Cách rang hạt dẻ ngon tại nhà bằng nồi đất độc đáo
Hạt dẻ rang không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Trời ngày mưa lành lạnh, từng hạt dẻ nóng hổi, thơm bùi sẽ khiến bụi tụ tập của bạn trở nên ấm áp và vui vẻ hơn bao giờ.
Trong bài viết này, Yeutre.vn sẽ bật mí cho bạn những cách rang hạt dẻ ngon và đơn giản nhất nhé.
Hạt dẻ rang là món ăn ngon giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet
1. Cách rang hạt dẻ ngon với bơ
Cách rang hạt dẻ ngon với bơ không khó, đặc biệt nguyên liệu chuẩn bị lại hết sức đơn giản nên thích hợp trong những bữa tụ tập bạn bè cuối tuần. Riêng hạt dẻ đã ngọt bùi, nay kết hợp thêm với bơ béo ngậy lại mang đến hương vị cực kỳ quyến rũ. Cùng vào bếp xem thử công thức này thực hiện như thế nào nhé.
1.1. Nguyên liệu
1 kg hạt dẻ (số lượng có thể nhiều hơn tùy vào khẩu phần ăn)
10 gram bơ
1.2. Hướng dẫn cách rang hạt dẻ ngon với bơ
Hạt dẻ mua về đem ngâm với nước khoảng 3 đến 5 phút, loại bỏ những hạt bị mốc hoặc nổi trên mặt nước. Sau đó rửa sạch và dùn.g da.o cắ.t nhẹ một đường ở phần vỏ.
Hạt dẻ đem sơ chế sạch trước khi rang. Ảnh: Internet
Bắc nồi lên bếp, cho hạt dẻ vào và đổ ngập nước, đun khoảng 10 phút để hạt dẻ chín, nở mềm thì trút ra rổ thưa cho ráo nước. Để vị hạt dẻ đậm đà hơn, bạn có thể nêm thêm 1 muỗng cà phê muối trong quá trình luộc.
Cho hạt dẻ vào nồi luộc chín. Ảnh: Internet
Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, bạn nên chọn loại chảo có đế dày để rang ngon hơn. Thả hạt dẻ vào, vặn lửa vừa và đảo đều tay. Rang đến khi hạt dẻ khô và dậy mùi thì hạ lửa thật nhỏ, cho bơ vào và tiếp tục rang. Trong quá trình này bạn nên chú ý đảo đều tay và điều chỉnh lửa thật nhỏ để bơ ngấm vào hạt dẻ và không bị cháy khét.
Trong quá trình rang cần lưu ý điều chỉnh lửa để tránh tình trạng chát khét. Ảnh: Internet
Khi hạt dẻ đã hoàn toàn khô ráo, bạn có thể tắt bếp và lấy ra thưởng thức. Hạt dẻ thơm bùi, béo ngậy vị bơ, dùng khi còn nóng đúng tuyệt cú mèo. Tuy nhiên, nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào hũ bảo quản dùng dần nhé.
Hạt dẻ rang ăn khi còn nóng sẽ thơm và bùi hơn. Ảnh: Internet
Video đang HOT
2. Cách rang hạt dẻ ngon với cà phê
Nếu bạn đã nhàm chán với vị bơ béo ngậy, có thể thử kết hợp rang hạt dẻ với cà phê nhé. Cách rang hạt dẻ ngon với cà phê cũng khá đơn giản. Thế nhưng hương vị lại có phần phức tạp, một chút thơm ngọt của hạt dẻ quyện với vị nồng nàng của cà phê khiến bạn chẳng thể nào cưỡng lại.
2.1. Nguyên liệu
500 gram hạt dẻ
200 gram hạt cà phê
2.2. Hướng dẫn cách rang hạt dẻ ngon với cà phê
Hạt dẻ mua về rửa sạch rồi để thật ráo nước. Hoặc muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng khăn hoặc giấy ăn lau khô.Bắc chảo có đế dày lên bếp, cho hạt dẻ vào rang với lửa lớn khoảng 1 phút.Tiếp theo đổ hạt cà phê vào và đảo đều tay khoảng 2 phút nữa với lửa lớn.
Ảnh: Internet
Sau đó đậy kín nắp và điều chỉnh lửa nhỏ lại, đun khoảng 5 phút thì mở nắp ra, xóc đều. Cứ 5 phút bạn lại xóc một lần để hạt dẻ được chín đều. Thực hiện khoảng từ 3 đến 4 lần thì có thể tắt bếp.Cách rang hạt dẻ với cà phê không chỉ cho hương vị đặc biệt hơn mà còn cực kỳ dễ tách nữa đấy.
