Cách ướp tôm nướng ngon thấm vị bằng nồi chiên không dầu không bị khô

Bích Tuyền19:59 14/06/2022

Cách ướp tôm nướng sao cho thịt tôm thấm vị giòn ngon, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc muối xanh cay cay đậm đà khiến bao người khó chối từ.

Đối với các tín đồ “nghiện” ăn đồ nướng, chắc hẳn việc tự tay mình sơ chế rồi tẩm ướp món ăn sẽ càng trở nên thú vị và kích thích hơn bao giờ hết. Cùng vào bếp để học các tuyệt chiêu ướp tôm nướng cực dễ cực ngon cả nhà nhé!

1. Bí quyết tẩm ướp tôm sú xiên que nướng tỏi muối ớt bằng bếp than

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị ướp tôm nướng

Cách ướp tôm sú với muối ớt tỏi nướng than hoa chỉ cần nguyên liệu đơn giản gồm:

Tôm sú tươi: 400 gram

Chanh tươi: 1 trái

Ớt: 2 quả

Tỏi: 2 tép

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, muối tinh, tương ớt , bột ngọt, nước mắm…Xiên que: 1 bó

Dụng cụ: than hoa, vỉ nướng, bếp nướng…Rau răm, dưa leo ăn kèm

Tôm nướng muối ớt càng ăn càng ghiền. Ảnh: internet.

1.2. Cách tẩm ướp tôm sú xiên que nướng muối ớt đơn giản bằng bếp than

Tôm sú mua về rửa sạch, để cho ráo nước, cho vào 1 cái âu lớn.Rau răm, dưa leo nhặt rửa sạch, để riêng một bên.Ớt, tỏi các bạn đem rửa sạch, sau đó giã nát. Chanh vắt lấy nước cốt.

Các bước sơ chế ướp tôm. Ảnh: internet.

Trộn đều vào âu tôm gồm hỗn hợp: tỏi ớt đã giã 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng nước cốt chanh 2 muỗng nhỏ tương ớt 1/4 muỗng cà phê tiêu xay 1 nhúm muối tinh 1 muỗng bột ngọt 1 muỗng nước mắm. Ướp tôm khoảng 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để tôm thấm gia vị.Tôm ướp xong khi chuẩn bị nướng, bạn dùng xiên tre xiên vào từng con tôm.

Đặt xiên tôm lên vỉ rồi nướng trên bếp than hoa đã đốt nóng.Khi nướng, nên thỉnh thoảng lật các xiên tôm để chúng chín đều các mặt.Dùng cọ phết đều nước ướp lên bề mặt xâu tôm.Tôm nướng chín sẽ chuyển sang màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là có thể bày ra dĩa và thưởng thức. Bạn có thể tham khảo cách làm muối ớt xanh chấm tôm nướng ngon chuẩn vị.

Tôm nướng muối ớt thơm lừng. Ảnh: internet.

2. Cách ướp tôm nướng sa tế ngon hấp dẫn tại nhà

2.1. Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế

500 gram tôm tươi

3 nhánh sả cây

2 muỗng canh sa tế tôm (hoặc tự làm ớt sa tế theo khẩu vị)

Gia vị: hạt nêm, đường, bột canh,…

Dụng cụ: tô, bếp, vỉ nướng, chén,…

2.2. Cách tẩm ướp tôm nướng sa tế cay thơm hấp dẫn

Tôm mua về tỉa cắt bỏ râu và chân cho gọn để dễ chế biến.Bẻ nhẹ phần đầu của tôm rồi nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.Kéo bỏ phần chỉ trên lưng tôm, rửa lại với nước và để cho tôm ráo nước.

Sơ chế và lấy chỉ lưng tôm. Ảnh: internet.

Sả cây rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.Cho tôm vào 1 cái tô lớn, trộn chung vào 2 muỗng canh sa tế tôm 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường phần sả đã băm nhuyễn rồi trộn đều tất cả.Ướp khoảng 20 – 30 phút cho tôm thấm gia vị rồi mới bắt đầu nướng.

Tôm đã ướp, bạn dùng que để xiên vào thân tôm, giúp cho tôm không bị cong, giữ được hình dáng ban đầu hấp dẫn hơn khi nướng.Nướng tôm trên bếp nướng điện hoặc bếp than đều được.Đặt lên bếp 1 cái vỉ nướng rồi xếp lần lượt từng con tôm lên bếp để nướng.Rải đều tôm lên vỉ nướng, không xếp chồng lên nhau.

Tôm xiên nướng sa tế món ngon khó cưỡng. Ảnh: internet.

3. Công thức ướp tôm hùm nướng bơ tỏi phô mai ngon chuẩn vị “ghiền”

3.1. Nguyên liệu cách ướp tôm hùm nướng

Video đang HOT

Tôm hùm lớn: 1 con loại 1kg/ con

Phô mai: 2 lát

Bơ thực vật: 2 muỗng canh

Tỏi khô: 2 củ

Bột nêm, đường, bột ngọt, rau rùi

Gia vị lá thơm hỗn hợp Ý (McCORMICK)

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai cho cả nhà. Ảnh: internet.

