Canh chua tôm nấu thơm

Nông Mạnh Hùng19:50 26/09/2019

Canh chua là món ăn yêu thích của miền Nam. Trời nóng thì nấu một tô canh chua sẽ giúp cả nhà bạn giải nhiệt và kích thích vị giác.

Nguyên liệu làm canh chua tôm nấu thơm

(cho 4 Phần ăn)

Tôm tươi 200 gr

Thơm 1/2 trái

Cà chua 3 trái

Giá đỗ 100 gr

Hành lá 1 cây

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lat mỏng hoặc băm nhỏ, giá rửa sạch để ráo.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 ít dầu phi thơm tỏi và tôm đã bóc vỏ cho vào nồi xào nhanh tay. Khi tôm đã chuyển màu cho cà chua, thơm vào xào đến khi cà chua mềm.

Bước 3: Thêm 3 chén nước lọc, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 mỗng cà phê muối cho vừa ăn.

Bước 4: Cho giá vào tô, tiếp đến tôm, thơm, cà chua và hành lá khi ăn bạn đun nóng nước canh lại và chan vào tô.

Theo Quatangcuocsong

Video đang HOT

Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm ngon nhất

Trung thu sắp đến rồi, thay vì việc ra tiệm mua bánh tại sao bạn không thử làm bánh trung thu tại nhà, thật thú vị nếu được nếm thử những chiếc bánh tự tay mình làm ra,,

Với công thức làm bánh nướng nhân thập cẩm sau đây chắc chắn những chiếc bánh làm ra sẽ vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Homnayangi.vn học cách làm bánh nướng nhân thập cẩm được chia sẻ dưới đây để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh nướng nhân thập cẩm

Nguyên liệu:

PHẦN LÀM VỎ BÁNH:

- 240 gram bột mì (Nên chọn loại bột làm bánh ngọt sẽ cho vỏ bánh mềm hơn bột mì đa dụng)

- 160 gram nước đường bánh nướng

- 30 gram dầu đậu phộng hoặc dầu ăn thông thường

- 1 lòng đỏ trứng gà

- Khoảng 2 thìa café) bơ đậu phộng

- thìa café ngũ vị hương

PHẦN LÀM CHẤT KẾT DÍNH CỦA NHÂN:

- 70ml rượu mai quế lộ (một loại rượu thơm dùng để làm gia vị nấu ăn

- 1 thìa cà phê con nước đường

- 1 thìa cà phê con dầu hào

- 70ml nước lọc

- 1/2 thìa ngũ vị hương

- 70gr bột nếp rang

PHẦN LÀM NHÂN BÁNH:

- Hạt sen: 20 gr

- Lạp xưởng : 40 gr

- Mứt bí : 80 gr

- Lá chanh:20 gr

- Mỡ đường : 70 gr

- Nước hoa bưởi : 1 thìa cà phê

- Hạt dưa : 20 gr

- Bột bánh dẻo : 100 gr

- Vừng : 50 gr

- Nước đường : 60 gr

- Hạt điều: 40 gr

HỖN HỢP QUÉT MẶT BÁNH:

- 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa

Cách làm:

LÀM VỎ BÁNH

Bước 1:

- Rây bột vào bát

Bước 2:

- Dùng thìa vét bột, tạo một lỗ trống ở giữa. Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào phần trống này .

Bước 3:

- Nhẹ nhàng dùng thìa quấy đều theo vòng tròn hay xoắn ốc từ phần chất lỏng ở giữa ra ngoài, để bột khô dần hòa quyện với các nguyên liệu còn lại

Bước 4:

- Quấy đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì dùng tay nhẹ nhàng nhào đều để bột tạo thành một khối mịn dẻo và đồng nhất . Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt một chút. Nếu bột khô và bở, có thể bẻ vụn dễ dàng, nên thêm dầu ăn hoặc nước đường.

Bước 5:

- Dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín cả khối bột để bột không bị khô . Để bột như vậy ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 - 45 phút.