Hạt dẻ rang với cà phê cho mùi vị rất độc đáo. Ảnh: Internet
3. Cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi đất
Rang hạt dẻ bằng nồi đất sẽ giúp màu sắc món ăn có phần bắt mắt hơn. Từng hạt dẻ tròn múp, vàng ươm ẩn dưới lớp vỏ nâu bóng trông cực kỳ ngon miệng. Cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi đất cũng đơn giản không kém so với hai công thức ở trên đâu đấy.
3.1. Nguyên liệu
300 gram hạt dẻ
1 muỗng canh đường trắng
1 chén dầu ăn
3.2. Hướng dẫn cách rang hạt dẻ ngon bằng nồi đất
Hạt dẻ mua về loại bỏ những hạt bị mốc, rửa sạch và dùng dao khứa một đường xung quanh vỏ.Chuẩn bị nồi đất, lót giấy bạc vào xung quanh rồi trút hạt dẻ vào. Việc lót giấy bạc sẽ hạn chế được tình trạng cháy khét và dễ cọ rửa hơn trong quá trình vệ sinh.
Lót giấy bạc sẽ giúp hạt dẻ không bị cháy khi rang. Ảnh: Internet
Tiếp theo cho vào 1 chén dầu ăn, trộn đều, đậy kín nắp và bắt đầu đun với lửa lớn trong 5 phút. Sau đó mở nắp xóc đều và tiếp tục đậy kín nắp, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
Đậy kín nắp sẽ giúp hạt dẻ chín đều hơn. Ảnh: Internet
Ở 2 phút cuối, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh đường trắng để tăng thêm vị ngọt cho hạt dẻ. Sau khi tắt bếp, bạn lưu ý vẫn đậy kín nắp thêm 2 đến 3 phút nữa để đường ngấm đều nhé. Hạt dẻ rang bằng nồi đất thơm phưng phức, khi ăn có vị ngọt bùi rất ngon.
Hạt dẻ rang bằng nồi đất vừa dễ tách lại vừa tiết kiệm được thời gian. Ảnh: Internet
4. Những công dụng tuyệt vời của hạt dẻ
Hạt dẻ còn có tên gọi khác là sơn hạch đào. Đây là loại hạt thuộc họ sồi dẻ, rất giàu tinh bột, protein, lipit, vitamin B1, B2, C và kháng chất. Chính vì thế mà loại hạt này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Hạt dẻ chứa hàm lượng carbonhydrate khá cao, theo nghiên cứu cứ 100 gram hạt dẻ sẽ chứa đến 45 gram carbonhydrate.
Đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Một điểm đặc biệt là carbonhydrate trong hạt dẻ thuộc carbonhydrate tổng hợp nên tạo cảm giác no lâu hơn.
Cải thiện chức năng não và bảo vệ tim mạch: Các nghiên cứu chỉ ra, trong hạt dể có chứa các axit béo thuộc họ Omega 3 có tác dụng bảo vệ tốt hệ tim mạch. Cùng với đó, hàm lượng vitamin B dồi dào có khả năng tăng cường quá trình sản xuất tế bào má.u, từ đó cải thiện chức năng của não.
Hạt dẻ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Phòng ngừa bệnh ung thư: Có thể nói, trong tất cả các loại hạt thì chỉ duy nhất hạt dẻ chứa vitamin C. Theo các nghiên cứ khoa học, trung bình 100 gram hạt dẻ chứa đến 43 gram vitamin C. Thành phần này có công dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, nhờ đó mà ngăn ngừa được các bệnh ung thư.Ngoài ra, hạt dẻ còn giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa, cầm má.u, cải thiện chức năng sin.h dụ.c nam giới,…
Mặc dù hạt dẻ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, song nếu ăn thường xuyên sẽ dễ xảy ra tình trạng táo bón, khó tiêu. Do đó, bạn nên sử dụng hạt dẻ với số lượng vừa phải, mỗi ngày không quá 10 hạt.
Hạt dẻ rang không chỉ là món ăn vặt ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hạt dẻ bùi thơm quyện với vị bơ béo ngậy hoặc đơn thuần chỉ là rang kèm với đường muối nhưng vẫn mang đến loại hương vị cực kỳ đặc biệt. Cách rang hạt dẻ ngon như thế nào đã được Chuyên mục món ngon của Yentre.vn bật mí trên bài viết, cùng xem và vào bếp thực hiện nhé.
Gánh đậu hũ 30 năm, bán hàng nghìn bát mỗi ngày giữa phố Tây Sài Gòn
Giữa phố Tây Bùi Viện ồn ào náo nhiệt, gánh đậu hũ nóng vẫn hút khách theo một cách rất riêng. Nổi tiếng là nơi vui chơi, giải trí với những quán bar, cà phê sang chảnh và đắt đỏ, phố Tây Bùi Viện (TP.HCM) luôn là điểm hẹn của giới trẻ Sài thành.
