Cận cảnh quá trình người nước ngoài thu hoạch trứng từ một con cá hồi còn sống, đó giờ ăn nhiều nhưng chưa chắc ai cũng biết

Đã bao giờ bạn được nhìn thấy cảnh người ta thu hoạch trứng từ một con cá hồi còn sống chưa?

Trứng cá hồi là loại thực phẩm đã quá phổ biến trên khắp thế giới. Vị của chúng có thể từ béo bùi đến hơi đắng, nhưng đa phần để ăn được cần chế biến chín. Trứng cá hồi thường có màu đỏ trong, bóng bẩy, ăn giòn sựt, đặc biệt nếu trứng tươi sẽ không có vị tanh. Chúng được sử dụng như một thành phần hảo hạng trong nhiều món, mà dễ gặp nhất là sushi của Nhật Bản.

Trứng cá hồi xuất hiện trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là sushi

Dù phổ biến là vậy, hiếm người biết công đoạn thu hoạch trứng cá hồi thực sự sẽ trông như thế nào. Tuỳ vào loại cá mà người ta sẽ có cách lấy trứng khác nhau. Như trong đoạn clip TikTok dưới đây, một người đàn ông sống ở Đức đã chia sẻ cận cảnh quá trình thu hoạch trứng từ một con cá hồi còn sống.

Cảnh người đàn ông thu hoạch trứng từ một con cá hồi còn sống thu hút tới 1,1 triệu views trên TikTok (Nguồn: @jindujuun)

Trong video, có thể thấy cảnh người đàn ông dùng tay vuốt nhẹ dưới phần bụng để trứng cá từ bên trong lọt ra ngoài. Chúng được lọc lại qua một chiếc ray, sau đó thì cho vào thau to.

Được biết, loại trứng cá hồi mà người đàn ông trong clip đang lấy có tên Ikura, là những chùm trứng lớn màu da cam hay hơi đỏ, nằm bên ngoài túi chứa trứng (buồng trứng). Chúng thường được lấy trực tiếp từ con cá còn sống.

Trong khi đó, Sujiko là trứng cá hồi nằm trong túi chứa trứng, kết thành một chùm. Chúng có màu đỏ tới đỏ đậm và có vị ngọt hơn. Thông thường tại Nhật Bản, loại trứng này được lấy bằng cách mổ bụng của cá hồi.

Trứng được thu hoạch từ một con cá hồi còn sống khiến dân mạng hết sức ngạc nhiên