canh chua khô cá dứa

Cá khoai rau tần

Cá khoai rau tần

Ẩm thực

19:18:15 16/03/2013
Cá khoai sinh sống ở vùng biển vùng nước cạn. Cá có thân hình thon dài, có nơi gọi là cá cháo do thịt cá có màu trắng trong suốt, khi nấu chín, cả xương thịt mềm nhũn như cháo.

Canh chua bông điên điển:Đặc sản mùa nước nổi

Canh chua bông điên điển:Đặc sản mùa nước nổi

Ẩm thực

12:30:51 11/03/2013
Canh chua Một món ăn rất quen thuộc với mọi người mà chắc có lẽ ai cũng đã từng thưởng thức. Những bát canh chua ngọt ngào được nấu với cá lóc; canh chua bạc hà; canh chua lá giang...

[Chế biến] – Tom Yam – Canh tôm chua cay Thái

[Chế biến] - Tom Yam - Canh tôm chua cay Thái

Ẩm thực

10:56:48 09/03/2013
Canh tôm chua cay là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan với hương vị chua cay đặc trưng mang đến cho người ăn sự ngon miệng.

[Chế biến] – Canh nấm nấu chua

[Chế biến] - Canh nấm nấu chua

Ẩm thực

10:49:27 04/03/2013
Món canh ngọt với vị ngọt, giòn của nấm, điểm thêm vị chua nhẹ của dứa, cà chua và thơm của mùi tàu.

Cá nhám nấu nhiều món ngon

Cá nhám nấu nhiều món ngon

Ẩm thực

13:51:07 02/03/2013
Cá nhám giàu dinh dưỡng, được những người sành ăn chế biến nhiều món khoái khẩu.

Jennifer Phạm tiết lộ về Tết Nguyên đán ở Mỹ

Jennifer Phạm tiết lộ về Tết Nguyên đán ở Mỹ

Sao việt

11:17:58 04/02/2013
Sau đám cưới đình đám của diễn viên Tăng Thanh Hà, cuộc hôn nhân thứ hai của Jennifer Phạm cũng được mọi người quan tâm không kém.

Làng cá kho Đại Hoàng vào Tết

Làng cá kho Đại Hoàng vào Tết

Tin nổi bật

20:57:27 31/01/2013
Ông Trần Đức Tuyến, Phó chủ tịch UBND xã Hòa Hậu cho biết, cả xã có khoảng 30 hộ dân làm nghề kho cá. Đây là nghề truyền thống có từ xa xưa, mỗi dịp gần Tết người dân lại tất bật k...

[Chế biến] – Canh chua cá cơm

[Chế biến] - Canh chua cá cơm

Ẩm thực

11:32:43 29/01/2013
Một món canh chua khá lạ miệng nấu với cá cơm thay vì nấu với cá lóc như mọi khi sẽ làm mọi người trầm trồ vì tài nấu nướng của bạn đấy.

Mẹo giúp sơ chế cá tươi cực nhanh

Mẹo giúp sơ chế cá tươi cực nhanh

Ẩm thực

23:34:36 17/01/2013
Chế biến các món từ cá không còn là công việc vất vả với các bà nội trợ.

[Chế biến] – Canh chua tôm nõn

[Chế biến] - Canh chua tôm nõn

Ẩm thực

23:26:21 17/01/2013
Hãy nấu ngay món canh chua tôm nõn ngon chua cho gia đình bạn nhé!

Chình biển

Chình biển

Ẩm thực

12:40:17 11/01/2013
Ở biển, nếu như cá, tôm, cua, mực là món có thường xuyên thì con chình lâu lâu ngư dân mới đánh bắt được một lần. Vẫn là loại chình da trơn, thân dài, đuôi dẹt nhưng chình biển khá...

Canh chua Nam bộ

Canh chua Nam bộ

Ẩm thực

12:30:44 11/01/2013
Mỗi lần tết đến hoặc đi xa trở về quê cũ, nếu được thưởng thức món canh chua, ngửi mùi "huyền diệu" của các loại rau sau vườn, lòng ta sẽ dậy lên nỗi nhớ khôn nguôi.

Giòn ngon canh trứng kiến nấu lá bún

Giòn ngon canh trứng kiến nấu lá bún

Ẩm thực

10:03:39 04/01/2013
Vị béo ngậy của trứng kiến, chua thanh của bún tạo nên món canh chua khó quên!