Giữa nơi sầm uất, náo nhiệt như thế lại tồn tại một gánh đậu hũ nóng vô cùng bình dân suốt 30 năm qua. Chính sự tương phản này đã làm nên một sự giao thoa rất độc đáo, thu hút nhiều người tìm đến với gánh đậu hũ nhỏ nhắn này.
Món ăn thì đơn giản, quen thuộc và có mặt ở khắp mọi nơi, nhưng đậu hũ nóng Bùi Viện lại có một sức hút kỳ lạ. Gánh hàng rong với tấm "biển hiệu" bằng tờ giấy ép plastic "đậu hũ nóng cô Thủy" và dăm ba chiếc ghế nhựa đã có thể trở thành nơi để bạn bè hẹn hò gặp mặt ngồi "tám" vài câu chuyện.
Gánh hàng nằm ngay khúc giao Đỗ Quang Đẩu và Bùi Viện nên bạn có thể dễ dàng nhận diện. Thêm nữa, gánh đậu hũ lúc nào cũng khiến người qua đường tò mò ngoái nhìn bởi quán đông khách đến lạ. Có khách ngồi ăn tại chỗ cũng có những người dừng xe mua mang về, cứ thế lúc nào cũng tấp nập người đến rồi đi.
Đã tồn tại suốt 30 năm nên gánh đậu hũ nóng cô Thủy đã gắn bó với nhiều người Sài Gòn. Quán có nhiều khách quen, cũng bởi có người cho rằng "Một lần ăn ở đây là không muốn ăn chỗ khác nữa". Vì nằm trong khu phố Tây nên gánh đậu hũ nhỏ này cũng thu hút nhiều khách Tây tìm đến.
Mỗi ngày quán bắt đầu bán vào khoảng 4 giờ chiều cho đến tận tối muộn. Lúc trước trung bình mỗi ngày quán bán tầm 500 chén. Những năm gần đây, do lượng khách ngày càng đông, chủ quán phải nấu thêm 2 thùng mới đủ, tính ra mỗi ngày bán hàng nghìn chén. Nhìn nồi đậu hũ to khủng là thế nhưng chỉ bán một lúc là hết ngay.
Không giống nhiều hàng đậu hũ Sài Gòn khác có bỏ thêm thạch cao để tạo độ dai, đậu hũ ở đây mềm mại và béo thơm một cách tự nhiên. Từng thớ đậu vừa trắng vừa mịn chỉ cần nhìn thôi cũng đủ phát thèm. Thêm nữa, cô chủ luôn giữ độ nóng bằng bếp than hoặc thùng kín nhiệt. Bởi thế món ăn lúc nào cũng nóng hổi, thơm ngon, hấp dẫn.
Tuy nhiên, điểm nhấn cho chén tàu hũ nóng Bùi Viện ở hàng cô Thủy phải kể đến nước đường do chính tay cô chế biến. Để làm nước đường, cô chỉ dùng đường phèn kết hợp cùng đường thốt nốt đun trên bếp lửa riu riu tạo nên ánh vàng bắt mắt cùng vị ngọt thanh rất dễ chịu. Ngoài ra, cô cũng cho thêm bó lá dứa và lát gừng mang đến hương thơm thoang thoảng và vị ấm nồng đặc trưng.
Không như đậu hũ truyền thống chỉ có đậu hũ chan nước đường, đậu hũ ở đây có thêm nhiều loại "topping" mà bạn có thể lựa chọn. Ví dụ như thêm chút cốt dừa béo ngậy, hay trân châu dai dai, hoặc thay nước đường bằng sữa đậu nành,... Với mỗi loại đều có hương vị thơm ngon riêng, bạn có thể gọi vài loại khác nhau để thưởng thức.
Mỗi chén đậu hũ nóng có giá từ 8.000 đồng. Vì rẻ như vậy nên nhiều người gọi liền 2 - 3 chén để ăn cho bõ công. Vì là quán vỉa hè nên chỗ ngồi khá hạn chế, bạn có thể mua mang về nếu như cảm thấy bất tiện khi ăn tại quán.
Địa chỉ: 167 đường Bùi Viện, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM
Giờ mở cửa: 15:30 - 20:00
Giá: 8.000 - 10.000 đồng/chén
Kem lựu có hương vị tuyệt phẩm và dưỡng da căng mịn không ngờ Kem lựu tươi mát trở nên thơm ngon hơn khi có chút gừng tươi và loại rượu đặc biệt này.Lựu là thức quả vô cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là làn da của chị em phụ nữ. Lựu không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giúp hệ tiêu hóa được cải thiện....