giòn giòn của dưa leo và hành tây, ăn nhiều cũng không ngấy.

Nguyên liệu:

-300 g thịt bò bắp

-1 quả dưa leo

-1/2 củ hành tây

-1 quả ớt xanh

-Muối, giấm, đường

-Rau húng lìu, rau thơm, tỏi.

5. Cơm trộn thịt bò và củ cải

Những bà nội trợ bận rộn có thể tham khảo cách nấu cơm này để có bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đủ rau thịt, lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 500 g gạo tẻ

- 1 củ cải

- 300 g thịt bò

- 3 thìa canh xì dầu

- 3 tép tỏi

- 1 thìa nhỏ bột ớt hoặc 1 quả ớt tươi

- 1 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa nhỏ muối

- Vừng rang, hành lá.6

Cách làm: Xem tại đây

6. Cải xoong trộn thịt bò

Món dễ ăn lại không hề ngán với nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu:

- 1 bó cải xoong

- 200 g thịt bò

- Nửa củ hành tây

- 1 quả cà chua

- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

- Chanh, tỏi.

Cách làm: Xem tại đây

7. Nộm măng tươi trộn thịt bò

Ngày hè oi nóng, món nộm đơn giản với măng giòn, quyện với vị chua nhẹ, thịt bò ngọt, chắc hẳn các thành viên trong nhà bạn sẽ mê tơi.

Nguyên liệu:

- 300 g măng tươi

- 200 g thịt vò thái lát mỏng

- Nửa củ hành tây, muối, hạt nêm, ớt quả, đường

- Lạc rang chín, giã thô

- Rau thơm, giấm.

Cách làm: Xem tại đây

8. Hoa chuối trộn thịt bò

Chỉ cần thay đu đủ, cà rốt bằng hoa chuối bán sẵn ngoài chợ, bạn sẽ có một món ăn lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 200 g hoa chuối tây

- 50 g thịt bò khô (hoặc 100 g thịt bò tươi)

- 100 g lạc

- Rau kinh giới, mùi

- Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.

Cá kho dưa cải chua Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn với cơm nóng rất đưa cơm.Cùng vào bếp làm ngay nhé, Nguyên liệu: - 2 con cá nhỏ, có thể dùng cá nục hay cá ngừ - 200g dưa cải chua - Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường -...