Cải thiện trí nhớ nhờ nghệ
Một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition cho biết, ăn nghệ mỗi ngày sẽ giúp cải thiện trí nhớ ở những người đang trong giai đoạn sớm của bệnh tiểu đường và có nguy cơ mất trí nhớ.
Theo đó, các nhà khoa học thuộc trường Đại học Monash (Úc) đã tiến hành theo dõi bộ nhớ của một nhóm phụ nữ Đài Loan tuổ.i từ 60 tuổ.i trở lên được chẩn đoán tiề.n đái tháo đường nhưng không được điều trị.
Những người tham gia nghiên cứu nhận được một gram bột nghệ vào bữa ăn sáng và các nhà khoa học nhận thấy việc bổ sung lượng nghệ khiêm tốn này có tác dụng cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổ.i với chứng tiề.n đái tháo đường.
“Trí nhớ của họ làm việc hiệu quả và đặc biệt trở nên linh hoạt trong việc nhận thức như lập kế hoạch, giải quyết vấn đề và lập luận”, tiến sĩ Mark Wahlqvist – trưởng nhóm nghiên cứu cho biết.
Theo Newsmax.com (Mỹ), nghệ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là ở châu Á. Màu vàng đặc trưng của nghệ là do chất curcumin – chất chống ôxy hóa mạnh, đã được chứng minh có công dụng giảm nguy cơ nhiều chứng bệnh, đặc biệt là làm chậm sự tiến triển của chứng mất trí hay giảm tác động của nó.
Vì vậy, thường xuyên cho nghệ vào thực đơn ăn uống của gia đình bạn, là cách bảo vệ sức khỏe của cả nhà an toàn và tiết kiệm.
Theo Phunuonline
Video đang HOT
Ăn nhiều cá tốt có thực sự tốt sức khỏe?
Ai cũng biết ăn cá rất tốt cho sức khỏe và nên khuyến khích ăn nhiều hơn. Tuy nhiên có rất nhiều điều liên quan đến cách chế biến cá thì nhiều người bỏ qua.
Nên ăn bao nhiêu cá một tuần?
Ăn cá đúng cách để giúp sức khỏe tốt hơn.
Mặc dù ăn cá tốt cho sức khỏe nhưng không phải cứ ăn nhiều cá là có lợi. Theo hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo thì không nên ăn quá 2 bữa cá một tuần. Với những loại cá có chứa hàm lượng axit béo Omega-3 cao thì một bữa chỉ nên ăn khoảng 100gr.
Ăn cá sống dễ bị nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng
Gỏi cá hoặc sushi được cho là món ăn tươi ngon, bổ dưỡng. Nhưng dưới con mắt của các nhà khoa học thì các món ăn hải sản tươi sống luôn tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh cao. Và cách duy nhất để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng trong cá là nấu chín.
Lượng Omega 3 phụ thuộc vào từng loại cá
Cơ chế sinh sống của cá không ảnh hưởng gì đến lượng Omega trong cá. Dù là các nuôi hay cá tự nhiên thì lượng Omega 3 của cá phụ thuộc vào từng loại cá. Cá hồi, cá trích, cá thu và cá mòi rất giàu Omega-3 dù chúng được nuôi nhốt hay sinh trưởng trong tự nhiên.
Hấp thu Omega-3 từ việc ăn cá tốt hơn từ các viên dầu cá uống bổ sung
Theo các chuyên gia thì ăn cá tự nhiên tốt hơn việc uống bổ sung thực phẩm chức năng. Bởi các sản phẩm chiết xuất axit béo Omega-3 có thể không mang đầy đủ những lợi ích như axit béo Omega-3 có tự nhiên trong cá.
Các nhà khoa học đã chứng minh thực phẩm bổ sung Omega 3 không ngăn ngừa được nguy cơ bệnh tim tái phát. Vì vậy những người có bệnh tim nên trao đổi với bác sĩ điều trị để xem liệu việc dùng thuố.c bổ sung Omega-3 có phải là giải pháp tốt hay không.
Phụ nữ mang thai không nên ăn cá chứa nhiều thủy ngân cao
Ăn nhiều cá tốt cho sức khỏe?
Phụ nữ mang thai nên kiêng ăn một số loại cá chứa nhiều thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá kình và cá thu... Còn các loại cá khác thì nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Bởi cá chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của trẻ.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ mang thai ăn cá thường xuyên sẽ sinh con có kết quả kiểm tra IQ và học tập cao hơn.
Ăn cá có thể giúp cải thiện trí nhớ khi về già
Cá tốt cho sự phát triển của não bộ, giúp duy trì khả năng ghi nhớ ngắn hạn của con người. Ngoài ra các chuyên gia sức khỏe còn phát hiện ra rằng việc ăn cá luộc hoặc cá nướng bỏ lò 1 lần/tuần giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và suy giảm trí não ở người cao tuổ.i.
Nấu cá đúng cách sẽ giúp tiê.u diệ.t giun sán và các ký sinh trùng
Việc nấu cá đúng cách sẽ giúp bạn tiê.u diệ.t các ký sinh trùng gây bệnh nguy hiểm. Một số loài cá còn mang trong mình loại ký sinh trùng cso khả năng cư trú trong ruột của người nhiều năm. Hãy ăn cá chế biến cẩn thận để phát huy hết hiệu quả của cá mang lại cho sức khỏe của bạn.
Cá rán tăng nguy cơ suy tim
Cách chế biến cá tốt nhất cho sức khỏe là nướng bỏ lò hoặc luộc. Món cá rán tuy là khoái khẩu của nhiều người nhưng được đán.h giá là đã làm biến mất những lợi ích sức khỏe mà cá mang lại.
Theo một nghiên cứu đối với phụ nữ lớn tuổ.i, một bữa cá rán mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ suy tim tăng thêm 48%.
Theo Phununews
Tuyệt chiêu giảm lão hóa cho não Có rất nhiều loại thuố.c hay thực phẩm chức năng có thể kéo dài tình trạng lão hóa của não bộ, cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên cũng có nhiều cách làm chậm quá trình này đồng thời cải thiện chức năng hoạt động của bộ não mà không cần dùng thuố.c. Não là trung tâm điều khiển toàn bộ hoạt động của...