3.2. Cách ướp tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi áp chảo

Tôm hùm mua về rửa sạch, dùng kéo bén cắt dọc theo vỏ tôm – cả mặt lưng và mặt bụng.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp làm nóng, rồi cho bơ tỏi bằm ít đường ít bột nêm 2 muỗng cà phê nước đun sền sệt làm nước sốt.

Sơ chế tôm hùm và làm nước sốt bơ tỏi. Ảnh: internet.

Chia nước sốt vừa làm thành 2 phần bằng nhau.Cho tôm hùm lên áp chảo. Lấy 1 phần nước sốt bơ tỏi tưới lên thịt tôm cho thấm đều.Bật lửa nhỏ vừa, đậy nắp kín cho đến khi vỏ tôm đỏ đều, bạn xé phô mai, xếp phủ kín mặt thịt tôm.

Chế biến tôm hùm với sốt bơ tỏi phô mai. Ảnh: internet.

Tiếp tục bật lửa nhỏ vừa, đậy nắp kín, đợi khi phô mai chảy đều mặt tôm hùm thì tắt bếp, dọn ra đĩa.Làm nóng phần sốt bơ tỏi còn lại rồi tưới đều khắp mặt phô mai.Rắc 1 ít rau thơm cắt nhỏ, gia vị lá hỗn hợp Ý lên món tôm hùm cho bắt mắt.

Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi ngon chuẩn vị và đơn giản tại nhà. Ảnh: internet.

4. Cách ướp tôm nướng bằng nồi chiên không dầu ngon lạ miệng

4.1. Nguyên liệu cách ướp tôm nướng muối tiêu

Tôm tươi: 400 gram

Muối tiêu

Tỏi băm

Ớt băm

Hành tây

Rau thơm, xà lách ăn kèm

4.2. Cách làm tôm nướng bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Tôm tươi mua về, cắt bỏ phần phân trên đầu tôm, rửa sạch rồi để ráo.Tiếp theo, ướp tôm với muối tiêu, tỏi, ớt để 15 phút cho ngấm gia vị.Sau đó, bạn dùng xiên tre để xiên vào con tôm khi nướng sẽ không bị cong.Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt miếng.Rau thơm, xà lách nhặt lá rửa sạch, để ráo.

Tẩm ướp tôm và muối tiêu trước khi nướng. Ảnh: internet.

Sau khi tôm đã ướp xong, bạn cho vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu cùng với hành tây.Chọn chế độ 200 độ C và thời gian nướng tôm từ 10 – 15 phút.Tôm nướng muối tiêu khi chín ăn kèm với salad, rau thơm sẽ càng đậm đà và hấp dẫn.Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và tiện lợi hơn nhiều so với cách nướng truyền thống.

Món tôm nướng muối tiêu với nồi chiên không dầu hoàn thành thật dễ dàng ngay tại nhà. Ảnh: internet.

5. Cách ướp tôm nướng giấy bạc sốt mật ong ngon thoả thích

5.1. Nguyên liệu chuẩn bị ướp tôm nướng giấy bạc

Tôm sú: 20 con cỡ lớn

Mật ong: 1/2 chén

Dầu ô liu: 4 muỗng canh

Nước tương: 6 muỗng canh

Tỏi: 1 củ

Bột ớt: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ ý thích)

Giấy bạc

5.2. Hướng dẫn làm tôm nướng giấy bạc sốt mật ong

5.2.1. Sơ chế và ướp tôm

Tôm sú mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước.Bạn cho vào một bát lớn gồm: mật ong, nước tương, dầu ô liu, tỏi băm và bột ớt đỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.Sau đó, cho tôm vào trong túi zipper, đổ nước sốt mật ong vào và đóng túi kín lại.Dùng tay nhẹ nhàng chà và lắc cho gia vị ngấm vào tôm và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.

Trộn hỗn hợp mật ong và tẩm ướp tôm. Ảnh: internet.

5.2.2. Cách ướp tôm nướng giấy bạc với mật ong bằng lò nướng

Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và làm nóng lò nướng trước 5 phút.Cho tôm bọc giấy bạc vào trong khay nướng của lò, phết thêm ít nước sốt để thịt tôm không bị khô.

Nướng trong 8 phút thì bạn lấy khay nướng ra và dùng dao rạch một đường trên giấy bạc, đổ thêm ít nước sốt mật ong vào. Nướng thêm 2 phút nữa, tôm chín dọn ra dĩa và thưởng thức.

Tôm nướng giấy bạc sốt mật ong thơm ngon không thua ngoài tiệm. Ảnh: internet.

Các bạn đã ghi nhớ 5 cách ướp tôm nướng đơn giản độc đáo như webnauan.vn đã hướng dẫn chưa nào! Các bạn thấy đấy, bí quyết ướp thịt tôm nướng để thưởng thức tại nhà kỳ thực không khó, chỉ cần một chút khéo léo là đã có ngay món ăn ngon để chiêu đãi người thân và bạn bè rồi. Chúc các bạn sẽ có những phút giây thư giãn bên món tôm nướng thơm ngon cùng vài ly bia mát lạnh sảng khoái nhé!

