Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon

P.V20:45 19/12/2022

Tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm cho các buổi tiệc ngoài trời, với những nguyên liệu có sẵn như hành tím, tỏi, dầu hào…

Thịt ba chỉ nướng BBQ luôn là món ăn chính cho những cuộc sum họp gia đình và người thân ngoài trời. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon nhé!

1Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

500g thịt ba chỉ

Rau thơm, dưa leo, cà chua, xà lách

Hành tím băm, tỏi băm

Nước lọc

Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, mật ong, dầu ăn

Mẹo hay: Bạn nên mua thịt ba chỉ dày, săn chắc không dính với sườn và có độ đàn hồi. Lớp mỡ và lớp nạc nên cân bằng tương đối với nhau để nướng không bị khô và cứng.

Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

2 Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Bước 1 Sơ chế thịt ba chỉ

Khi thịt đã mua về, bạn hãy rửa sạch và cắt ra từng miếng từ 4 – 5 cm. Với mỗi miếng, bạn sẽ thái thành 2 lát để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

Sơ chế thịt

Bước 2 Pha nước sốt

Bạn lấy một cái bát và cho vào nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 100g nước lọc. Tiếp theo, bạn trộn đều các loại gia vị để được hỗn hợp nước sốt.

Pha chế nước sốt

Bước 3 Nấu nước sốt

Bạn bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa cho chảo nóng. Sau đó, cho dầu vào và lần lượt là hành tỏi băm để xào cho thơm.

Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào chảo. Khi hỗn hợp sôi, bạn hãy tắt bếp và cho ra chén để nguội.

Nấu nước sốt

Bước 4 Ướp thịt ba chỉ

Sau khi chén nước sốt đã nguội, bạn cho thịt ba chỉ vào chén và trộn đều. Sau đó, bạn đem thịt đã ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút để nhanh thấm hơn.

Ướp thịt ba chỉ

Bước 5 Nướng thịt ba chỉ

Sau khi nhóm lửa cho than cháy hồng và kê vỉ nướng lên, bạn hãy cho thịt đã ướp được 20 phút lên vỉ để nướng.

Bạn nên trở đều 2 mặt của miếng thịt để không bị cháy xém và chín đều hơn. Khi thịt đã chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể gấp ra và thưởng thức.

Đối với l ò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn sẽ nướng và trở đều 2 mặt trong vòng 15 phút với 150 độ C nhé!

Nướng thịt ba chỉ

Bước 6 Trang trí

Bạn có thể cắt tỉa cà chua và dưa leo theo nhiều hình dạng đẹp mắt để bày lên dĩa trang trí nhé!

Trang trí

Bước 7 Thành phẩm

Món thịt ba chỉ nướng BBQ vàng ươm bắt mắt và mọng nước cũng đủ để khiến bạn không thể dừng đũa.

Thành phẩm

3 Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

Thành quả hôm nay là món thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm, đẫm trong hương vị mật ong đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo, xà lách, rau thơm và cà chua để kích thích vị giác hơn nhé!

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

4 Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Video đang HOT

Khi ướp thịt bạn có thể đeo bao tay để mát xa giúp thịt ba chỉ thấm gia vị tốt hơn nhé.

Bạn nên thái thịt theo thớ ngang và hãy đặt dao thẳng và cắt dứt khoát để bề mặt miếng thịt được phẳng và đẹp.

Thời gian hoàn hảo để thịt ba chỉ thấm đều gia vị là trong vòng 60 phút và bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh đến 3 ngày.

Bạn có thể cho thêm 1 – 2 thìa dầu ăn, rượu trắng hoặc giấm gạo và để trong vòng 30 phút thì thịt sẽ ngấm hoàn toàn các gia vị thơm ngon nhé.

Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món thịt ba chỉ nướng BBQ với cách ướp này để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé!

Cách làm thịt ba chỉ nướng cực thơm ngon, siêu hấp dẫn

Cách làm thịt ba chỉ nướng khá đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt ba chỉ nướng muối ớt, sa tế hay ngũ vị khi ăn kèm với rau sống hoặc kim chi đều cực hợp, mang lại hượng vị tròn trịa, rất tuyệt vời.

Cùng Ameovat.com làm món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị như cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc hay BBQ ngay sau đây nhé.

Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

Nguyên liệu cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

Thịt ba chỉ

Ớt băm

Rượu trắng

Màu điều

Gia vị:

Đường, bột ngọt, tương ớt...

