Cách nấu xôi đậu đen cấp tốc bằng nồi cơm điện

Theo dõi VGT trên

Hạt xôi dẻo mềm, đậu đen bên trong mềm bở mà vẫn giữ nguyên hạt, ăn kèm muối lạc làm nên bữa sáng vừa nhanh gọn lại thơm ngon.

Cách nấu xôi đậu đen cấp tốc bằng nồi cơm điện - Hình 1

Nguyên liệu

500 g gạo nếp

150 g đậu đen xanh lòng

1/2 thìa cà phê muối

1 thìa canh dầu ăn

2-3 lá dứa (tùy chọn)

Video đang HOT

Ăn kèm: Muối lạc, dừa bào sợi (tùy chọn)

Cách làm

Gạo nếp vo sạch, để ráo.

Đậu đen nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu rồi rửa sạch, thêm nước nấu trong 10 phút, chắt lấy nước đậu cho vào ngâm gạo nếp cùng chút muối để lấy màu đẹp cho xôi. Phần hạt đậu, tiếp tục cho vào nồi cùng nước, nấu trên lửa nhỏ vừa cho tới khi hạt đậu mềm.

Đậu đen chín, vớt ra để ráo nước và se hạt đậu. Nếp vớt ra, để ráo nước. Trộn đều nếp và đậu, thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, đảo nhẹ đều tránh hạt nếp vỡ.

Lót lá dứa dưới đáy nồi cơm điện để tạo mùi thơm và chống bén đáy nồi. Nếu không có lá dứa, bạn có thể lót đáy bằng giấy bạc.

Cho gạo nếp và đậu đen vào nồi cơm điện, đổ lượng nước luộc đậu vào xâm xấp mặt gạo nếp và bật chế độ nấu cơm bình thường. Khi sôi, mở vung, dùng đũa đảo nhẹ để hạt nếp ngấm đều và lên màu đẹp mắt. Đậy nồi cơm điện tiếp tục nấu cho tới khi nồi bật sang chế độ warm, để 15 phút nữa là xôi dẻo mềm.

Xôi chín, xới xôi ra đĩa thưởng thức cùng muối vừng, dừa bào sợi hoặc đồ ăn kèm tùy chọn.

Yêu cầu thành phẩm: Xôi chín mềm dẻo thơm, khô ráo, hạt đậu đen giữ nguyên hạt nhưng mềm bở bên trong.

Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương

Trám om kho cá là một trong những món ăn ngon nổi tiếng và có mùi vị rất riêng của Phú Thọ. Khi thưởng thức món trám om cá kho cá bạn sẽ cảm nhận được từ vị chua, đến vị ngọt, rồi chút chát chát, béo bùi rất ấn tượng.

Nào các bạn hãy cùng tìm hiểu về cách làm món trám om kho cá - Món đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Phú Thọ qua bài viết sau nhé!

Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương - Hình 1
Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương

Đôi nét về quả trám:

Trámcó hai loại là trám đen và trám chua. Trám đen quả to như ngón tay cái, khi chín có màu đen ánh, hình thoi dài, một đầu hơi nhọn, đem om, chấm với muối vừng, muối lạc ăn béo ngậy.

Trám chua đem om kho cá là món ăn rất hấp dẫn. Còn trám chua quả nhỏ hơn, khi chín có màu vàng xám, hơi tròn múp hai đầu. Trám chua có nhiều giá trị, đem ướp làm ô mai là mặt hàng xuất khẩu được nhiều nước ưa chuộng. Khi làm món trám om kho cá người ta thường chọn mua trám nhà, quả to, mỡ, cùi dày.

Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương - Hình 2
Trám đen

Cách chế biến món trám om kho cá:

Bước 1: Chuẩn bị trám để om:

Đem trám ngâm nước khoảng một, hai giờ rồi rửa, chà xát cho sạch nhựa.Nước đun sủi lăn tăn, các bạn chú ý không để nước sôi hẳn, nóng quá sẽ làm quả trám cứng, nước chưa sủi lăn tăn trám sẽ nhão, ăn mất ngon, rồi cho trám vào chìm nước, đảo đều rồi nhắc xuống đậy vung kín cho nguội dần, vớt ra cho từng quả lên mặt thớt, lấy dao tách cùi, bỏ hột.

Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương - Hình 3
Trám ngâm nước

Bước 2: Làm cá để kho:

Chọn mua loại cá tươi ngon, mổ sạch ruột, cá bé để cả con, cá to cắt ra từng khúc, xếp vào xoong, cứ lượt cá, lượt trám, trên cùng là lượt cá.Lấy tương ngon ngon pha loãng, bảo đảm độ mặn vừa phải cho vào xăm xắp mặt cá, đun sủi rồi để nhỏ lửa cho cạn dần; khi nào nghe tiếng lẹt xẹt ở đáy xoong là được.

