Cách pha chế 9 loại smoothies trái cây thơm ngon, hấp dẫn

Hồng Tâm14:40 06/05/2022

Smoothies là một loại thức uống được pha chế từ trái cây để lạnh. Trong một cốc smoothies căn bản gồm có đá bào, trái cây, mật ong, siro và nếu thích người pha chế có thể cho thêm vào một ít socola hoặc lạc rang.

Dưới đây là một số công thức pha chế smoothies:

1. Smoothies chuối và bơ

Smoothies chuối và bơ

Nguyên liệu: Chuối tươi (2 quả), bơ (1/2 quả), siro vị socola (30ml), sữa tươi (40ml), nước đường (10ml), kem whipping (10gr), 1 muỗng cà phê bột socola và một vài viên đá.

Cách làm:

Lột vỏ chuối và bơ trước khi đem cắt lát nhỏ. Sau đó, cho chuối và bơ vào xay cùng các nguyên liệu. Khi thấy hỗn hợp đã mịn, cho thêm vài viên đá vào tiếp tục xay nhuyễn.

Khi rót ra ly, cho thêm kem whipping lên bề mặt cùng một ít bột socola. Dùng ngay khi còn lạnh.

2. Smoothies xoài và bơ

Smoothies xoài và bơ

Nguyên liệu: 1/4 chén xoài (đã bỏ vỏ, hột và lấy phần thịt); 1/4 chén bơ (lấy thịt bơ tương tự), 1/2 ly nước cốt xoài, 1/4 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và một vài viên đá.

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay và xay nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp mịn cho thêm đá vào xay cùng. Khi tất cả đã hòa quyện vào nhau và tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn, bạn rót ra ly, dùng ngay. Trang trí với một vài lát chanh cắt mỏng hoặc xoài thái miếng.

3. Smoothies việt quất

Smoothies việt quất

Nguyên liệu: 1/2 chén việt quất, 1 cốc sữa tươi, 1 muỗng canh dầu lanh, 2 muỗng cà phê đường và một vài viên đá.

Cách làm: Làm đông lạnh sữa và việt quất. Khi dùng, lấy ra xay với những nguyên liệu còn lại và dùng lạnh. Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm sữa chua để tăng thêm hương vị cho thức uống.

4. Smoothies từ quả mâm xôi và socola

Smoothies từ quả mâm xôi và socola

Video đang HOT

Nguyên liệu: 1/2 chén mâm xôi tươi, 1 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê sô cô la, 1/2 chén sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường và một vài viên đá.

Cách làm: Cho quả mâm xôi đông lạnh. Khi dùng lấy ra xay nhuyễn cùng các nguyên liệu còn lại. Dùng ngay khi còn lạnh.

5. Smoothies đào

Smoothies đào

Nguyên liệu: 3 trái đào chín, 1 ly sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường,1 muỗng dầu lanh cùng ít viên đá.

Cách làm: Đào gọt vỏ và bỏ hột trước khi đem đông lạnh. Khi dùng, lấy đào ra xay nhuyễn cùng các nguyên liệu khác. Bạn cũng nên dùng lạnh với thức uống này.

6. Smoothies chanh – cam

Smoothies chanh và cam

Nguyên liệu: 1 cốc sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1 trái cam tách múi bỏ hạt và một vài viên đá.

Cách làm: Bạn đem đông lạnh phần cam đã bóc. Sau thời gian làm đông, bạn lấy ra và xay cùng các nguyên liệu khác cho đến khi nhuyễn mịn. Thức uống này dùng ngon hơn khi còn lạnh.

7. Smoothies táo

Smoothies táo

Nguyên liệu: 1 trái táo, 1/2 ly sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1/2 muỗng cà phê vani và ít viên đá.

Cách làm: Tương tự với các loại smoothies trên, bạn cũng cho táo đông lạnh và khi đã đủ độ đông, bạn có thể lấy ra và xay cùng các nguyên liệu khác.

8. Smoothies dứa chuối

Smoothies dứa và chuối

Nguyên liệu: 1/4 miếng của trái dứa; 1 trái chuối tươi, 1 ly sữa tươi và 1 vài viên đá

Cách làm: Cho dứa và và chuối đông lạnh. Sau đó lấy ra và xay cùng các nguyên liệu còn lại. Khi ăn nên dùng lạnh.

9. Smoothies dâu tây

Smoothies dâu tây

Nguyên liệu: 5 quả dây tây, 1 ly sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1 muỗng cà phê siro dâu và một vài viên đá.

Cách làm: Đông lạnh dây tây. Khi dùng, cho dâu tây ra ngoài và xay cùng các nguyên liệu khác. Khi dọn, rót thêm một ít siro dâu lên mặt và dùng ngay khi còn lạnh.

Yêu cầu chung đối với smoothies: Về cơ bản smoothies cũng giống milkshake nhưng kết cấu sệt và đặc hơn. Smoothies ngon phải được pha chế ngay trước khi dùng và đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thật hài hòa trong độ sánh mịn và thơm ngon của trái cây cùng các nguyên liệu căn bản như sữa và đá.