Hướng dẫn cách làm bánh nướng nhân thập cẩm ngon chuẩn vị

LÀM NHÂN BÁNH

Bước 1:

- Làm chín lạp xưởng, sau đó thái mỏng. Hạt sen và mứt bí thái hạt lựu. Hạt điều đập dập. Lá chanh thái chỉ nhuyễn... Tất cả nguyên liệu ở trên cho vào thố trộn đều, rưới nước hoa bưởi, nước đường vào, vừa trộn vừa rắc bột bánh dẻo nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo hết dính, có thể nắm vo tròn được thành từng viên. Có thể đặt giữa các viên nhân lòng đỏ trứng mới tùy thích (lòng đỏ trứng muối phải ngâm qua rượu trắng và gừng khử tanh, nướng chín qua).

Bước 2:

- Tạo độ kết dính của nhân bánh: Pha hỗn hợp rượu, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào nước lọc hoà quyện. Chia hỗn hợp này làm ba phần và bột gạo nếp cũng vậy. Cứ đổ một lượt hỗn hợp trên lại rắc một lượt bột nếp và trộn đều. Làm như vậy cho đến hết, lúc này nhân đã có độ kết dính.

Bước 3:

- Chia tỷ lệ nhân và vỏ như sau: Nhân chiếm 2/3, vỏ 1/3 trọng lượng bánh. Chia nhân theo trọng lượng phù hợp với khuôn bánh rồi viên tròn.

Bước 4 :

- Ép bột vỏ bánh thành miếng to, tròn, mỏng. Đặt nhân vào giữa, vo tròn lại đặt nhân vào giữa rồi bọc kín lại.

Bước 5:

- Lắp khuôn cho khối bánh vừa viên vào khuôn rồi ấn nhẹ nhàng cho ra hoa văn là được. Chú ý khuôn bánh phải được xử lý chống dính bằng 1 trong 2 cách sau: Hoặc là xoa một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, hoặc dùng bột mỳ khô phủ một lớp mỏng vào khuôn trước khi đóng bánh.

Công thức làm bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống

NƯỚNG BÁNH

Bước 1:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút.

Bước 2:

- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 phút, nhấc bánh ra cho tiếp mẻ thứ 2 vào lò. Mẻ 1 bỏ ra ngoài xịt một lớp nước nhẹ trên vỏ mặt bánh.

Bước 3:

- Khi bánh nguội, thì dùng chổi lông mềm chấm nhẹ vào hỗn hợp quét mặt bánh và bắt đầu quét nhanh lên mặt bánh. Chú ý không để trứng bám quá dày lên mặt bánh và không quét mạnh tay sẽ bị mất hoa văn bánh.

Bước 4:

- Sau 10 phút ta rút mẻ bánh thứ 2 ra cho lại mẻ bánh đầu tiên vào lại trong lò. Nướng 10 phút ta lại lập lại quy trình như trên. Làm như vậy tổng cộng 3 lần là bánh chín. Lần nướng cuối bạn để ý sau khi nướng khoảng 10 phút mà bạn muốn có màu đẹp hơn thì có thể nướng lâu hơn một chút.

Tự làm bánh nướng nhân thập cẩm tuy không dễ tí nào nhưng cũng chẳng mấy khó nếu một khi chúng ta chịu khó nhẫn nại, để tâm vào chăm chút tỉ mỉ từng công đoạn. Hơn nữa những chiếc bánh trung thu bạn làm ra sẽ chứa đựng những tình cảm của bạn trong đó, thật tuyệt vời khi thưởng thức bên những người thân yêu.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh nướng nhân thập cẩm này nhé!

Theo Homnayangi

3 bước đơn giản làm món cánh gà chiên xù giòn thơm ngon hết cỡ Cách làm món cánh gà chiên xù không hề lích kích như chúng ta nghĩ. Chỉ cần vài bước đơn giản là cả nhà đã có món ăn yêu thích mà đảm bảo chất lượng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cánh gà chiên xù: - Cánh gà: 1kg - Trứng gà: 10 quả - Bột mì, bột chiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.