Cách pha cafe sữa ngon bằng máy hoặc pha phin kiểu truyền thống
Cách pha cafe sữa ngon để thưởng thức tại nhà không còn quá xa lạ, tuy nhiên để pha đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết.
Một ly cafe sữa hấp dẫn, thơm ngon sẽ giúp tinh thần thoải mái, tỉnh táo để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả. Cùng tìm hiểu những bí quyết sau đây để tự tay làm và thưởng thức ly cafe đậm đà hương vị.
1. Bí quyết pha cafe sữa thơm ngon theo kiểu truyền thống
Cách pha cafe sữa ngon hay không phụ thuộc nhiều nhất vào nguyên liệu. Nên chọn cafe có hàm lượng Robusta chiếm đa số (20% Arabica – 80% Robusta). Hạt Robusta có vị đậm, chát, mạnh thích hợp với gu cafe của người Việt Nam. Bạn cũng nên lựa chọn những thương hiệu cafe uy tín để tránh mua phải cafe trộn, cafe không tốt cho sức khoẻ.
Cafe sữa là thức uống được nhiều người ưa chuộng và yêu thích. Ảnh: Internet.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cafe bột đã xay
Phin cafe
Nước sôi
Đá viên
1.2. Cách pha phin cafe sữa ngon bằng tay truyền thống
1.2.1. Cho bột cafe vào phin
Bước 1: Cho 2 – 3 thìa cafe vào phin, lắc nhẹ để dàn đều cafe, giúp mặt cafe bằng phẳng thì dễ nén hơn. Nên chọn loại phin bằng inox thay vì bằng nhôm để cafe không bị đắng
Bước 2: Nén cafe lại cho chặt. Bạn nén càng chặt thì thì ly cafe sữa của bạn sẽ thơm ngon và đậm hương vị hơn.Với cách pha cafe sữa ngon, bạn cho 1 thìa nước nóng vào để giúp cafe ẩm và nở ra. Đây là bí quyết để khi cho nước sôi vào, nước sẽ chảy chậm và cafe đậm đặc hơn.
Cà phê được pha chế bằng phin inox sẽ thơm ngon hơn. Ảnh: Internet.
1.2.2. Cách pha cafe phin với sữa tươi thơm ngon kiểu truyền thống
Bước 3: Cho một lượng sữa đặc vào ly. Nếu thích uống ngọt, bạn có thể cho sữa nhiều hơn trung bình ngoài quán. Ngược lại, nếu bạn muốn thưởng thức vị đắng của cafe thì cho sữa ít lại.
Bước 4: Cho nước sôi vào phin cafe, ngập quá mặt phin cafe là được. Bạn không nên đổ trực tiếp nước sôi 100 độ C vào ngay lập tức, nên để nước ở ngoài để nhiệt độ giảm xuống còn 80 – 90 độ C. Nước quá nóng sẽ làm giảm chất lượng cafe.
Bước 5: Trong lúc đợi cafe nhỏ giọt, nếu thấy cafe chảy nhanh bạn có thể nén chặt cafe thêm chút nữa. Bạn có thể cho thêm đợt nước thứ 2 để có lượng cafe vừa đủ dùng
Video đang HOT
Bước 6: Cafe có màu nâu đậm, mùi hương quyến rũ đặc trưng. Sữa đặc trắng, béo ngậy, ngọt ngào. Khuấy đều để hai nguyên liệu ấy hoà quyện vào với nhau. Nếu không thích uống nóng, bạn có thể cho thêm vài viên đá mát lạnh là có ngay một thức uống thơm ngon khó cưỡng.
Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa và đá để được ly cafe sữa đúng sở thích. Ảnh: Internet.
2. Cách pha cafe sữa đá ngon bằng máy nhanh chóng
Ngoài cách pha cafe truyền thống bằng phin thì cafe pha bằng máy hiện nay cũng rất được ưa chuộng. Ưu điểm cafe pha máy là giữ lại đầy đủ hương vị của hạt cafe, vừa đồng nhất vừa chuẩn vị.
