Cách ướp thịt lợn nướng táo ngon với công thức siêu đơn giản

P.V20:26 22/08/2021

Ướp thịt lợn nướng táo tưởng chừng khó khăn nhưng lại vô cùng đơn giản cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp Âu Á mang lại cho món ăn mùi vị vô cùng hấp dẫn.

Thịt lợn vốn nhiều chất béo nên ăn nhiều sẽ ngấy. Kết hợp với rượu táo , vị béo ngấy giảm đi, món ăn hơi ngọt và đặc biệt rất thơm, không còn mùi hôi của thịt nữa. Cùng khám phá ngay cách ướp thịt lợn nướng táo ngon khó cưỡng này.

Cách ướp thịt lợn nướng táo cực đơn giản

Từ bắt đầu chế biến cho đến khi hoàn thành, món này chỉ mất của bạn 30 phút đồng hồ.

Nguyên liệu ướp thịt lợn nướng táo

Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt lợn nướng táo thôi nào!

- 2 lát thịt nạc vai (dày khoảng 1,5 cm)

- 1 quả táo

- 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ

- 300ml rượu táo

- 80g sirô cây thích

- 2 muỗng canh đường nâu

- 1 muỗng canh mù tạt vàng Dijon

- 1 muỗng canh dầu Olive

- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- Muối và hạt tiêu đen

- Rau mùi tây xắt nhỏ

Video đang HOT

Cách làm thịt lợn nướng táo

Tẩm ướp đều miếng thịt

Cách ướp thịt lợn nướng táo ta dùng đường nâu, bột tỏi, muối, hạt tiêu đen và dầu ô liu trong 15 phút.

Chuẩn bị táo cho món sốt.

Gọt vỏ, bỏ hạt và bổ táo thành miếng nhỏ vừa ăn.

Nước sốt táo vàng óng sánh mịn

Bắc nồi lên bếp, cho 250ml rượu táo, xi-rô cây phong, mù tạt vàng Dijon, rau mùi tây và muối. Đun hỗn hợp trên cho đến khi sôi thì giảm nhiệt đun nhỏ lửa làm sốt táo.

Đừng để nhiệt độ quá cao nếu bạn không muốn có món thịt nướng táo đen thui nhé!

Dùng chảo nướng hai mặt (nếu có), nướng thịt vàng đều cả hai mặt.

Thịt nướng phải được chín đều cả trong lẫn ngoài, không có tia máu.

Hạ nhiệt rồi dùng chổi phết nước sốt táo lên đều hai mặt. Tiếp tục nướng thêm khoảng 2 phút nữa, lặp lại việc phết nước sốt thêm khoảng 1-2 lần nữa là được.

Tiến hành chiên các miếng táo sao cho vẫn có độ giòn bên trong nhé

Trong chiếc chảo khác, làm nóng dầu ô liu ở nhiệt độ vừa rồi cho các miếng táo vào chiên chín mềm thì thêm sốt táo còn lại vào đun cùng cho đến khi nước bay hơi hết, chỉ còn sền sệt.

Trang trí với ít mùi tây bên trên để có thêm hương vị.

Cùng thưởng thức thành quả ngon lành ngay thôi với cách ướp thịt lợn nướng táo cực dễ này. Bên cạnh đó chắc hẳn cách làm thịt xiên nướng sẽ là món ăn không thể cưỡng lại với các bé và các mẹ nội trợ thông thái. Cùng bắt tay làm ngay thôi!

Gợi ý 2 công thức món ăn ngon từ mướp đắng, ăn thường xuyên để da dẻ mịn màng, chống lại vi khuẩn, virus

Mướp đắng mang đến nhiều công dụng như thúc đẩy khả năng miễn dịch, điều trị độc tố, chống sưng phù, giảm đường trong máu. Vì vậy bạn không nên bỏ qua thực phẩm bổ dưỡng này.

Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn. Công dụng của thực phẩm này là thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Loại quả này thường được dùng để chữa dị ứng, đau váng đầu, đau thắt ngực, lở ngứa ngoài da, phụ nữ rối loạn kinh nguyệt, bí kết đại trời.

Trẻ nhỏ thường được tắm bằng nước mướp đắng để trừ rôm sảy. Ngoài ra mướp đắng cũng được dùng làm thuốc chữa ho, chữa cảm mùa hè.

Ở Mỹ và Nhật Bản, người ta thường dùng mướp đắng để giảm cân.

Để chế biến mướp đắng thành những món ăn ngon, bạn có thể tham khảo các gợi ý dưới đây.

Mướp đắng nhồi thịt

Nguyên liệu

- 500g mướp đắng

- 300g thịt nạc vai

- 5 tai lớn mộc nhĩ

- Nấm hương khô

- Gia vị

Cách làm

- Sơ chế mướp đắng bằng cách rửa sạch và loại bỏ 2 đầu của quả mướp. Loại bỏ hết hạt rồi đem rửa sạch và để cho ráo nước. Tiếp đến bạn thái khoanh tròn khoảng 5cm.

- Ngâm mộc nhĩ với nước nóng đến khi nở hết thì rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái chỉ, cắt nhỏ.

- Rửa sạch nấm hương với nước lạnh rồi đem ngâm với nước nóng trong khoảng 15 - 20 phút cho nấm nở mềm. Sau đó đem băm nhỏ.

- Hành lá sau khi nhặt thì rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn rồi trộn đều với nấm hương băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá cùng các gia vị.

- Nhồi nhân vào các khoanh mướp đắng, nhồi vừa phải để khi luộc chín nhân không bị nở lồi ra ngoài.

- Đun sôi nước và thả mướp đắng đã nhồi thịt vào. Đun nhỏ lửa, hé vung để mướp giữ được màu xanh và nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Mướp đắng chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Canh cá quả mướp đắng

Nguyên liệu

- 2-3 quả mướp đắng

- 1 con cá quả

- Hành lá

- Rau mùi

- Gia vị

Cách làm

- Rửa sạch cá quả rồi để cho ráo nước. Chần qua nước sôi rồi vớt ra để cho ráo nước.

- Rửa sạch mướp đắng rồi bổ đôi và bỏ ruột. Tiến hành cắt khúc khoảng 2 - 3cm tùy ý.

- Đun sôi 2 - 3 bát nước rồi cho cá quả vào hầm. Đến khi cá quả chín mềm thì bạn cho mướp đắng vào đun với lửa vừa cho đến khi mướp đắng chín mềm.

- Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào canh và tắt bếp.

Củ đậu đem chưng với thịt băm được món ngon lạ miệng Chỉ với củ đậu và thịt băm nhưng với một chút sáng tạo trong cách chế biến là bạn đã có ngay một món thịt ngọt ngon cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu: - Thịt nạc vai - Củ đậu - Mộc nhĩ - Tinh bột, nước tương, dầu hào Cách làm: - Thịt rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhỏ hoặc...