Cách nướng bánh bông lan caramen dừa tươi không cần lò nướng

Nông Mạnh Hùng16:31 05/02/2020

Bánh bông lan là món ngon rất được ưa chuộng nhờ lớp bánh mềm mịn cực hấp dẫn. Nhưng bạn không có lò nướng mà lại muốn tự làm món bánh hấp dẫn này tại nhà thì phải làm sao?

Biết được điều đó, góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin cung cấp cách chế biến món bánh bông caramen dừa tươi không cần lò nướng cho các bạn tham khảo đây. Bánh bông lan mềm xốp thơm mùi caramen lại phủ thêm những sợi dừa tươi trắng ngọt nhẹ nhàng cực hài hoà với màu nâu óng của bánh khiến món bánh không chỉ cực hấp dẫn mà còn cực bắt mắt nữa chứ. Vậy còn ngại ngùng gì mà không thử vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để thêm một món bánh hấp dẫn cho thực đơn tráng miệng chứ!

1. Nguyên liệu làm món bánh bông lan carame n dừa tươi cho 4 người ăn

200g bột mì

5g bột nở

2g muối nở

4 thìa sữa bột.

4 quả trứng

75g đường cát trắng

.50g dừa nạo.

1 nhúm muối nhỏ.

Phần caramen:

Video đang HOT

100ml nước lọc,

200g đường cát trắng.Khuôn đựng bánh nhỏ hoặc tùy ý.

2. Cách làm món bánh bông lan caramel dừa tươi cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh bông lan caramen dừa tươi

Nạo vụn dừa tươi rồi đem trộn với một ít muối.

Đập trứng ra bát.

Rây lại bột mì cho mịn.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh bông lan caramen dừa tươi

Bắc một nồi lên bếp, bật bếp để nhỏ lửa rồi cho 200g đường cát trắng vào. Khuấy đường lên tục để đường tan chảy. Khi đường chuyển màu nâu cánh gián rồi tắt bếp để đổ caramen ra bát. Cho thêm 100ml nước lọc vào hoà tan.

Bước tiếp theo, các bạn cho 75g đường cát trắng vào bát trứng và đánh thật mạnh tay để trứng và đường bông tơi hết lên. Kế đó bạn đổ nước vào nồi hấp, bắc lên bếp đun sôi nước.

Thời gian chờ nước sôi thì chúng ta làm bột bánh. Các bạn trộn bột mì, bột nở, muối nở, sữa bột vào với nhau. Sau đó các bạn đổ phần nước caramen chúng ta đã chuẩn bị vào bột bánh. Các bạn dùng phới trộn bột cho thật đều và thật mịn.Tiếp theo bạn cho phần bột bánh caramen vào phần trứng đã đánh và tiếp tục khuấy đều bột.

Bạn bôi lớp dầu mỏng lên từng khuôn bánh nhằm chống dính khi nướng. Bạn đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Khi nước trong nồi hấp đã sôi rồi thì ta đặt bánh vào nồi hấp cho chín. Bạn hấp khoảng 15 đến 25 phút là được. Sau thời gian ấy bạn lấy bánh ra, rắc chút dừa nạo vụn lên trên là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là món bánh bông lan caramen dừa tươi đã hoàn thành rồi. Bạn cũng có thể trộn ít nho khô hoặc lạc rang vào bột bánh khi chế biến sẽ giúp món ăn thêm phần thú vị đấy. Món bánh bông lan caramen dừa tươi mang đến hương vị thơm ngon, mềm mịn thơm lừng mùi caramen. Khi ăn ta còn thấy được cái ngọt dịu dàng của nước cốt từ dừa tươi, hương vị bánh trở nên béo và ngọt ngào hơn bao giờ hết. Đảm bảo món ngon này sẽ hút hồn các thành viên trong gia đình bạn thôi. Góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn món bánh bông lan caramen dừa tươi nhé!

Theo Huongsen

Công thức hướng dẫn cách làm bánh bông lan tại nhà

Bánh bông lan mềm mềm, ngọt ngọt, vào miệng đã tan là món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi. Thay vì ra nhà hàng mua, sao chúng ta không tự tay làm bánh bông lan cho gia đình và bạn bè? Hãy cùng Homnayangi.vn giúp bạn làm món bánh này nhé.

Nguyên liệu:

40g bột bắp40g bột mì4 quả trứng gà80g đường xay30g dầu ăn15g sữa tươiKhuôn tròn, giấy thấm dầuChanh

Cách làm:

Bước 1: Trộn bột bắp và bột mì, rây mịn

Bước 2: Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng riêng

Buớc 3: Cho 1 chút muối vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ thấp nhất đến khi xuất hiện bong bóng khí lớn. Rồi cho thìa nước cốt chanh. Đánh với tốc độ trung bình đến khi tạo thành bọt li ti, trắng và mịn như xà phòng. Rồi cho từ từ đường vào, đánh với tốc độ trung bình. Sau khi hết đường thì cho đánh tốc độ cao, đến khi tạo thành chóp nhọn, dẻo và cong, không chảy xuống.

Bước 4: Cho từng quả lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng trên, đánh với tốc độ thấp.

Bước 5: Cho dầu ăn, sữa tươi, thìa vani vào khuấy đều rồi cho vào hỗn hợp trên. Cho từ từ từng chút một vào hỗn hợp trên. Đánh tốc độ thấp nhất.

Bước 6: Cho 1/3 hỗn hợp bột vào trứng. Dùng cây đánh trứng khuấy đều kết hợp trộn đều từ dưới lên. Tiếp theo cho tiếp 1/3 hỗn hợp bôt và làm tương tự cho đến hết. Trộn đều từ dưới lên.

Bước 7: Lót giấy thấm dầu vào khuôn. Đổ bột vào khuôn từ từ để bóng khí lớn vỡ ra giúp thớ bánh khi chín mịn màng. Làm mịn mặt bánh. Gõ khuôn xuống bàn nhiều lần cho vỡ bóng khí và bột mịn.

Bước 8: Nướng bánh ở 155 độ C, khoảng 35 -45 phút

Bước 9: Lấy khuôn ra, úp xuống khoảng 5 phút. Dùng dao dóc xung quanh thành bánh và lấy bánh ra.

Chỉ cần bỏ chút thời gian làm chúng ta đã có những chiếc bánh bông lan thơm ngon.

Chúc các bạn thành công.

Theo Homnayangi

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng đơn giản nhưng ngon tuyệt Món bánh bông lan là sở thích của nhiều bạn nữ, không cần phải tốn nhiều tiền để mua bánh ngoài tiệm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn tất tần tật cách làm bánh bông lan nướng vô cùng đơn giản và ngon, đừng bỏ qua chi tiết nào để có thể thành...