Cá ngát nấu lá me non

Cá ngát nấu lá me non

Ẩm thực

17:20:25 01/01/2013
Mùa này tuy biển động nhưng ngư dân đánh lưới gần bờ thường được các loại cá ngon. Mỗi sáng, khi những chiếc thuyền thúng cập bờ, người người tấp nập gỡ cá, mua bán cá, không khí d...

Giòn ngon canh trứng kiến nấu bún

Giòn ngon canh trứng kiến nấu bún

Ẩm thực

17:15:05 01/01/2013
Với vị béo ngậy của trứng kiến, vị chua thanh của bún tạo nên một món canh chua rất hấp dẫn với người dân sau những giờ lao động mệt nhọc. Ăn trứng kiến phải thật thư thả, thong do...

Ngon mê cá lạc nấu lá dít

Ngon mê cá lạc nấu lá dít

Ẩm thực

13:29:57 29/12/2012
Cá lạc nấu canh chua với lá dít được xem là món ngon không chê vào đâu được.

Cá bã trầu ngon… quên sầu

Cá bã trầu ngon... quên sầu

Ẩm thực

16:48:10 24/12/2012
Người miền Trung có nhiều món ngon đáng tự hào, đặc biệt là các loại hải sản. Trong đó, cá bã trầu thường được những bà nội trợ mua về nấu nồi canh chua giải nhiệt cho cả nhà hay n...

Cá lạc nấu lá dít

Cá lạc nấu lá dít

Ẩm thực

18:03:42 19/12/2012
Ở biển có nhiều loài cá da trơn thịt ngon như cá chình, cá nhái, cá bẻo, cá bớp. Trong các loại đó, cá lạc cũng được xếp vào hàng đặc sản. Ngư dân đánh bắt loại cá này hầu hết các ...

Mua rạm về rang sả ớt

Mua rạm về rang sả ớt

Ẩm thực

22:16:06 11/12/2012
Chân và càng rạm có thể giã nhuyễn nấu canh còn mình rạm đem rang, rim, chiên hoặc nướng...

Cá tà ma: mùa đông thì nướng, mùa hè lẩu chua

Cá tà ma: mùa đông thì nướng, mùa hè lẩu chua

Ẩm thực

20:38:07 10/12/2012
Ăn cá tà ma tuỳ theo mùa, mùa đông người dân thường làm các món nướng, nướng kiểu gì cũng ngon; mùa hè nắng nóng, hợp với nấu các loại canh hẹ, canh chua, lẩu, cháo.

Mưu sinh từ đồng vốn nhỏ – Kỳ 11: Làm giàu từ bần

Mưu sinh từ đồng vốn nhỏ - Kỳ 11: Làm giàu từ bần

Tin nổi bật

11:05:45 09/12/2012
Cây bần mọc hoang rất nhiều ở vùng sông nước miền Tây và lâu nay trái bần hầu như không có giá trị về kinh tế. Thế nhưng, một phụ nữ ở Trà Vinh đã biến thứ trái tưởng "bỏ đi" này t...

[Chế biến] – Canh hà nấu chua

[Chế biến] - Canh hà nấu chua

Ẩm thực

22:13:01 06/12/2012
Con hà sống bám vào núi đá vôi, thân cây sú vẹt ở vùng nước mặn. Con hà cùng họ với con hàu, đều là loài thân mềm nằm trong lớp vỏ cứng. Con hà thì nhỏ hơn con hàu rất nhiều và có ...

Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim-lo

Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim-lo

Ẩm thực

16:05:15 28/11/2012
Cá rún chế biến món gì cũng ngon. Nhưng đối với các bà nội trợ miền Tây, khô cá rún "đệ nhất" ngon, đặc biệt đáng nhớ trong mùa viêm nhiệt là món khô cá rún nấu sim-lo.

Cá măng nấu lá giang ngon khó quên

Cá măng nấu lá giang ngon khó quên

Ẩm thực

10:18:20 24/11/2012
Thịt cá măng thơm ngon, hơi dai nấu cùng lá giang chua chua thì đặc biệt ngon.

Thơm nồng chả cá nhồng

Thơm nồng chả cá nhồng

Ẩm thực

10:48:06 22/11/2012
Cá nhồng đem xay nhuyễn, thêm gia vị rồi làm chả thì không còn gì ngon bằng.