Trám om kho cá Phú Thọ đậm đà vị quê hương - Hình 4
Cho cá và trám vào nồi kho

Thưởng thức món trám kho cá:

Khi ăn trám kho với cá, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của trám ngấm vào làm cá mềm nục có vị giôn giốt chua, còn vị ngọt của tương, chất đạm của cá ngấm vào trám làm mất vị chát, giảm vị chua, miếng trám mang lại vị chua ngọt, béo bùi.

Cơm gạo tẻ ngon nấu vừa chín tới ăn với trám kho cá còn hơi nóng, cho ta một bữa ăn thật đơn giản, dân dã mà rất ngon miệng để lại nhiều ấn tượng khó quên về hương vị quê nhà.Vì vậy bạn đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức món trám om kho cá Phú thọ này nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡngNhững cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng
06:15:14 02/04/2025
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngàyHôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày
06:00:08 02/04/2025
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị
06:00:55 02/04/2025
Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêmDùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm
06:12:20 02/04/2025
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối
06:14:17 02/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏaTháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa
06:09:52 03/04/2025
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
11:21:43 03/04/2025

Tin đang nóng

Vụ 6 du khách nhập viện sau bữa trưa, 1 người tử vong: Xác minh nguồn gốc rượuVụ 6 du khách nhập viện sau bữa trưa, 1 người tử vong: Xác minh nguồn gốc rượu
08:06:59 03/04/2025
Vụ 8 người ngộ độc rượu trái cây: Uống hết 10 chaiVụ 8 người ngộ độc rượu trái cây: Uống hết 10 chai
10:43:22 03/04/2025
Dự đoán của nhà tiên tri mù Vanga về thế giới năm 2025 thành sự thậtDự đoán của nhà tiên tri mù Vanga về thế giới năm 2025 thành sự thật
08:33:22 03/04/2025
Hé lộ tin nhắn "tình bạn" Kim Sae Ron chưa tròn 18 tuổi gửi Kim Soo Hyun, thái độ của cố diễn viên gây chú ýHé lộ tin nhắn "tình bạn" Kim Sae Ron chưa tròn 18 tuổi gửi Kim Soo Hyun, thái độ của cố diễn viên gây chú ý
07:14:23 03/04/2025
Xác minh thông tin hiệu trưởng gọi giáo viên là "gái bao"Xác minh thông tin hiệu trưởng gọi giáo viên là "gái bao"
10:57:44 03/04/2025
Cuộc họp báo của Kim Soo Hyun là bước đi sai lầm?Cuộc họp báo của Kim Soo Hyun là bước đi sai lầm?
09:04:32 03/04/2025
Nữ diễn viên đẹp chấn động cõi mạng lên truyền hình tuyên bố sốc: "Mẹ chồng yêu cầu tôi ly hôn"Nữ diễn viên đẹp chấn động cõi mạng lên truyền hình tuyên bố sốc: "Mẹ chồng yêu cầu tôi ly hôn"
09:02:33 03/04/2025
Xúc động những chiếc lều và nghĩa cử đẹp của những người lính Việt Nam tại tâm động đất MyanmarXúc động những chiếc lều và nghĩa cử đẹp của những người lính Việt Nam tại tâm động đất Myanmar
09:52:34 03/04/2025

Tin mới nhất

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

06:08:08 03/04/2025
Không chỉ ngon miệng, chả cá chiên cốm còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

06:07:38 03/04/2025
Dưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

06:07:06 03/04/2025
Tôm tít rang muối là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà, sau đây là công thức đơn giản để bạn có thể làm tại nhà.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025
Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!
Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

06:02:48 01/04/2025
Dưới đây là 2 công thức bữa sáng được thiết kế tỉ mỉ, vừa đảm bảo cân đối dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng và thân thiện với dạ dày.
Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

06:02:02 01/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm ra những mẻ lạp xưởng thơm ngon, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình.
Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

12:02:48 31/03/2025
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, sau đây là cách làm chuẩn vị để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025
Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025
Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.

Có thể bạn quan tâm

Hoa trẩu nở trắng núi đồi Lào Cai

Hoa trẩu nở trắng núi đồi Lào Cai

Du lịch

13:50:41 03/04/2025
Vào cuối tháng 3, đầu tháng 4, nhiều cây trẩu tại xã Cán Cấu, huyện Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai đồng loạt nở hoa. Khung cảnh này thu hút du khách và nhiếp ảnh gia đến chiêm ngưỡng, ghi lại vẻ đẹp thiên nhiên.
NSƯT Chí Trung nhập viện cắt 3 khối u, được bạn gái chăm sóc

NSƯT Chí Trung nhập viện cắt 3 khối u, được bạn gái chăm sóc

Sao việt

13:49:17 03/04/2025
Táo Giao thông Chí Trung vừa trải qua một ca phẫu thuật loại bỏ 3 khối u mỡ ở cổ, nách và vai tại Bệnh viện Hữu nghị Việt - Xô, Hà Nội.
Song Hye Kyo đẹp mê mẩn trong loạt ảnh mới