Có rất nhiều loại máy pha cafe nhỏ gọn, giá cả phải chăng bạn có thể mua để sử dụng ngay tại nhà mình. Cách pha cafe sữa bằng máy được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Pha một ly cafe espresso bằng cách rót vào máy 30 ml nước, đun nước đạt đến 85 – 95 độ C là chuẩn. Cho khoảng 7 gram (2 – 3 muỗng cafe) vào ly, san phẳng bề mặt cafe trên filter. Sau đó cho ly đựng vào phía dưới khay đựng, lắp filter vào đầu group. Khoá van xử lý rồi nhấn công tắc để pha. Lúc đầu, cafe chảy ra sẽ là màu đen, sau đó sẽ chuyển dần sang màu nâu
Bước 2: Cho sữa đặc vào ly cafe espresso, tuỳ vào sở thích để điều chỉnh lượng sữa cho phù hợp. Sau đó khuấy đều để sữa tan.
Bước 3: Cho ly cafe sữa vào thùng đá hoặc cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 phút. Tuyệt đối không nên cho đá trực tiếp vào ly cafe nóng vì sẽ làm giảm hương vị và chất lượng của cafe.
Các bước để pha một ly cafe bằng máy pha tiện lợi. Ảnh: Internet.
Một ly cafe sữa sẽ tạo hứng khởi cho ngày làm việc mới. Bên cạnh đó, cafe còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như phòng ngừa ung thư, chống oxi hoá,…
3. Bật mí cách pha cafe bạc xỉu 3 tầng ngon và đẹp hấp dẫn
Ngoài cafe sữa, bạc xỉu cũng là món đồ uống đặc trưng của người Sài Gòn. Nhiều người thắc mắc bạc xỉu và cafe sữa có giống nhau không? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm và nhầm lẫn về hai loại đồ uống này. Điểm giống nhau là cả hai đều sử dụng nguyên liệu chính là cafe và sữa, nhưng lượng sữa của bạc xỉu nhiều hơn cafe sữa. Ngày nay, bạc xỉu được pha chế theo nhiều cách khác nhau như bạc xỉu ba tầng, bạc xỉu cốt dừa…
Các bước pha bạc xỉu cafe được thực hiện như sau:
Tương tự như cách pha cafe sữa đá truyền thống, bạn cho khoảng 10 ml cafe bột vào phin, cho 10 ml nước sôi vào ủ trong vòng 20 giây. Sau đó cho tiếp 50 ml nước sôi vào ủ cho đến khi cafe nhỏ hết.Cho phần cafe vừa pha được vào bình lắc nhẹ để tạo bọt.Cho sữa đặc, sữa tươi không đường vào ly, sau đó cho cafe đã tạo bọt lên trên.Cho đá vào ly bạc xỉu và thưởng thức.
Cafe hoà quyện với sữa béo ngọt tạo ra hương vị tuyệt vời. Ảnh: Internet.
Cafe sữa không chỉ là một loại thức uống tráng miệng bình dân mà chúng dần trở thành một nét văn hoá đặc trưng của người Việt. Những ly cafe đậm, đắng, thơm ngậy luôn là thức uống chưa bao giờ đ.ánh mất vị trí của mình trong trong lòng tín đồ yêu cafe.
Hy vọng chia sẻ về cách pha cafe sữa ngon trên sẽ giúp bạn có ly cà phê sữa thơm ngon, hợp khẩu vị. Còn chần chừ gì nữa mà không tự mình thực hiện một ly cafe sữa đá hấp dẫn cho bản thân và người thân cùng thưởng thức.
Cách làm chanh tuyết giải nhiệt ngày hè
Cách làm chanh tuyết luôn là ưu tiên lựa chọn hàng đầu của các chị em phụ nữ, đặc biệt là vào ngày hè oi bức. Thức uống này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nguồn vitamin C cực lớn tốt cho cơ thể.