Smoothie là gì? 4 công thức chế biến smoothie ngọt mát đơn giản tại nhà

Smoothie hay còn gọi là đá xay là một loại thức uống được chế tạo bằng cách dùng máy xay trái cây hoặc rau củ với đá đã trở nên phổ biến với rất nhiều người Việt bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Vậy smoothie hiểu cụ thể là gì? Công thức pha chế smoothie tại nhà như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp mọi thông tin về loại đồ uống smoothie này.

1. Smoothie là gì?

Smoothie là một loại thức uống dạng đặc làm từ trái cây xay hoặc rau củ quả, với đá, nước, hay các chất làm ngọt...

Ngoài trái cây thì nhiều loại smoothie còn bao gồm cả đá xay và nước ép trái cây để lạnh, mật ong, các sản phẩm từ sữa hoặc các thành phần để lạnh khác.

Với thành phần chính làm từ trái cây và các loại rau củ tự nhiên, smoothie được đánh giá là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe và trở nên thu hút với nhiều người.

Nguồn gốc của Smoothie:

Nước Mỹ được xem là nơi xuất xứ và phát triển của loại đồ uống thơm ngon này. Ngay từ khoảng cuối năm 1960 smoothie cũng đã là một thức uống phổ biến rộng rãi tại Mỹ bởi trào lưu ăn chay đang thịnh hành ở đất nước này.

Smoothie nhanh chóng trở thành món đồ uống cần thiết hằng ngày và có trong thực đơn của các vận động viên thể thao. Từ đó những lớp học chuyên về pha chế nước ép và đồ uống trái cây (smoothie) cũng đã được hình thành và phát triển rộng rãi.

2. Một vài công thức pha chế smoothie đơn giản

Smoothie dâu tây

Nguyên liệu:

Đá viên400 gram dâu tây tươi100ml kem dâu tây1/2 thìa cà phê vani2 muỗng canh đường (có thể thay thế bằng sữa đặc)3 muỗng canh rượu tequila3 muỗng canh sữa tươi lạnh

Thực hiện:

Bước 1 : Cho dâu tây vào máy và xay nhuyễn hỗn hợp sau: 3 muỗng canh rượu tequila, 100ml kem dâu tây, 400 gram dâu tây tươi, 3 muỗng canh sữa tươi lạnh, 1/2 thìa cà phê vani, đá viên, 2 muỗng canh đường (hoặc sữa đặc).

Bước 2 : Đổ smoothie dâu tây đã xay ra ly, dùng bình xịt kem tươi xịt tùy ý lên trên, trang trí thêm vài lát dâu tây tươi và một ít cốm màu nếu thích.

Smoothie xoài dứa với sữa chua

Nguyên liệu:

1 cốc dứa đông lạnh, cắt miếng1 cốc xoài đông lạnh, cắt miếng1 cốc sữa chua, vanilla, dừa khô1/4 cốc sữaĐá viên

Thực hiện:

Bước 1: Cho dứa và xoài đông lạnh vào xay nhuyễn cùng với 1 cốc sữa chua, 1/2 thìa vani, 1/4 cốc sữa đặc và dừa khô. Có thể cho thêm một vài đá viên nếu muốn giảm độ đặc của hỗn hợp.

Bước 2 : Đổ smoothie xoài dứa và sữa chua ra ly, có thể trang trí thêm vài lát dứa bên trên nếu thích.

Smoothies việt quất và đào

Nguyên liệu:

100g quả việt quất

300g đào tươi

Sữa tươiĐá viên

Thực hiện:

Bước 1 : Quả việt quất rửa sạch và bổ đôi, đào tươi cũng rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng, kế tiếp cho tất cả vào máy xay sinh tố, đổ thêm một ít sữa tươi và đá viên vào rồi xay cho thật nhuyễn.

Bước 2 : Đổ smoothie việt quất và đào ra ly và thưởng thức.

Smoothie xoài chuối, yến mạch, hạt chia

Nguyên liệu:

1 trái xoài chín1 trái chuối chín1 chén nhỏ yến mạch1 muỗng cà phê hạt chia2 muỗng cà phê mật ong30 ml sữa tươi (có đường hoặc không đường đều được)

Thực hiện:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ hạt lựu. Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ. Cho xoài và chuối vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê hạt chia, 1 chén nhỏ yến mạch, 30 ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, giữ lại 1 ít xoài và chuối đông lạnh, cho số còn lại vào và xay nhuyễn mịn tất cả.

Bước 3 : Rót smoothie ra ly, có thể thêm một ít xoài và chuối trang trí trên bề mặt, rắc lên một ít hạt chia lên rồi thưởng thức.

7 loại đồ uống hot nhất mùa hè năm nay Mùa hè nóng bức, oi ả đã đến gần, cùng với đó là nhu cầu thức uống giải khát của con người ngày càng tăng cao hãy cùng Học Viện Ẩm Thực điểm danh các loại đồ uống hot nhất mùa hè này, hy vọng sẽ giúp bạn có được lựa chọn tốt nhất cho mình nha. 1. Trà Thái (xanh, đỏ). Trà...