Cách nấu vịt hầm bia đậm đà cho ngày đầu tuần nhiều năng lượng
Vịt đem nấu cùng bia sẽ mang đến một hương vị vô cùng độc đáo và hấp dẫn khiến người ăn 1 lần nhớ mãi.
Bên cạnh các món như: Vịt om sấu, vịt luộc, vịt rang,… các chị em có thể đổi bữa cho cả nhà bằng món vịt hầm bia cực kỳ dễ làm lại ngon cơm.
Để có món vịt hầm bia chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Vịt: 1 con
- Đường phèn: 1 ít
- Hoa hồi
- Lá nguyệt quế
- Hành lá
- Gừng
- Muối
- Bia
Cách làm vịt hầm bia
- Vịt mua về làm sạch rồi chặt thành miếng nhỏ.
- Cho vịt vào nồi, thêm nước rồi đun sôi khoảng 2 phút thì chắt nước đi, rửa lại vịt với nước sạch để khử mùi hôi.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cho đường phèn, hành lá, gừng, hoa hồi vào.
Video đang HOT
- Khi thấy đường ngả màu nâu, các loại gia vị có mùi thơm thì trút phần vịt vừa sơ chế vào đảo cùng.
- Thịt vịt săn thì đổ bia vào rồi nêm nếm 1 chút nước tương.
- Đậy nắp và đun cho đến khi thịt vịt chín.
- Nêm nếm lại 1 lần nữa rồi gắp vịt ra đĩa. Rưới thêm phần nước tương lên trên để món vịt thêm đậm đà và hấp dẫn hơn nhé.
Tùy vào số lượng người trong nhà mà tăng giảm nguyên liệu khác nhau. Lưu ý, bạn nên chặt vịt thành miếng vừa ăn, cách này vừa để giúp thịt vịt nhanh chín lại giúp chúng dễ ngấm gia vị.
Không nên cho quá nhiều bia, quá nhiều đường trong quá trình chế biến vịt nhé.
Trên đây là công thức vịt hầm bia cực đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng. Đừng quên ghé thăm Bếp ăn mỗi ngày để cập nhật các công thức nấu ăn mới vừa ngon lại đủ dinh dưỡng nhé.
Chúc bạn thành công!
Theo Giadinhmoi.vn
Vợ đảm chia sẻ 9 loại nước chấm - bí quyết và vũ khí đặc biệt trên bàn ăn
Món ăn dù ngon đến mấy mà thiếu nước chấm ngon, hoặc ăn món nọ món kia mà không biết chấm với thứ gì thì mất đi 50% giá trị món ăn đấy.
Mới đây trên group Yêu bếp chị Nguyễn Thơ Thơ đã chia sẻ cách làm 9 loại nước chấm thần thánh cho các món ăn từ chim trời cá biển, Âu Á, ăn mặn đến ăn chay. Chỉ trong vòng vài tiếng, bài đăng của chị Thơ đã nhận được gần 10k lượt like và hơn 11k lượt chia sẻ. Tham khảo ngay bí quyết làm nước chấm siêu ngon của chị Thơ dưới đây để bữa ăn nhà bạn thêm phần trọn vẹn nhé!
1. Nước chấm đồ nướng
Cách làm:
- Cho nước cốt me, đường, mắm, nước vào nồi đun sôi.
- Ngoáy bột ngô cùng với 1 chút nước rồi đổ từ từ vào nồi đang sôi, ngoáy đều lên để nước sốt đặc hơn.
- Tắt bếp, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vào tỏi và hành đã băm nhỏ,vắt nước quất, cắt quất ra thành miếng thả vào nước chấm cho thơm. Cho thêm 2 thìa tương ớt vào rồi ngoáy đều cho tan hết.
2. Sốt chấm kiểu Thái
- Cho vào máy xay ( hoặc cối giã ) gồm đường, xả, hành khô, gừng, đường, ớt , xay nhỏ.
- Cho hỗn hợp đã xay ra bát, thêm vào mắm, tương ớt, nước quất, trộn đều lên.
- Sốt chấm này cũng chính là làm món " Gỏi tôm tắm sốt thái " , hoặc chân gà trộn mắm thái. Mọi người có thể dùng rất đa năng các món nha.
3. Nước mắm chấm ốc
Cách làm: Giã ( hoặc xay nhỏ ) gừng, tỏi, xả, đường nâu. Cho hỗn hợp trên ra bát, thêm nước, mắm, quất, vào trộn đều.
4. Nước chấm bún chả
Nhớ lưu ý nước rồi mới đến mắm nha.Nước chấm nên pha bằng đường vàng thì màu nước chấm cũng đẹp hơn rất nhiều.
5. Nước chấm ghẹ
Đây chính là công thức nước chấm ghẹ thần thánh ở quán chợ hàng da nổi tiếng nha.
Cách làm:
Cho tất cả những nguyên liệu trên gồm 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, 1 thìa mỳ chính, hạt tiêu, nước cốt quất và hỗn hợp ớt tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Việc sử dụng máy xay để xay các nguyên liệu sẽ giúp nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa khẩu vị rồi đổ ra bát, rắc sả đã băm nhỏ lên trên là đã hoàn thành xong công thức pha nước chấm ghẹ ngon rồi đó.
6. Nước chấm thịt gà, chân gà luộc thần thánh
Cách làm:
Các bạn đổ các nguyên liệu vào máy quay là xong, có thể cho cả vỏ quất vào xay cùng luôn cũng được.
7. Nước chấm ngan, vịt luộc.
Cách làm: Trộn đều các hỗn hợp ghi trên theo đúng tỉ lệ.
8. Nước chấm món rán, thịt luộc, thịt quay
Cách pha:
- Cho 2 muỗng đường vào 4 muỗng nước lọc rồi khuấy cho tới khi tan đường. Thêm mắm và nước cốt chanh đã bỏ hạt vào bát nước đường.
Tiếp theo cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn.
- Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt nước lọc sao cho vừa miệng nhất.
9. Pha mắm tôm
Cách pha:
- Đánh bông (đánh lên bột) mắm tôm với đường, quất hoặc giấm. Sau đó cho thêm vài lát ớt vào để tạo thêm vị cay.
Dầu rán cho vào nồi đun sôi sau đó tưới vào bát mắm tôm. Cách làm này sẽ giúp mắm tôm ngậy và dậy mùi hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Emdep.vn
Tổng hợp 10 món ngon từ vịt, cách khử mùi hôi của vịt đơn giản, ngon miệng Với tình hình giá vịt đang vô cùng rẻ. Gợi ý những cách nấu món ngon từ vịt đơn giản nhất. Cách chọn vịt và khử mùi hôi của vịt không phải ai cũng biết. I. Cách chọn và khử mùi hôi của vịt khi chế biến 1. Cách chọn vịt Vịt đang sống: - Chọn những con vịt trưởng thành và béo,...