Vị từ sông nước

Tôm, cua cá, những món từ sông nước chẳng những giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon và lạ.

Thực đơn món Việt vì thế không hề đơn điệu.

Cua lột chiên giòn xốt me

Nguyên liệu:

200g cua lột

100g xà lách xoong

100g bột mỳ

30g bột bắp, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ăn để chiên.

Xốt me: 15g me (lấy nước cốt), 5 g đường, 10g sả băm, thìa gừng băm, 5g hồi, 15ml nước mắm. Tất cả đều nấu tan, nếm chua ngọt là vừa.

Thực hiện:

Chần sơ cua lột, để ráo nước, ướp với một ít muối, tiêu

Xà lách xoong nhặt rửa sạch.

Hòa tan bột mỳ và bột bắp cho có độ dẻo đặc, đem cua lột nhúng qua 1 lớp mỏn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng vớt ra để ráo dầu.

Cho ra đĩa, dùng kèm xà lách xoong chấm xốt me pha sẵn.

Mách nhỏ:

Nên chọn loại cua lột tươi, quan sát thấy miếng thịt cua trắng và chắc là ngon.

2. Bánh thịt cua

Nguyên liệu:

3.5kg cua còn vỏ

250g hành tím

200g ớt chuông

20g ngò gai, 6 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, 10ml tương ớt, 200ml dấm trắng, 10ml rượu trắng, 200g bơ nhạt, 30g mù tạt, 200g bột xù, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ăn để chiên.

Thực hiện:

Cua luộc chín, tách lấy thịt, để ráo nước.

Hành tím lột vỏ, ớt chuông bỏ hạt, tất cả cắt hạt lựu nhỏ. Ngò gai rửa sạch, băm nhuyễn

Trộn đều thịt cua với hành tím, ớt chuông, ngò gai, trứng, dấm, rượu, mù tạt trong bát, nêm muối, tiêu vừa ăn. Nặn thành các viên tròn cỡ quả bóng bàn, lăn qua lớp bột xù.

Bắc chảo lên bếp, đun dầu nóng, cho bánh thịt cua vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Cho ra đĩa dùng nóng.

Mách nhỏ:

Để thịt cua bớt mùi khi luộc nên cho vào nước luộc ít muối và gừng đập giập. Món này ngon hơn khi dùng với salad ớt chuông và rau quả tổng hợp.

3. Cá bống mú xốt tiêu chanh

Nguyên liệu:

700g cá bống mú

100g hành tây

100g hành lá

50g tiêu xanh

50g gừng, lít nước dùng cá, 30g đường, 100ml tương đen, 100ml tương đậu nành, 20g bột bắp, 20g tỏi phi, dầu chiên.

Thực hiện:

Cá bống mú làm sạch, khứa xéo trên lưng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Bày ra đĩa.

Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Hành lá cắt khúc

Làm nóng ít dầu ăn trong chảo, xào hành tây, hành lá, tiêu xanh, tương đen, tương đậu nành, hạt nêm, đường vừa ăn. Cho ít bột bắp vào để nước dùng có độ sánh, rưới lên mình cá. Dùng ngay lúc còn nóng.

Mách nhỏ:

Để cá bống mú không tanh, khi làm nên chà với muối, rửa lại với rượu. Chiên cá nên dùng chảo lớn, cho dầu chiên nhiều đủ ngập cá và để dầu thật nóng mới cho cá vào.

4. Tôm sú xiên que nướng

Nguyên liệu:

140g tôm sú

1 quả chanh

5g tỏi băm

3g tiêu, 10g muối, 2 thìa súp dầu ăn, xà lách, húng quế, tía tô ăn kèm

Thực hiện:

Tôm sú rửa sạch, bỏ vỏ phần thân, rạch lưng, ướp với muối, tiêu, tỏi ớt và rau thơm. Để 5 phút cho ngấm gia vị. Xiên tôm vào que, nướng trên lửa đến khi chín hồng.

Cho ra đĩa, trang trí ớt đỏ băm, dùng nóng với muối tiêu chanh và các loại rau.

Mách nhỏ:

Nên chọn loại tôm khoảng 30 con/kg, khi nướng không nên để lửa quá nhỏ, tôm sẽ ra nước. Cũng không nên nướng quá chín tôm sẽ giảm vị ngọt và thơm.

Cách làm tôm nướng muối bằng nồi thường cực ngon hấp dẫn đơn giản Không cần phải chuẩn bị phức tạp, bạn có thể làm tôm nướng muối thật đơn giản mà siêu ngon bằng nồi. Bạn hãy vào bếp khám phá cách làm món nướng này nhé! Nguyên liệu làm Tôm nướng muối bằng nồi Tôm tươi 1 kg Muối hột 1 kg Cách chọn mua tôm tươi ngon Để chọn mua tôm ngon bạn dựa...