Cách pha nước chấm trứng cút lộn siêu ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà
Hương vị thơm ngon hấp dẫn của món trứng cút lộn không thể thiếu đi chén nước chấm đậm đà làm tăng độ ngon món ăn vặt này lên gấp bội.
Nguyên liệu làm Muối tiêu tắc
Ớt 1 trái
Tắc 1 trái
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Muối tiêu tắc
1
Sơ chế nguyên liệu
Ớt bạn cắt bỏ cuống rồi cắt thành lát nhỏ.
1 trái tắc bạn vắt lấy nước cho vào 1 cái chén.
2
Làm nước chấm
Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 cái chén cho vào 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều.
Sau đó bạn cho phần muối tiêu vừa trộn vào chén nước tắc, cho tiếp 1 trái ớt cắt nhỏ và 2 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều lên là được.
Video đang HOT
3
Thành phẩm
Muối tiêu tắc hấp dẫn vị cay the của tiêu xen lẫn vị chua của tắc vô cùng thơm và ngon.
Bạn có thể dùng muối tiêu tắc để chấm trứng cút lộn rất dễ ăn, cả t.rẻ e.m và người lớn đều yêu thích.
2. Nước sốt me
Nguyên liệu làm Nước sốt me
Me vàng 200 gr
Tỏi 8 tép
Ớt sừng 1 trái
Gừng 1 củ
Tương cà 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Nước sốt me
1
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị 1 cái chén cho 200gr me vàng và 200ml nước nóng vào chén rồi dùng muỗng dầm nhuyễn me, để ngâm trong 5 phút.
Tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, ớt bạn cũng băm nhuyễn.
Gừng bạn đ.ập dập.
2
Làm nước chấm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 8 tép tỏi băm nhuyễn vào phi khoảng 30 giây cho tỏi vừa thơm rồi cho 1 trái ớt sừng băm vào đảo đều khoảng 30 giây.
Tiếp đó, cho phần nước me vào, nấu cho hỗn hợp sôi lên, cho tiếp 1 củ gừng đ.ập dập vào, tiếp tục nấu với lửa vừa thêm 2 phút rồi cho phần gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm vào.
Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút cho phần nước sốt sệt lại là được.
3
Thành phẩm
Nước sốt me có màu của tương cà và tương ớt hòa quyện cùng nước mắm tạo màu vàng nâu đẹp mắt. Nước sốt me chua ngọt ăn cùng với trứng cút lộn sẽ giảm đi vị ngấy của trứng giúp món ăn tăng vị ngon hơn.
Bí quyết làm nước sốt me ngon chuẩn vị
Bí quyết làm nước sốt me ngon tuyệt là nước sốt có màu nâu bắt mắt, chua thanh nhẹ nhàng mùi vị của me, ngọt mà không gắt hòa quyện cùng chút cay nồng từ ớt.
Nước sốt me là thứ nước chấm tuyệt vời, ngoài dùng để nấu các món sốt me, ta có thể để chấm các món thịt chiên, hải sản nướng,.. giúp dậy mùi và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu làm nước sốt me ngon chuẩn vị:
200g me vắt (dùng để nấu canh chua).
400ml nước ấm
.2 quả ớt băm nhỏ.
Gia vị: 300g đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm.
Bí quyết làm nước sốt me ngon chuẩn vị:
Bước 1:
Cho phần nước ấm vào ngâm me, dùng thìa dằm ra và ngâm khoảng 20 phút để nở ra.Sau đó, bóp me cho nát ra và lọc hỗn hợp qua rây (giữ hột lại).Tiếp đến, thêm phần nước còn lại vào hột, bóp me và lọc qua rây lần 2.
Bước 2:
Cho các nguyên liệu chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp me đã lọc qua rây: đường, ớt băm, muối, tương cà, tương ớt và nước mắm.Sau đó khuấy đều.
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp me vào đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi sôi lên.Lúc này, giảm nhỏ lửa ở mức thấp nhất và đun thêm 10 phút nữa, tiếp tục khuấy đều. Nếu thấy có bọt thì vớt bỏ nhé.Cuối cùng, tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ, đậy nắp kín lại và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.Khi nào dùng thì lấy ra nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Món ốc xào me với phần sốt me đậm đà, chua chua ngọt ngọt ôm trọn những chú ốc tươi ngon, ngọt thịt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được chút cay nồng, hanh the từ tỏi, ớt và rau răm. Món ốc xào me chua chua cay cay nhìn thôi đã thèm Giá trị dinh dưỡng của ốc: Ốc không chỉ...