Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn với món ăn mang vị thơm mằm mặn của nấm kho và vị ngọt của rau cải.
Thành phần
1 bó rau cải, 120 g nấm hương
4 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 mảu nhỏ gừng, 1 thìa canh đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu vừng, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cùng 1 thìa canh đường, các bạn ngâm khoảng 1 tiếng.
Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh dầu vừng, cho gừng, hành, 1 phần tỏi vào phi thơm rồi thêm nấm vào xào qua khoảng 1 phút, nêm 1 thìa cà phê muối cho nấm có vị.
Video đang HOT
Múc nấm vào 1 nồi nhỏ, đổ thêm 1 bát con nước rồi đun sôi. Sau 5 phút, các bạn hạ lửa rồi cho thêm 1 thìa canh dầu hào cùng chút nước vào đun tiếp trong 45 phút.
Sau đó, các bạn làm nóng chảo vừa dùng, thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm nốt số tỏi còn lại. Cho rau vào xào nhanh vừa chín tới, nếm 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
Múc rau ra đĩa và rưới nấm kho lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Công thức ướp thịt xiên nướng bất bại khiến cả gia đình mê mẩn
Thịt xiên mềm kết hợp với vị mặn ngọt hài hòa khiến các thành viên trong nhà không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai 400 g
- Hành tím 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Sả 1 nhánh
- Nước hàng 3 muỗng canh
- Nước mắm 50 ml
- Dầu hào 3 muỗng canh
- Dầu vừng 2 muỗng cà phê
- Hạt tiêu, vừng trắng
- Que tre
Cách làm:
- Que tre sau khi mua về mình rửa sơ rồi luộc qua nước sôi. Thịt thái miếng mỏng vừa. Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
- Ướp thịt với một ít nước mắm, nước hàng, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu, vừng trắng (không bắt buộc). Để từ 2-3 tiếng cho ngấm gia vị vào thịt.
- Thịt vụn và các dải thịt nhỏ cuốn vào trong. Miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều. Không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng bên ngoài cháy, bên trong sống sẽ cao.
- Nướng thịt bằng vỉ nướng trên bếp than là ngon nhất. Nếu không, bạn có thể nướng bằng lò nướng với mức nhiệt 200 độ C trong 30 - 35 phút. Trong quá trình nướng cần lật mặt xiên thịt để thịt chín đều.
Chúc bạn thành công!
Bánh gạo xiên que Hàn Quốc trông là lạ mà ăn lại ngon Trổ tài làm vài xiên bánh gạo dẻo dẻo, thơm thơm mời bạn bè khi họp mặt nào! Nguyên liệu làm bánh gạo xiên que: - 250g bánh gạo - 250g xúc xích - 100g bánh cá - Vừng trắng rang (mè trắng) Phần sốt: - 45ml sốt cà chua - 15ml tương ớt đỏ - 15ml dầu vừng (dầu mè) - 7g...
Tin mới nhất
"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng
06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.
Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư
06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024
Chỉ cần thêm vài nguyên liệu thì bí đao sẽ thanh mát bạn vốn quen thuộc trong món canh sẽ trở nên thơm ngon, cay cay thực sự thỏa mãn cơn thèm của bạn!
Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng
06:04:59 05/11/2024
4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
06:03:33 05/11/2024
Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.
Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản
05:57:26 04/11/2024
Món canh thơm ngon, mềm mướt với mùi thơm vừa phải của các nguyên liệu gia vị sẽ khiến bạn muốn ăn ngay lập tức.
Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết
06:02:43 03/11/2024
Cà tím có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, chiên cho đến nhúng lẩu hay làm thành món dồn thịt, đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về
06:01:39 03/11/2024
Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải mắt chữ A, mồm chữ O vì bán hai món ăn Việt siêu chạy , nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.
Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán
06:00:45 03/11/2024
Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.
Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen, nên ăn hàng tuần
05:59:56 03/11/2024
Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông.
Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan, não, phụ nữ nên ăn thường xuyên
05:59:24 03/11/2024
Hai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng.
Thực đơn cơm nhà 3 món nhanh ngon cho những ngày cuối thu se lạnh
17:02:59 02/11/2024
Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng, ấm cúng và đảm bảo chế biến nhanh thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn 3 món dễ làm, sử dụng nguyên liệu theo mùa dưới đây nhé!