Cách nấu tương cà chua ngon, đơn giản, tiện lợi nhất

Nguyễn Ngọc Mai17:06 21/11/2022

Khám phá cách nấu tương cà chua ngon mà đơn giản nhất tại nhà.Tương cà chua là gia vị thông dụng, được dùng nhiều không chỉ trong các bữa chính mà còn có thể sử dụng cho những món ăn vặt.

Trong bài viết hôm nay MRLVN sẽ tiếp tục chia sẻ với các bạn

Nguyên liệu nấu món tương cà chua ngon nhất

Cà chua: 1kg

Để có món tương cà ngon nhất thì bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài màu đỏ hoặc màu cam tươi, phần da cà chua căng mịn vì đây là những quả không bị già lại nhiều thịt ít hạt. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả cà chua có phần cuống còn tươi, dính chặt với quả. Những quả này phần lớn là những quả chín cây, nên thích hợp để nấu tương cà ngon. Cùng với đó, bạn cũng không nên chọn những quả cà chua có cuống héo hay bị sâu hỏng

Các bước nấu món tương cà chua đơn giản chuẩn vị nhất

Bước 1: Tiến hành sơ chế cà chua

Trước tiên, bạn rửa sạch cà chua nhưng chú ý phải giữ nguyên núm để tránh nước ngấm vào cà chua. Sau đó, bạn ngâm cà chua trong nước muối loãng khoảng 20 phút rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch và để ráo.

Bỏ phần núm cà chua bằng tay rồi lấy dao khía cà chua thành 4 phần để dễ lột vỏ cà chua sau khi luộc.

Bước 2: Tiến hành luộc rồi bóc vỏ cà chua

Xếp cà chua vào nồi rồi luộc trong 5 phút, sau đó vớt cà chua ra ngoài cho ráo nước

Đợi cà chua nguội, bạn lột hết vỏ cắt đôi rồi bỏ hạt, sau đó đem đi xay

Bước 3: Tiến hành xay và nấu tương cà

Video đang HOT

Xay nhuyễn cà chua cùng mới 50 g muối rồi lọc qua rây. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua đã xay nhuyễn vài nồi rồi đun trên lửa nhỏ.

Chú ý khi tương cà bắt đầu sôi, và nổi bọt thì bạn phải vớt toàn bộ phần bọt đó một cách liên tục và khuấy đều để tránh tương cà bị cháy.

Sau khi nấu khoảng 5 đến 7 phút thì tương cà sẽ bắt đầu sánh lại. Lúc này, bạn tắt bếp và đợi cho tương cà nguội là đã được.

Cách bảo quản tương cà an toàn nhất

Để tương cà được bảo quản lâu và an toàn nhất, bạn nên chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch. Trước tiên, bạn đem lọ thủy tinh này đi hấp cách thủy khoảng 3 đến 5 phút rồi lấy ra lau sạch, để khô. Đây là bước khử trùng cho lọ giúp món ăn giữ được lâu hơn.

Đợi lọ thủy khô hẳn thì bạn trút toàn bộ phần tương cà đã chuẩn bị vào lọ rồi cho vào tủ lạnh nhé.

Như vậy, chỉ với nguyên liệu và công thức đơn giản bạn đã có thể hoàn thành tương cà chua ngon rồi. Tương cà rất thích hợp để ăn với những món chiên đấy, sau khi chế biến xong bạn hãy cho tương cà vào lọ để ăn dần nhé. Hy vọng với công thức mà MRLVN.COM chia sẻ, các bạn có thể tìm được cách nấu tương cà chua ngon mà đơn giản nhất cho cả gia đình nhé

Cách làm Bò hầm đậu trắng thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Những miếng thịt bò mềm ngậy mùi kết hợp với vị béo, bùi của đậu trắng tạo nên hương vị hấp dẫn đặc biệt cho món Bò hầm đậu trắng.

