Cận tết, làng nuôi gà Móng lại nhộn nhịp
Gà chân voi (hay gà Móng) là giống gà quý, từ lâu đã nổi tiếng là loại gà có thịt thơm ngon và chỉ được nuôi duy nhất ở thôn Móng, xã Tiên Phong, Duy Tiên, Hà Nam. Nên mỗi dịp giáp tết người dân nơi đây lại nhộn nhịp “gột” gà, chăm chút từng con để bán.
Gà Móng ở Tiên Phong là giống gà đầu tiên được ghi vào Sách đỏ Việt Nam năm 2013. Cũng từ đó người dân nơi đây thành lập “Câu lạc bộ Gà Móng” để duy trì, bảo tồn và phát triển giống gà này.Những con gà chân voi ở Hà Nam Gà Móng được cho là bắt nguồn từ xã Tiên Phong, huyện Duy Tiên (Hà Nam), chân to, thân hình giống gà Hồ (Bắc Giang), thịt ngon như gà Đông Tảo (Hưng Yên).
Vì gà Móng là giống gà quý, thịt lại thơm ngon nên người dân ở nơi đây chăm chút rất cẩn thận. Giá bán chênh khoảng 30.000 – 50.000 đồng/kg so với gà bình thường loại ngon. Năm nay, giá gà Móng ngày thường khoảng 150 – 180 nghìn đồng/kg, dịp gần tết lên đến 250 nghìn đồng/kg. Trung bình một cặp gà nặng 5 – 8 kg, giá giao động từ 1 – 1,5 triệu đồng.
Người dân địa phương cũng cho biết, hầu hết gà đều được đặt hàng trước tết khoảng 2 tháng. Vì thế mà số gà bán lẻ cũng ít, càng những ngày giáp tết thì các hộ dân trong xã đều không còn để bán.
Hình ảnh về loại gà Móng được ghi vào Sách đỏ được nuôi tại một số hộ gia đình trong thôn An Nội, Tiên Phong:
Giống gà chuẩn phải hai chân thấp to, có màu đỏ, hai hàng vảy chân nổi rõ và thẳng hàng, khe các móng có đường chỉ đỏ.
Gà trống có màu mã linh (xanh đen), mào gà sít, lì.
Gà mái có màu trắng vàng.
Video đang HOT
Gà Móng có thân hình to giống gà Hồ (Bắc Giang), thịt thơm ngon giống gà Đông Cảo (Hưng Yên).
Vì chân to nên người dân ở đây gọi gà Móng là gà chân voi.
Gà trống được người dân nuôi riêng để dễ dàng chọn giống tốt.
Để bảo tồn và đảm bảo chất lượng, trứng để ấp phải chọn những quả trứng to, có màu hồng.
Khi gà nhỏ phải được nuôi (úm) khép kín bằng bóng điện, ở nơi kín gió.
Mùa đông lạnh người dân thắp điện sưởi ấm cho gà.
Chuồng nuôi gà phải đảm bảo cao ráo, thông thoáng, mát vào mùa hè và ấm vào mùa đông.
Thức ăn cho gà gồm thóc, gạo, ngô, sắn, tấm và các loại rau xanh.
Đặc tính nổi bật của giống gà này là: Ưa nuôi chăn thả, chân to, lớn nhanh, ít bệnh, sức đề kháng cao…
Những con gà “đến lứa” có thể bán…
N hiều năm nay người dân thôn An Hội (Tiên Phong, Duy Tiên, Hà Nam) bảo tồn thành công giống gen gà Móng.
Theo PLVN
Làng nuôi gà sách đỏ độc nhất ở Việt Nam
Chỉ thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng của xã Tiên Phong (Duy Tiên, Hà Nam) nên từ lâu giống gà Móng quý có tên trong sách Đỏ Việt Nam được nuôi độc nhất ở xã này.
Chân gà Móng rất to. Ảnh: Văn Định.
Cận Tết, thương lái khắp nơi đánh xe về xã Tiên Phong để đặt mua gà Móng. Dẫn khách tham quan loại gà quý được nuôi rộng rãi trong xã, ông Trần Quốc Thắng, Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong giải thích, gà Móng là giống gà cổ thuần chủng, chân to, thân hình giống gà Hồ (Bắc Giang), chất lượng thịt ngon như gà Đông Cảo (Hưng Yên). Vì thế giá gà Móng luôn cao, hiện gà thương phẩm khoảng 180.000 đồng/kg, trong khi gà ta thường chỉ 120.000 đồng.