Làm chanh tuyết không mất quá nhiều thời gian, chỉ 15 phút vào bếp bạn đã có ngay được ly chanh tuyết mát lạnh, đ.ánh bay cơn nóng mùa hè.
Chanh tuyết là thức uống phổ biến dùng trong ngày hè oi bức. Ảnh: Internet
1. Cách làm chanh tuyết sữa tươi
Chanh tuyết là thức uống có phần tương tự như kem, tuy nhiên lại không quá ngọt nên những nàng đang ăn kiêng không cần phải quá lo lắng đâu nhé. Món này chỉ cần nghe cái tên đã cảm nhận được sự mát lạnh và khi thưởng thức những muỗng đầu tiên bạn như lạc vào xứ sở tuyết nào đấy, mới mẻ và sảng khoái vô cùng.
1.1. Nguyên liệu
3 quả chanh
400 ml sữa tươi không đường
50 ml sữa đặc
Ít muối ăn, đá lạnh
1.2. Hướng dẫn cách làm chanh tuyết đá xay
Chanh đem rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho hết chất dơ rồi xả lại với nước và để ráo.Dùng 2 quả chanh bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Lưu ý loại bỏ hạt để tránh ăn nhầm bị đắng.
Vắt lấy nước cốt chanh và loại bỏ hạt. Ảnh: Internet
Ở quả chanh còn lại, dùng dụng cụ bào để bào lấy phần vỏ chanh bên ngoài. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng dao gọt lấy phần vỏ bên ngoài rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Việc lấy vỏ chanh sẽ giúp màu sắc của món chanh tuyết trở nên đẹp mắt hơn đồng thời tăng hương vị cho thức uống.
Bào lấy một ít vỏ chanh để đem xay. Ảnh: Internet
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị gồm nước cốt chanh tươi, vỏ chanh, 400 ml sữa tươi không đường, 50 ml sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối và 200 gram đá nhuyễn vào. Xay đến khi hỗn hợp quyện vào nhau và nhuyễn mịn thì tắt máy.
Xay hỗn hợp nước cốt chanh với đá sữa. Ảnh: Internet
Đổ hỗn hợp ra ly, trang trí thêm ít lá bạc hà và lát chanh cắt mỏng. Như vậy, cách làm chanh tuyết đá xay giải nhiệt ngày hè đã hoàn thành rồi đấy.
Chanh tuyết đá sữa khi thành phẩm có màu trắng rất đẹp mắt. Ảnh: Internet
2. Cách làm chanh tuyết đá xay
Nếu không thích hương vị của sữa hay muốn cảm nhận vị chanh đơn thuần thì bạn có thể áp dụng cách làm dưới đây.
2.1. Nguyên liệu
50 ml nước lọc
2 muỗng canh đường
30 ml nước cốt chanh
1 gram vỏ canh
1 ly đá viên
2.2. Hướng dẫn cách làm chanh tuyết đá xay
Tương tự như cách làm ở trên, chanh cũng đem vắt lấy nước, loại bỏ hạt.Dùng dao cắt lấy phần vỏ bên ngoài của quả chanh. Đường đem hòa tan với 50 ml nước lọc trước rồi mới cho vào máy sinh tố.
Xay chanh với hỗn hợp nước đường và đá viên. Ảnh: Internet
Cho nước cốt chanh, đường, vỏ chanh và 1 ly đá viên vào máy sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và quyện vào nhau thì tắt máy. Lưu ý, không xay quá lâu khiến đá bị tan thành nước.
Món chanh tuyết đá bào này rất thích hợp dành cho người ăn kiêng. Ảnh: Internet
Đổ chanh tuyết ra ly, trang trí thêm lá bạc hà cho sinh động. Cách làm chanh tuyết này thơm vị chanh tự nhiên và không lẫn với hương vị nào khác, đặc biệt không quá ngọt nên thích hợp với những bạn ăn kiêng.3. Bí quyết lựa chọn chanh tươi mọng nước không bị nhiễm độc
Chọn chanh có mùi hương tự nhiên, không chọn những quả có mùi quá hắc. Vì những quả này thường bị phun thuốc và chưa để đủ thời gian cách ly mà đã đem bán trên thị trường. Nếu cho vào túi ni lông cột kín, để khoảng 5 đến 10 phút, khi mở ra bạn sẽ cảm nhận được mùi hắc khó chịu do hóa chất tồn dư.Dùng tay ấn nhẹ vào vỏ quả chanh, nếu thấy chanh hơi mềm và có độ đàn hồi thì quả đó khá mọng nước, nên chọn. Còn với những quả có vỏ dày, cứng thì thường rất ít nước, không nên chọn.