Song Hye Kyo đẹp mê mẩn trong loạt ảnh mới

Phong cách sao

13:47:45 03/04/2025
Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa chứng minh sự thanh lịch và quyến rũ vượt thời gian của mình bằng cách chia sẻ một loạt hình ảnh tuyệt đẹp lên mạng xã hội.
Màn lột xác quá gắt của mỹ nhân Việt đẹp như Triệu Vy, đổi mỗi kiểu tóc mà tưởng vừa hút mỡ gọt cằm

Màn lột xác quá gắt của mỹ nhân Việt đẹp như Triệu Vy, đổi mỗi kiểu tóc mà tưởng vừa hút mỡ gọt cằm

Hậu trường phim

13:42:54 03/04/2025
Hiện tại, ngoài việc tạo hình thay đổi thì khán giả còn đang rất kỳ vọng vào câu chuyện của nhân vật Quyên trong những diễn biến tiếp theo của bộ phim.
Ninh Thuận thông tin về vụ ngộ độc của đoàn du khách đến từ Tiền Giang

Ninh Thuận thông tin về vụ ngộ độc của đoàn du khách đến từ Tiền Giang

Tin nổi bật

13:36:09 03/04/2025
Đến khoảng 20h, một nhóm 8 người của đoàn có uống rượu vào buổi trưa tiếp tục gọi các món tại khách sạn để nhậu với 6 chai rượu cùng nhãn hiệu mà đoàn mang theo.
Kim Soo Hyun "gỡ gạc" 1 điều sau buổi họp báo đẫm nước mắt

Kim Soo Hyun "gỡ gạc" 1 điều sau buổi họp báo đẫm nước mắt

Sao châu á

13:36:05 03/04/2025
Dù Kim Soo Hyun bị trào phúng, chê cười khắp nơi vì khóc lóc nhưng với kết quả người theo dõi tăng, có thể thấy rằng sự kiện này họp báo này cũng giúp anh gỡ gạc lại lòng tin của 1 số fan.
Hoa hậu Hàn Quốc được khen quá trẻ ở tuổi 47

Hoa hậu Hàn Quốc được khen quá trẻ ở tuổi 47

Làm đẹp

13:31:55 03/04/2025
Hoa hậu Hàn Quốc năm 2000 cũng chăm sóc da kỹ lưỡng với serum dưỡng ẩm, mặt nạ và các liệu pháp spa hàng tuần. Cô luôn dùng kem chống nắng và uống đủ nước để duy trì độ ẩm cho da.
Váy suông mát nhẹ là lựa chọn tối ưu mùa nắng

Váy suông mát nhẹ là lựa chọn tối ưu mùa nắng

Thời trang

13:29:00 03/04/2025
Là một trong những kiểu váy tối giản, mát nhẹ và có khả năng giấu dáng tốt nhất, váy suông luôn được làm mới theo nhiều phương thức khác nhau nhằm mang đến cho quý cô những lựa chọn mới thú vị và dẫn đầu xu hướng.
Những chặng đường bụi bặm - Tập 13: Ông Nhân sẽ thuê người đóng giả con trai mình?

Những chặng đường bụi bặm - Tập 13: Ông Nhân sẽ thuê người đóng giả con trai mình?

Phim việt

12:42:56 03/04/2025
Theo lời ông Vạn, để không làm xáo trộn mọi thứ, ông Nhân nên tìm một cậu trai nào đó tầm 30 tuổi đóng giả làm con trai ông để mang về quê.
Kênh 28 Entertainment tăng cường "sức mạnh nội dung số" hướng đến cộng đồng Sài Gòn với cú đúp ra mắt Fanpage "Sài Gòn 24h" và "Sài Gòn New"

Kênh 28 Entertainment tăng cường "sức mạnh nội dung số" hướng đến cộng đồng Sài Gòn với cú đúp ra mắt Fanpage "Sài Gòn 24h" và "Sài Gòn New"

Netizen

12:31:57 03/04/2025
Công ty Cổ phần Kênh 28 Entertainment vừa công bố một bước đi chiến lược quan trọng trong việc củng cố vị thế của mình trên thị trường truyền thông nội dung số, đặc biệt là trong lĩnh vực nội dung địa phương
2 tháng nữa có 2 con giáp chia tay khó khăn, gặp thời đổi vận, 1 con giáp lại cần thận trọng

2 tháng nữa có 2 con giáp chia tay khó khăn, gặp thời đổi vận, 1 con giáp lại cần thận trọng

Trắc nghiệm

12:30:43 03/04/2025
Hãy xem bạn có nằm trong số những con giáp dưới đây không nhé. 4 con giáp công phá bảng xếp hạng may mắn ngày 3/4 Thần Tài gọi tên 3 con giáp có tiền đầy túi, tình đầy tim,