Cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện

Nguyễn Trà Mi19:56 12/08/2020

Xôi gấc là món ăn ngon dành cho bữa sáng hay các bữa trong ngày đều rất hợp lý. Cùng học cách nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện nhé các mẹ.

Cách 1

Nguyên liệu:

Xôi gấc khi được trộn với nước cốt dừa thơm ngậy, lại được rắc dừa tươi bùi bùi khi ăn sẽ rất ngon ngọt và hấp dẫn.

- Gạo nếp

- 1 quả gấc

- Một ít dừa nạo

- Nước cốt dừa

- Đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Ngâm gạo nếp với nước pha ít muối để qua đêm (từ 6-8 tiếng).

Bước 2: Bổ đôi quả gấc, vét hạt gấc ra bát, cho một thìa rượu trắng với ít muối rồi trộn đều.

Bước 3: Gạo đổ ra rổ để ráo, cho phần thịt gấc vào cùng, dùng tay bóp hạt gấc và trộn để phần thịt gấc được trộn đều với gạo nếp.

Bước 4: Cho nước sôi vào nồi cơm điện, ấn nút “Cook”, cho gạo trộn gấc vào giá hấp của nồi cơm, chọc vài lỗ để hơi nước lên trên dễ dàng hơn. Trong quá trình nấu bạn đảo xôi vài lần để xôi được chín đều.

Bước 5: Sau hai lần ấn nút “cook” là xôi chín lúc này bạn cho nước cốt dừa và đường vào xôi và đánh đều. Lượng đường tùy theo sở thích ăn ngọt của gia đình bạn. Đậy nắp nồi và để thêm 10 phút nữa cho đường và nước cốt dừa thấm đều vào hạt xôi là được.

Bước 6: Cho xôi gấc ra đĩa, rắc dừa tươi bào sợi lên ngay lúc xôi còn nóng để ăn cùng.

Video đang HOT

Từng hạt xôi gấc đỏ thắm, xem lẫn mùi thơm, béo ngậy của nước cốt dừa và dừa tươi, những miếng xôi gấc dừa ngon ngọt, đẹp mắt sẽ làm một món mà bạn nên thử nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

Xôi gấc có màu đỏ rất là đẹp mắt và nhiều người thích ăn.

1 quả gấc (200g)

2 bát gạo nếp

4 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê muối

60g dừa tươi bào sợi

3 thìa cà phê nước cốt dừa (nếu không dùng nước cốt dừa, bạn có thể mua dừa tươi về bào vụn, vắt lấy nước cốt dừa)

1 thìa rượu trắng.

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối.

Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc, trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, để qua đêm hay vài giờ đồng hồ.

Ngày hôm sau vớt nếp ra rổ, trộn thịt gấc đã ngâm rượu vào nếp và thêm 1 thìa cà phê muối vào nếp, trộn đều.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm đun sôi. Đổ nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi. Canh chừng 10 phút, mở nắp xửng, rưới nước cốt dừa và dừa sợi bào vụn, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

Bới xôi ra đĩa, hay dùng khuôn ấn xôi cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Top 10 món ăn vặt ngon và rẻ nhất ở Huế

Những món ăn vặt tại Huế luôn là sự thu hút đối với những ai đã và đang du lịch tại Huế, vì chính là món ăn vặt nên có vị đặc biệt riêng ngon theo kiểu ăn vặt nhưng vẫn giữ được hương vị riêng của Huế.

1. Bánh giầy

Đến Huế, nếu bắt gặp những người bán rong bánh giầy, bạn nên thử một lần để hiểu vì sao nhiều người dân cố đô thích món này. Vỏ bánh làm từ bột nếp và bột gạo, vừa dẻo dai, vừa mềm, bên trong là nhân đậu xanh. Bên ngoài phủ ít hành phi, dầu ăn để tạo độ bóng. Món ăn ngon hơn khi chấm cùng muối vừng. Giá bánh giấy là 2.500 đồng/cái, địa chỉ tham khảo: Hẻm 29 Hùng Vương.

2. Bánh bèo

Bánh bèo Huế được làm từ loại bột gạo nguyên chất, trên nó là một ít đậu xanh, một ít chấy tôm, tóp mỡ và mỡ hành...ăn kèm với đó là chén nước mắm thơm lừng vị ngọt ngọt mặn mặn rất là dễ ăn. Loại bánh này được bán với giá 1.000 - 2.000 đồng/cái. Món bánh này bán dạo cũng có và bán cố định cũng có: trước chợ Đông Ba, đường Nguyễn Huệ, Thạch Hãn, Lê Thánh Tôn. Trần Phú, Nguyễn Trãi,...

3. Cháo gạo

Cháo gạo quen thuộc với nhiều người dân bản địa vào sáng sớm. Món ăn dân dã nhưng thanh tao và dinh dưỡng. Nguyên liệu gồm: gạo lứt, cá bống hoặc cá nục kho kẹo. Cháo được nấu dưới bếp than củi trong nhiều giờ, người nấu phải canh lửa vừa đủ để gạo không nhão nát, giữ được vị thơm và dẻo mềm. Cá kho đậm đà, tránh cháy khét và ngon hơn khi điểm thêm chút ớt. Với 5.000 đồng cho một tô cháo gạo, địa chỉ tham khảo gồm: công viên sau lưng thư viện tỉnh (đường Lê Quý Đôn); chân cầu Bến Ngự, đường ray Hồ Đắc Di, đường Nhật Lệ hay số 4 Phan Đình Phùng,...

