Cải xanh cuốn tôm thịt ngon miệng, không ngấy
Nguyên liệu khá đơn giản với cải bẹ xanh, tôm, thịt, bún tươi… nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo thành món cuốn ngon miệng rất khó bỏ qua.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo, 100g tôm tươi, 50g cải bẹ xanh, 100g giá, hành lá, tỏi băm, đường, 300g bún tươi, ớt tươi, 20g bột mì, 50g tương đậu, dầu ăn.
Video đang HOT
- Làm nước chấm: Phi thơm dầu ăn, cho tương hột vào xào, tiếp đến cho bột mì, đường, tỏi vào đảo thật đều, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hỗn hợp đó vào máy xay nhuyễn với ớt trái là xong.
Cách chế biến:
Tôm luộc chín, bỏ vỏ. Thịt heo luộc chín, thái lát. Hành lá chần sơ qua nước sôi, các loại rau nhặt và rửa sạch.
Đặt lá cải lên đĩa, cho bún và giá lên trên.
Tiếp đến cho thịt, tôm, rau thơm các loại lên trên, cuốn tròn lại và buộc chặt lại bằng lá hành.
Món cuốn cải bẹ xanh rất dễ chế biến, nhanh, gọn lẹ, thích hợp cho bạn làm món đổi vị cho gia đình bạn.
Độc đáo ngao cuốn ớt gừng
Hãy làm mới thực đơn món cuốn của bạn bằng công thức mới lạ mà không kém phần ngon miệng này nhé.
Nguyên liệu:
- 1kg ngao
- Bánh tráng mềm
- 100 g lạc đỏ.
- Rau sống: xà lách, mùi thơm, dứa, ớt, gừng.
- Nước chấm: Mắm tép, ớt, đường, chanh.
Cách làm:
Ngao rửa sạch, để ráo, đem luộc chín đến khi ngao mở nắp, vớt ngao, để ráo nước. Tách lấy phần thịt ngao.
Rau mùi, xà lách rửa sạch, dứa, ớt, gừng thái sợi.
Lạc rang chín, xoa bỏ vỏ, có thể đập giập.
Trải bánh tráng lên mặt phẳng, bắt đầu xếp rau sống, gừng, ớt, ngao lên trên mặt bánh tráng, rắc một chút lạc.
Khéo léo cuốn bánh tráng lại, cuốn chắc tay và nhẹ nhàng để đảm bảo bánh tráng ko bị rách.
Làm nước chấm: Pha mắm tép, ớt băm, một chút đường, một chút nước cốt chanh.
Ngao cuốn có vị rất độc đáo, thịt ngao dai sần sật, ăn kèm với gừng và ớt cay cay và lạc rang bùi thơm chấm với mắm tép với hương vị đặc trưng rất hấp dẫn.
Thịt nạc nấu với củ này, chưa cần mời cả nhà đã ăn ngay vì quá thơm ngon, lạ miệng Không phải kho cũng không hẳn là rim, món thịt nạc nấu kiểu này đảm bảo cả nhà sẽ rất thích. Chuẩn bị: - 350 gam thịt nạc dăm (cho mềm), 2 củ cà rốt, 2 củ tỏi, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu, 1 thìa xì nước tương nhạt, một chút muối, một chút đường, 1 thìa cà phê...