Đồ chua và rau sống ăn kèm

Cách làm món thịt ba chỉ nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày 3 cm, dọc theo khổ. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng than hoa các bạn nên thái mỏng hơn chút để khi nướng nhanh và chín đều.

Thịt ba chỉ thái dọc to

Ớt băm nhỏ.

Ớt băm

Bước 2: Làm muối ớt ướp thịt

Để cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon chuẩn vị thì phần muối ớt rất quan trọng, các bạn trộn đường, bột ngọt, ớt băm, tương ớt, chút rượu trắng và màu điều thật đều, tan.

Làm muôi ớt ướp thịt

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ ướp với gia vị muối ớt ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn cho thêm chút dầu ăn để thịt được mềm và ngon.

Ướp thịt với muối ớt

Bước 4: Nướng thịt

Các bạn có thể dùng than hoa, bếp điện để nướng thịt. Nướng đều 2 mặt thịt chín vàng, trong khi nướng thì quét gia vị còn trong bát ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt đậm đà, đều màu và đẹp mắt.

Nướng thịt bằng bếp nướng

Còn với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn chỉnh lò 200 độ C rồi nướng thịt khoảng 15 - 30 phút. Trong quá trình nướng lật thịt và quết gia vị tương tự như nướng than hoa để thịt chín đều và vàng ươm đẹp mắt.

Nướng thịt bằng lò nướng

Bước 5: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng

Thịt chín đều xếp ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua, chấm cùng tương hay muối ớt vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ nướng với công thức chuẩn cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ rồi.

Thịt ba chỉ nướng muối ớt ăn kèm đồ chua và rau sống

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Thịt ba chỉ

Sa tế

Hành khô

Hành tươi

Tiêu bột

Nước mắm

Đồ chua và rau sống ăn kèm

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành khô băm

Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Hành tươi băm

Hành tây, cà tìm, đậu bắp thái miếng nướng cùng (có thể nướng củ quả tùy sở thích).

Rau củ nướng

Bước 2: Ướp thịt

Hành khô, hành tươi trộn với nước mắm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trên cùng sa tế và tiêu trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt với gia vị

Bước 3: Nướng thịt

Thịt ba chỉ nướng sa tế có thể nướng bằng than hoa, bếp điện hay lò nướng đều được. Các bạn cho thịt xếp vào vỉ nướng cùng rau củ, nướng đến khi thịt chín đều, vàng ươm là được.

Nướng thịt ba chỉ sa tế

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng sa tế

Thịt và rau củ chín cho ra đĩa ăn kèm với đồ chua và rau sống, các bạn có thể chấm tương hoặc sa tế tùy khẩu vị. Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ nướng sa tế thơm ngon, cay cay, hấp dẫn rồi.

Hoàn thành cách làm thịt nướng sa tế

Cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Cách làm thịt nướng ngũ vị

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Thịt ba chỉ

Sả

Tỏi

Gừng

Bông hồi khô

Hành khô

Bột ngũ vị

Chanh, ớt

Đường, mắm, muối

Đồ chua hay rau sống ăn kèm

Các bước làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.

Ba chỉ thái mỏng

Sả, tỏi, gừng, hồi, hành khô giã nhuyễn trộn với ngũ vị, đường, muối và chút nước.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ ướp với ngũ vị trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp thịt ba chỉ với ngũ vị

Bước 3: Nướng thịt

Khơi than hoa cho hồng, cho thịt vào vỉ nướng và nướng chín thơm đều hai mặt. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn chỉ cần cắm điện rồi cho thịt lên nướng vàng đều.

Nướng thịt ướp ngũ vị bằng bếp nướng

Trong cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn lưu ý chọn nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt khoảng 30 phút cho chín vàng đều là được. Với cách nướng thịt ngũ vị các bạn cũng có thể nướng thêm củ quả để món ăn thêm hấp dẫn.

Nướng thịt ướp ngũ vị bằng lò nướng

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Thịt chín vàng đều cho ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua và rau sống, chấm tương hoặc muối ớt đều rất thơm ngon.

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị ăn kèm rau sống và đồ chua

Trên đây là 3 cách làm thịt ba chỉ nướng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy lưu lại và cùng Ameovat.com trổ tài để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn ngon hết ý Người Hàn ăn thịt nướng kèm với rau sống và kim chi hành tây muối xổi để giảm cảm giác ngấy.Cùng vào bếp làm ngay món ngay nhé, Nguyên liệu - 450g thịt ba chỉ - Gia vị ướp thịt: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2...