4. Chè Huế

Chè Huế là món ăn vặt đường phố thuộc một trong mười món ăn vặt ngon nhất ở Huế. Chè Huế kể ra cũng phải hơn 20 loại, sự kết hợp của nhiều loại đậu, thạch, bột...đa số các món chè đều cho thêm nước cốt dừa. Các loại chè được yêu thích nhất: chè thập cẩm, chè đậu xanh, chè khoai môn, chè đậu đỏ, chè đậu xanh, chè chuối,...và cũng phải kể đến các món chè gây ấn tượng mạnh với mỗi du khách là: Chè nhãn hạt sen, chè bột lọc heo quay, chè trôi nước... Giá mỗi ly chè từ 7.000 - 15.000 đồng, địa chỉ tham khảo ở đường Trần Hưng Đạo, Ngô Đức Kế, Chợ Đông Ba, Hùng Vương,...

5. Xôi gấc

Xôi gấc dẻo thơm, ngon hơn khi điểm chút dừa bào, đậu mè... Người Huế vốn dễ chịu, bán nhiều giá khác nhau tùy yêu cầu của khách. Bạn nên mua 5.000 đồng để thử vị món ăn có hợp với mình hay không, nếu vẫn muốn ăn tiếp hãy mua thêm. Địa chỉ tham khảo gồm: Xôi gấc ở các chợ Kim Long, chợ Mai, chợ Nọ, chợ Cống, đường Nguyễn Lộ Trạch và các quán ở hẻm nhỏ.

6. Nem lụi

Nem Lụi là món ăn yêu thích của nhiều người và cũng là một trong mười món ăn vặt ngon nhất ở Huế. Nguyên liệu chính để làm nên món nem lụi ngon tuyệt vời này là: thịt heo, da heo và mỡ heo xay nhuyễn nêm thêm gia vị vừa đủ sau đó được vón lại bằng nắm tay xiên qua các cây sả/đũa, kết hợp thêm bánh tráng cuốn, rau sống, vả, chua ngọt chấm với nước mắm ngọt hoặc nước lèo. Giá nem lụi từ 50.000 - 80.000 đồng/dĩa 10 cái. Địa chỉ tham khảo: đường Huỳnh Thúc Kháng, Đào Duy Từ, Nguyễn Trãi, Mai Thúc Loan, Nhật Lệ,...

7. Ốc các loại

Đến Huế mà được bạn bè dẫn đi ăn ốc thì đừng từ chối nhé, bạn sẽ cảm thấy tiếc đấy. Ốc hút ở Huế khác với mọi nơi, ốc ở đây đầy đủ loại mà phải kể đến là loại ốc lửa ốc bươu vàng và ốc hút. Loại này được chế biến đơn giản nhưng mùi thơm từ ốc, lá chanh và sả làm ta khó cưỡng lại được, mà đặc biệt món này rất cay, cay từ trong ốc cho đến nước chấm. Giá của mỗi dĩa ốc là 10.000 đồng, được bán nhiều tại các đường: Phan Bội Châu, Nguyễn Huệ, Trường Chinh, Thái Phiên, Nguyễn Khoa Chiêm, Mai Thúc Loan,...

8. Đậu hũ

Đậu hủ là món ăn vặt được yêu thích từ trẻ con cho tới người lớn tuổi, món này dễ ăn, ăn dễ mà lại ngon bổ rẻ nữa. Đậu hủ thường được bán bởi những gánh hàng rong, những chiếc xem đạp chở theo sau rao bán. Một chén đậu hủ nóng hổi thơm thơm vị đậu nành kết hợp với đó là nước đường gừng thơm ngon bổ dưỡng. Giá đậu hũ là 5.000 đồng/chén và được bán chủ yếu tại hầu hết con hẻm nhỏ và chợ dân sinh tại Huế.

9. Bánh chiên

Xe bánh chiên trước cổng trường tiểu học Trần Quốc Toản, đường Lâm Mộng Quang nổi tiếng với nhiều người Huế vì ngon, rẻ và có đến 23 năm tuổi đời. Bánh bao chiên giá 5.000 đồng; bánh pateso mặn 5.000 đồng, bánh tiêu 2.000 đồng và bánh mè nhân đậu xanh 3.000 đồng. Khách có thể mua mang về, hoặc ngồi tại chỗ ăn trên những chiếc ghế nhựa đỏ.

10. Bánh lọc và đúc

Bánh lọc trần (trái) là món đặc trưng xứ Huế, gồm nhân tôm và nhân đậu xanh. Người Huế gọi món này là bánh lọc trần để phân biệt với loại gói lá chuối, lá dong. Vỏ bánh dai, nhân đậm vị, rắc thêm chút hành lá, hành phi và ngon "khó cưỡng" khi chấm cùng nước mắm ớt. Bánh đúc (phải) cũng được nhiều người yêu thích vì thanh mát, lạ miệng. Món ăn có nhiều giá khác nhau, bạn có thể dặn trước "bán 5.000 đồng" nếu cảm thấy ăn không hết. Rất nhiều quán ở đường Nguyễn Lộ Trạch, Chợ Cống, chợ Kim Long... bán với giá này.

Những món ăn vặt dưới 5.000 đồng ở Huế Bánh bao chiên, xôi gấc, cháo gạo, bánh ép... có giá dao động từ 2.000 đồng đến 5.000 đồng, được nhiều người yêu thích. Bánh ép là một trong những món được nhiều thực khách ưa chuộng khi đến Huế, nguyên liệu gồm bột lọc, thịt heo, hành lá... Người bán viên sẵn bánh thành từng cục bột nhỏ, phía trên điểm nhân,...