Cách xào rau muống giòn và xanh

P.V17:16 05/08/2021

Món rau muống xào là một món ăn rất đỗi quen thuộc đối với tất cả những gia đình Việt Nam, tuy nhiên để xào rau muống vừa giòn vừa xanh thì hãy tìm hiểu công thức dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu xào rau muống:

1 bó rau muống tươi sạch

2 viên chao, 4 – 5 trái ớt khô, 4 tép tỏi, 3 – 4 lát gừng

30 ml rượu

30 ml dầu ăn

Các gia vị: muối, đường, tiêu trắng.

Cách xào rau muống:

Nhặt rau muống: bỏ phần già, chỉ lấy phần cọng nhỏ, tươi, sau đó rửa sạch qua nước và để ráo.

Video đang HOT

Gừng, tỏi bỏ vỏ, thái lát.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi nóng thì cho gừng vào 10 giây.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu: tỏi, chao, ớt khô, muối, đường, chút tiêu và cho vào chảo, đảo đều với lửa lớn.

Bây giờ bạn cho rau muống vào và xào nhanh tay.

Xào trên lửa lớn đến khi rau chín là được.

Giờ thì bạn đã có thể gắp ra đĩa và góp vào bữa cơm gia đình rồi nhé.

Chúc các bạn thành công với cách xào rau muống giòn và xanh nhé!

Xào rau muống thêm bước này rau sẽ không bị thâm đen, giòn ngọt hơn

Muốn xào rau muống xanh non, giòn ngọt không bị thâm đen, đừng cho vào chảo xào ngay mà thêm 1 bước này.

Để xào rau muống xanh non cần nhớ bí quyết này.

Rau muống là một loại rau xanh rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Đây là món rau rẻ, dễ chế biến, có thể luộc, xào, nấu canh...

Rau muống vừa chín tới có màu xanh ngọc bích, ăn giòn, thơm ngon, chế biến đơn giản là một loại rau ngon nhất trong các loại rau.

Tuy nhiên, khi xào rau muống, nhiều người sẽ thấy món ăn sau khi nấu chín rất dễ chuyển sang màu đen, nhìn mất mĩ quan, ăn mất vùi vị. Thật ra khi xào rau muống cũng cần 1 chút khéo léo.

Trước khi xào rau muống cần thực hiện thêm một bước nữa để rau xanh ngon.

Cách xào rau muống không bị thâm đen

Khi xào rau muống, trước tiên chúng ta nhặt thành từng khúc nhỏ, sau khi rửa sạch, nhiều người cho vào chảo xào trực tiếp nhưng khi xào sẽ thấy màu của rau không được đẹp.

Rau muống sau khi nhặt và rửa sạch xong chúng ta nên ngâm rau muống trong nước có phâ thêm chút muối và giấm.

Việc thêm muối và giấm vừa có thể khử trùng, diệt khuẩn, vừa có thể chống oxi hóa. Do đó, món rau muống xào sẽ không bị thâm đen dễ dàng.

Bước ngâm rất quan trọng, rau muống xào thường bị chuyển sang màu đen là do nhiều người bỏ qua bước này.

Sau khi ngâm rau muống xong, chúng ta cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho rau muống vào. Khi rau muống chuyển sang màu xanh thì nên nêm muối sớm để món rau muống xào có màu xanh và vừa ăn.

Lưu ý khi xào rau muống:

Xào rau muống tốt nhất là dùng mỡ heo vì khi chiên mỡ heo sẽ thơm và ngon hơn.

Thời gian xào không được lâu quá. Nếu xào lâu rau muống sẽ bị dừ, nhũn, mất độ giòn ngọt. Muốn rau có vị ngon phải xào nhanh.

Rau muống xào theo cách này ngon hơn và không bị thâm đen. Bạn đã biết cách này chưa?

Cách làm món rau muống xào mắm tôm ngon độc lạ Rau muống xào mắm tôm ngon độc lạ, đảm bảo ai cũng thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Dưới đây là cách làm món rau muống xào mắm tôm cực đơn giản cùng chúng tôi nhé. Rau muống một loại rau quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt. Với nguyên liệu là rau muống bạn có thể...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

Có thể bạn quan tâm

Mặc đẹp với quần jeans và áo tank top, bộ đôi đơn giản mà sành điệu

Thời trang

12:24:19 01/03/2025

Đặc biệt, phối tank top ôm body với quần jeans ống rộng giúp cân đối vóc dáng, tôn đường cong tinh tế. Hoàn thiện phong cách với túi mini hoặc tote và một chiếc mũ để thêm nét cá tính, năng động.