Cá măng nấu lá giang

Cá măng nấu lá giang

Ẩm thực

18:42:06 21/11/2012
Cá măng, loại cá nước lợ, thức ăn chủ yếu là tảo, rong câu, phiêu sinh vật nên thịt cá rất thơm và ngon ngọt. Là loại cá khá đặc biệt và dễ nhận dạng, cá măng có thân hình dài, hơi...

[Chế biến] – Canh chua kiểu Thái

[Chế biến] - Canh chua kiểu Thái

Ẩm thực

22:36:33 18/11/2012
Một bát canh chua tôm kiểu Thái luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món ăn này hòa quyện đủ gia vị chua cay mặn ngọt trong mùi thơm của lá chanh, sả và riềng đầy quy...

Đậm đà canh chua cá chẽm

Đậm đà canh chua cá chẽm

Ẩm thực

11:07:02 10/11/2012
Cái nắng gắt gao một ngày giữa trưa tháng mười một chợt trở nên dịu nhẹ, khi mà trên mâm cơm có tô canh chua cá chẽm.

Thèm canh chua cá cóc

Thèm canh chua cá cóc

Ẩm thực

11:07:42 08/11/2012
Cá cóc nấu chua ngon nhất là ngồi nhâm nhi vảy cá, vảy càng dày càng ngon.

[Chế biến] – Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam

[Chế biến] - Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam

Ẩm thực

22:27:56 27/10/2012
Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam này nhé!

Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon?

Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon?

Ẩm thực

22:47:34 25/10/2012
Để có một nồi lẩu canh chua ngon tuyệt bạn hãy thao khảo các thông tin này nhé.

Canh chua rau chạy

Canh chua rau chạy

Ẩm thực

23:12:24 18/10/2012
Quê tôi vùng đất phèn, mỗi khi mưa xuống, nước phèn đọng lại thành một màu vàng khè như nước trà đậm. Chính vì thế mà mọi cố gắng trồng rau để cải thiện bữa ăn gia đình của má tôi ...

[Chế biến] – Canh rau muống nấu me chua

[Chế biến] - Canh rau muống nấu me chua

Ẩm thực

12:43:27 15/10/2012
Vị thơm của ngổ với cái giòn giòn của giá và chút chua thanh mát của me khiến bát canh chua rau muống bỗng thật khó quên...

So đũa hương vị thật khó quên

So đũa hương vị thật khó quên

Ẩm thực

14:39:31 06/10/2012
Bông so đũa có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, khi chế biến món ăn sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của so đũa. Bông phả...

Ra Lý Sơn ăn cá tà ma

Ra Lý Sơn ăn cá tà ma

Ẩm thực

20:26:22 02/10/2012
Đến đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), ngoài ngắm cảnh đẹp nơi biển đảo với nhiều di tích nổi tiếng, chúng ta còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon mà trong đất liền không dễ tìm thấy. Có t...

Canh chua – quen mà lạ

Canh chua - quen mà lạ

Ẩm thực

17:39:28 02/10/2012
Canh chua - món ăn không lạ mà ai cũng đã từng nếm qua, nhưng cách nấu mỗi vùng mỗi khác. Bạn hãy thử đổi món canh chua thường ăn bằng một món canh chua của miền khác để cảm nhận h...

Ấm lòng ghẹ nấu canh chua

Ấm lòng ghẹ nấu canh chua

Ẩm thực

12:00:45 17/09/2012
Trời chuyển lạnh. Một mình trong căn gác trọ, tự nhiên tôi lại nhớ mùi ghẹ nấu canh chua của mẹ đến thế. Nhắm mắt lại tôi có thể mường tượng được cái vị ngọt đậm đà của của ghẹ cùn...

[Chế biến] – Canh chua tôm nấu khế

[Chế biến] - Canh chua tôm nấu khế

Ẩm thực

11:09:22 30/08/2012
Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu...

Nhớ ếch đồng mùa mưa

Nhớ ếch đồng mùa mưa

Ẩm thực

11:03:17 23/08/2012
Chưa hết mùa mưa nhưng những trận mưa ngày càng thưa thớt. Từ đầu tháng năm âm lịch đến giờ, quê tôi hầu như không có nổi một lứa chợ cá đồng đầy đủ như mấy năm về trước. Đủ biết t...