Cùng Bếp 360 xắn tay lên để thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm Bò hầm đậu trắng

600 gram thịt bò (dùng bắp hoặc phần có nhiều gân,thăn, gầu,... tùy sở thích)

5 củ khoai tây

2 quả cà chua

2 củ cà rốt

Vài cây hành hoa,rau mùi ta

1/2 củ hành tây

1 quả dừa tươi để lấy nước1 hộp đậu trắng (loại họ đã chế biến, ninh mềm sẵn đóng hộp về chỉ việc bỏ vào nấu, nếu không mua được thì dùng hạt đậu trắng khoảng 200gr)

15 ml rượu vang đỏ (nếu có rượu vang làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món thịt bò hầm, còn không có cũng không sao cả)tỏi, hành củ, gừng, tiêu, bột canh, bột nêm, tương cà chua, đường.

Các bước thực hiện Bò hầm đậu trắng

Bước 1: Sơ chế

Thịt bò mua về rửa sạch rồi để ráo nước, thái miếng vuông gần bằng bao diêm

Ướp thịt bò với hai thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê bột nêm, hai củ hành tím băm nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ, một miếng gừng bé băm nhỏ, một thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê đường, một thìa canh dầu ănĐi bao tay trộn đều, bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1h cho ngấm gia vịKhoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vuông to vừa ăn

Hành tây lột vỏ thái nhỏ

Cà chua rửa sạch thái nhỏ

Dừa tươi bổ lấy nước để riêng

Rau thơm, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến Bò hầm đậu trắng

Lấy một cái nồi, thêm chút dầu phi chút hành tỏi băm nhỏ cho thơm, đổ hết chỗ cà chua vào xào, thêm chút nước cho cà chua chín mềm.Tiếp theo đổ hết chỗ thịt bò đã ướp để ngăn mát tủ lạnh vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại, lúc này cho khoảng 3 thìa canh tương cà chua (loại đóng sẵn chai) để món ăn có màu đẹp và hấp dẫn hơn.

Đổ hết chỗ nước dừa tươi vào nồi thịt bò, nếu ít nước có thể cho thêm nước trắng làm sao phần nước ngập thịt bò.Đợi nước sôi hạ nhỏ lửa, nếu có bọt thì hớt bọt sau đó hạ nhỏ lửa hầm thịt.Khi thịt bắt đầu hơi mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đổ hết chỗ rượu vang vào nồi thịt đảo đều.Cho khoai tây vào hầm cùng, khoai hầm được 10p thì cho nốt chỗ cà rốt và hành tây thái nhỏ vào.

Khi khoai tây, cà rốt chín mềm nhưng đừng để mềm quá lại nát thì mở hộp đậu trắng, vớt hết đậu vào nồi thịt, đảo nhẹ nhàng các nguyên liệu tránh bị nát, nồi thịt sôi nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng.Hoà tan một thìa canh bột năng với chút xiú nước ra bát, từ từ đổ vào nồi hầm thịt bò, nước sánh mịn theo ý muốn. Múc thịt ra bát, rắc chút hành hoa, rau mùi và chút hạt tiêu lên trên, ăn nóng cùng bánh mỳ hoặc cơm.

Bước 3: Trình bày & thưởng thức

Lấy Bò hầm đậu trắng ra đĩa sâu lòng, trang trí bằng hành hoa và rau mùi lên trên. Lấy nhiều nước sốt để ăn với bánh mì.Phần đậu trắng mọi người nên mua hộp đóng sẵn họ đã chế biến ninh mềm nhừ về chỉ việc cho vào nấu rất tiện và ngon, đỡ mất thời gian.Hầu hết siêu thị nào cũng bán. Còn không mua được hộp đậu đã chế biến thì mọi người ngâm hạt đậu trắng qua đêm, hôm sau cho vào ninh nhừ trước khi cho vào nồi thịt hầm.Món hầm này các nguyên liệu chín mềm vừa ăn không nên hầm mềm quá dẫn đến nát mất hết vị ngon.

Đừng luộc hay rán trứng nữa, nấu theo cách này vừa ngon, rẻ tiền lại tốn cả nồi cơm Chỉ thay đổi cách chế biến một chút bạn đã có món chứng đậm đà, hương vị mới lạ cho cả nhà thưởng thức với cơm nóng rồi. - 5 quả trứng gà, sữa tươi 20 gam; muối 2 gam; 1 nắm hành lá cắt nhỏ - Nước sốt: 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa giấm gạo, 1 thìa...