Cận tết, làng nuôi gà Móng lại nhộn nhịp

Gà chân voi (hay gà Móng) là giống gà quý, từ lâu đã nổi tiếng là loại gà có thịt thơm ngon và chỉ được nuôi duy nhất ở thôn Móng, xã Tiên Phong, Duy Tiên, Hà Nam. Nên mỗi dịp giáp tết người dân nơi đây lại nhộn nhịp “gột” gà, chăm chút từng con để bán.

Gà Móng ở Tiên Phong là giống gà đầu tiên được ghi vào Sách đỏ Việt Nam năm 2013. Cũng từ đó người dân nơi đây thành lập “Câu lạc bộ Gà Móng” để duy trì, bảo tồn và phát triển giống gà này.Những con gà chân voi ở Hà Nam Gà Móng được cho là bắt nguồn từ xã Tiên Phong, huyện Duy Tiên (Hà Nam), chân to, thân hình giống gà Hồ (Bắc Giang), thịt ngon như gà Đông Tảo (Hưng Yên).

Vì gà Móng là giống gà quý, thịt lại thơm ngon nên người dân ở nơi đây chăm chút rất cẩn thận. Giá bán chênh khoảng 30.000 – 50.000 đồng/kg so với gà bình thường loại ngon. Năm nay, giá gà Móng ngày thường khoảng 150 – 180 nghìn đồng/kg, dịp gần tết lên đến 250 nghìn đồng/kg. Trung bình một cặp gà nặng 5 – 8 kg, giá giao động từ 1 – 1,5 triệu đồng.

Người dân địa phương cũng cho biết, hầu hết gà đều được đặt hàng trước tết khoảng 2 tháng. Vì thế mà số gà bán lẻ cũng ít, càng những ngày giáp tết thì các hộ dân trong xã đều không còn để bán.

Hình ảnh về loại gà Móng được ghi vào Sách đỏ được nuôi tại một số hộ gia đình trong thôn An Nội, Tiên Phong:

Giống gà chuẩn phải hai chân thấp to, có màu đỏ, hai hàng vảy chân nổi rõ và thẳng hàng, khe các móng có đường chỉ đỏ.

Gà trống có màu mã linh (xanh đen), mào gà sít, lì.

Gà mái có màu trắng vàng.

Gà Móng có thân hình to giống gà Hồ (Bắc Giang), thịt thơm ngon giống gà Đông Cảo (Hưng Yên).

Vì chân to nên người dân ở đây gọi gà Móng là gà chân voi.

Gà trống được người dân nuôi riêng để dễ dàng chọn giống tốt.

Để bảo tồn và đảm bảo chất lượng, trứng để ấp phải chọn những quả trứng to, có màu hồng.

Khi gà nhỏ phải được nuôi (úm) khép kín bằng bóng điện, ở nơi kín gió.

Mùa đông lạnh người dân thắp điện sưởi ấm cho gà.

Chuồng nuôi gà phải đảm bảo cao ráo, thông thoáng, mát vào mùa hè và ấm vào mùa đông.

Thức ăn cho gà gồm thóc, gạo, ngô, sắn, tấm và các loại rau xanh.

Đặc tính nổi bật của giống gà này là: Ưa nuôi chăn thả, chân to, lớn nhanh, ít bệnh, sức đề kháng cao…

Những con gà “đến lứa” có thể bán…

N hiều năm nay người dân thôn An Hội (Tiên Phong, Duy Tiên, Hà Nam) bảo tồn thành công giống gen gà Móng.

Theo PLVN