[Chế biến] – Canh chua cá rô bông súng thật ngon

[Chế biến] - Canh chua cá rô bông súng thật ngon

Ẩm thực

02:12:24 30/07/2012
Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho cá rô vào nấu chín, cho nước cốt trái bần, ớt, cọng bông súng vào nấu sôi trở lại, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, 1 thìa súp nước mắm, rau ngò gai...

[Chế biến] – Bún riêu cua thơm ngon

[Chế biến] - Bún riêu cua thơm ngon

Ẩm thực

02:09:57 30/07/2012
Với người miền Nam, món canh chua khá thông dụng và phổ biến. Vị chua trong ẩm thực Nam Bộ thường được lấy từ các loại như trái bần, trái giác, chùm ruột, me, lá giang... Vùng đồng...

[Chế biến] – Canh tép nấu khế thơm ngon

[Chế biến] - Canh tép nấu khế thơm ngon

Ẩm thực

02:07:00 30/07/2012
Nhắc đến vị chua của người miền Bắc, người ta thường nói đến món bún riêu cua, bún ốc, riêu cá... Món ăn này, giờ đây, khá phổ biến ở cả ba miền nhưng với người miền Bắc, đặc trưng...

[Chế biến] – Canh chua bắp cải – lạ miệng ngon cơm

[Chế biến] - Canh chua bắp cải - lạ miệng ngon cơm

Ẩm thực

18:59:25 20/07/2012
Đơn giản, dễ ăn là bốn từ miêu tả về món ăn này, bắp cải giòn, ngọt, nấu cùng với tôm, nước canh hơi chua chua, ngọt ngọt dùng làm món canh ăn với cơm rất ngon.

Lạ vị trám non kho cá

Lạ vị trám non kho cá

Ẩm thực

01:47:12 02/07/2012
Tháng 6 mùa trám, dọc triền núi cao những cây trám cành lá xum xuê, lúc lỉu trái. Trên các phiên chợ, những gùi trám của các bà, các mẹ bày bán tấp nập người mua.

[Chế biến]-Canh xoài xanh thịt bò

[Chế biến]-Canh xoài xanh thịt bò

Ẩm thực

08:35:00 09/05/2012
Chỉ cần 1 quả xoài xanh to cỡ nắm tay, gọt vỏ rồi bào thành sợi, đem nấu bát canh chua với thịt bò, điểm thêm vị rau răm nữa, thế là có ngay bát canh thơm mát và hấp dẫn, dìu dịu m...

[Chế biến]- Canh chua cá lóc

[Chế biến]- Canh chua cá lóc

Ẩm thực

10:25:48 19/04/2012
Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn. Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và c...

Canh chua trái bần

Canh chua trái bần

Ẩm thực

14:53:03 06/03/2012
Má lên thăm con. Quà đem theo là giỏ xách to đùng đựng đầy cá, tôm, rau, củ. Con rối rít mở ra, bụng mừng đầy y như lúc nhỏ nôn nao đợi má đi chợ về. Trong hơn chục thứ cây nhà lá ...

Khô trâu món ngon cho dân nhậu

Khô trâu món ngon cho dân nhậu

Ẩm thực

17:51:36 22/02/2012
Đồng bằng sông Cửu Long là vùng đất không những cá tôm hào sảng mà còn dồi dào về gia súc gia cầm. Do đó, ngoài cá thịt tươi sống bà con còn chế biến ra nhiều món ngon vật lạ như k...

Ngọt thơm canh sườn lá đinh lăng

Ngọt thơm canh sườn lá đinh lăng

Ẩm thực

17:47:46 22/02/2012
Lá đinh lăng không chỉ dùng để kho cá, làm thứ rau ăn kèm với nem chua, gỏi...; đun nước uống chữa bệnh đau lưng, mỏi gối, nóng trong, chán ăn mà ngày nay người ta còn dùng để nấu ...

Đổi món với cơm đảo gà rang phố Tống Duy Tân

Đổi món với cơm đảo gà rang phố Tống Duy Tân

Ẩm thực

08:47:39 02/02/2012
Tối tối, cứ đặt chân đên đầu con phố ăn uống sầm uất Tống Duy Tân thì nhiều người sẽ chú ý ngay đến một quán cơm khá đắt khách. Đó là tiệm cơm đảo gà rang "khét tiếng" nhất khu phố...