"Năm 2003 trong một lần khảo sát thực trạng nuôi gà ở xã Tiên Phong, một cán bộ Sở Nông nghiệp tỉnh Hà Nam đã vô tình phát hiện ra giống gà khác lạ và sau đó đưa lên Viện Chăn nuôi để xét nghiệm. Kết quả là gen của giống gà Móng thuộc loại quý hiếm. Ngay năm đó gà Móng được ghi vào sách Đỏ", ông Thắng kể và giải thích sở dĩ gọi là gà Móng vì gắn với địa danh trước kia của xã.
Được liệt vào sách Đỏ nhưng loại gà này được người dân Tiên Phong nuôi phổ biến và là loài vật duy nhất không bị cấm nuôi, buôn bán, vận chuyển theo quy định về bảo tồn. Theo Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong, đến nay Tiên Phong có hơn 95% số hộ nuôi gà, với khoảng 18.000 con mái đẻ. Hộ ít thì vài chục con, hộ nhiều hàng nghìn.
Ông Trần Xuân Xưởng (66 tuổi, thôn An Mông 1) chọn những con gà ngoại hình đẹp, to để làm giống. Ảnh: Văn Định.
"Giống gà Móng duy nhất xã Tiên Phong nuôi tốt. Rất nhiều nơi đến mua gà giống về nuôi thử nhưng sau đó hai ba lứa thì bị chết nên Viện chăn nuôi giám định địa phương chính là nơi lưu giữ nguồn gen tốt nhất", ông Phó chủ tịch xã tự hào nói.
Có kinh nghiệm nuôi gà Móng lâu năm, ông Trần Xuân Xưởng cho biết, giống gà này có từ thời xưa, dân làng nuôi rồi nhân giống hết đời này qua đời khác. Nó rất dễ nuôi, chỉ ăn lúa, ngô, khoai, sắn nghiền, vì thế chất lượng thịt thơm ngon, da giòn, không mỡ. Sau 7 tháng, gà trống đạt 3,5-4 kg, gà mái 2,5-3 kg. Loài này có đặc điểm con trống màu đỏ tía, chân to bằng tay trẻ em, vảy thẳng hàng không xù xì như gà Đông Cảo (Hưng Yên), gà mái lông trắng nhạt.
Sau 7-8 tháng gà Móng bắt đầu đẻ, trung bình gà mái đẻ 200-230 trứng một năm."Gà con khi mới nở bao giờ màu lông cũng trắng, chân vàng. Kẽ chân có đường viền đỏ, vảy thẳng hàng. Đặc biệt, tiếng gáy của gà Móng trầm mà không bổng như loài gà khác", anh Nguyễn Văn Thắm, người dành tới 3 ha đất vườn để nuôi gà Móng, cho biết.
Gà Móng mới ấp nở. Ảnh: Văn Định.
Năm 2009, trang trại của anh Thắm được chọn triển khai dự án bảo tồn gene gà Móng do tỉnh Hà Nam hỗ trợ, thực hiện trong 50 năm với tổng số tiền dự án 7 tỷ đồng. Ông chủ này cho hay, gần đây rất có nhiều khách và chủ nhà hàng ở Hà Nội, Hải Phòng và cả TP HCM đến đặt mua gà Móng cho Tết, nhưng anh không đáp ứng được. Tết này trang trại của anh chỉ phục vụ được trên 4 tấn gà thương phẩm.
Ông Đỗ Đức Diện, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi - thủy sản tỉnh Hà Nam, khẳng định gà Móng từ xưa đã gắn bó với người dân xã Tiên Phong nên thích nghi với địa chất, khí hậu nơi đây. "Loại này duy nhất xã Tiên Phong nuôi được. Chúng chống dịch bệnh tốt, năm 2003 nhiều địa phương lân cận gà bị cúm H5N1 nhưng chỉ gà Móng không bị sao. Chúng tôi đã nuôi thí điểm nhiều nơi nhưng không mang lại hiệu quả kinh tế", ông Diện nói thêm.
Theo VNE
Đào đang nở đẹp ở vườn Nhật Tân Vườn đào Nhật Tân đang ngả dần sang sắc màu hoa đỏ, trong nhịp lao động hối hả của người trồng đào. Thời tiết thuận lợi, cây đào khỏe mạnh, người lao động không mất nhiều công sức gò ép ra hoa. Nếu không có điều gì quá bất thường về thời tiết, hoa sẽ đẹp, hứa hẹn lợi ích cho người trồng...