Mẹo chọn mua chanh tươi không bị nhiễm độc. Ảnh: Internet
Chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ bên ngoài láng mịn, không xù xì, cầm vào thấy nặng tay. Không nên chọn những quả có kích thước quá to và vỏ ngoài nổi cục giống da cóc.
Ngoài ra, bạn nên kiểm tra cẩn thận xem vỏ chanh có xuất hiện các vết nấm mốc không, nếu có thì tuyệt đối không mua vì chanh này đã có khả năng nhiễm bệnh.Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và được chứng nhận an toàn thực phẩm (chẳng hạn như siêu thị).4. Lợi ích sức khỏe từ nước chanh
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nước chanh có chứa thành phần nguyên tử giúp cải thiện chức năng gan, tăng cường sản xuất mật. Đặc biệt, chanh giàu khoáng chất và vitamin nên có khả năng làm giảm độc tố trong hệ tiêu hóa, hạn chế triệu chứng khó tiêu, ợ hơi, đầy bụng. Lợi tiểu: Chính vì khả năng đào thải độc tố nên uống chanh vào buổi sáng còn tăng cường lợi tiểu, chất độc được giải phóng nhanh hơn. Thêm vào đó, axit citric trong chanh còn tối đa hóa chức năng của enzyme, nhờ đó mà kích thích giải độc gan
. Làm sạch da: Thành phần vitamin C trong chanh hoạt động như một chất chống oxy hóa, nhờ đó mà ngăn ngừa được tình trạng nếp nhăn, đốm đen trên da và chống lại tác hại của các gốc tự do. Việc uống nước chanh thường xuyên sẽ giúp da được khỏe mạnh, trắng sáng và ngăn ngừa mụn trứng cá. Ngoài ra, bạn có thể dùng tinh chất từ chanh đắp trực tiếp lên mặt.
Chanh có khả năng giúp làm sạch và sáng da. Ảnh: Internet
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong chanh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa được các bệnh cảm cúm thông thường. Cùng với đó, chất saponin trong chanh còn có đặc tính kháng khuẩn, giảm ho, đặc biệt là ho có đờm. Hơn thế, chanh còn giàu kali, một thành phần quan trọng giúp kích thích hoạt động của não bộ, kiểm soát huyết áp tốt. Giảm cân: Theo nghiên cứu, chanh rất giàu chất xơ pectin. Vì thế mà uống nước chanh sẽ giúp chống lại cảm giác thèm ăn kết hợp với khả năng khử độc, đào thải độc tố nên sẽ có xu hướng giảm cân nhanh hơn.
Cách làm chanh tuyết không mất nhiều thời gian mà lại cho hương vị cực ngon. Thức uống này vừa giúp giải khát vừa bổ sung nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Trời ngày hè ơi bức khó chịu, chỉ cần thưởng thức một ly canh tuyết sẽ sảng khoái vô cùng, vậy bạn còn ngại gì mà không thực hiện ngay bây giờ nào.
Cách pha trà sữa Thái để bán thơm ngon đơn giản mà chuẩn vị Cách pha trà sữa Thái để bán sao cho vừa đảm bảo chất lượng thơm ngon, vẫn có thêm lợi nhuận là điều mà các bạn đam mê kinh doanh thức uống cần cân nhắc. Bạn mong muốn làm nên những cốc trà sữa thái với vị thơm hấp dẫn, vị béo của sữa, vị dai ngon dẻo sật từ những miếng thạch...
