Cách nấu thịt trâu xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng

Theo dõi VGT trên

Thịt trâu lá lốt là một trong những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Vậy cách nấu thịt trâu xào lá lốt chuẩn vị như thế nào? Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nào cho món ăn?

MRLVN sẽ gợi ý đáp án với bạn trong bài viết hôm nay nhé

Nguyên liệu món thịt trâu xào lá lốt

200gr thịt trâu

100gr hành tây

1 củ tỏi2 bó lá lốt

Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay

Các bước làm món thịt trâu xào lá lốt

Bước 1: Cách chế biến thịt trâu

- Thịt trâu mua về đem rửa rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Cho thịt trâu vào bát rồi ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu cùng ít dầu ăn.

- Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ, cho một nửa vào phần thịt bò đang ướp.

- Hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau.

- Lá lốt bỏ cuống, rửa sạch.

Video đang HOT

Bước 3: Cách xào thịt trâu lá lốt

- Cho chảo lên bếp đun nóng với ít dầu, cho một nửa phần tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm lên.

- Tiếp theo đổ thịt trâu vào xào nhanh tay rồi xúc ra đĩa riêng.

- Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, cho thêm dầu ăn vào xào hành tây chín tái sau đó cho thịt trâu cùng với lá lốt vào đảo đều khoảng 2-3 phút cho thịt trâu chín mềm là được.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

- Cho thịt trâu ra đĩa và ăn cùng cơm ngay khi còn nóng hổi. Món thịt trâu xào rất thích hợp dùng trong bữa cơm ngày lạnh.
Nếu như bạn đã thử công thức trâu xào lá lốt vị nguyên bản rồi thì hãy thử những cách biến tấu độc đáo sau đây của chúng tôi: thịt trâu xào lá lốt nước cốt dừa, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu xào ngồng tỏi,…Tất cả những món ăn trên đều rất ngon và chứa rất nhiều dinh dưỡng cũng như giúp đỡ hỗ trợ thân thể người bệnh, ngăn ngừa nhiều bệnh khác nhau.

Thịt trâu có màu hồng tái, mỡ trắng, thớ to, mùi tanh, không thơm như thịt bò. Dí ngón tay vào không thấy rít. Theo Đông y, thịt trâu có vị ngọt, tính hơi hàn (lạnh), không độc. Tác dụng trị liệu là trị được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân., bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt.

Thịt trâu có thể dùng để chữa huyết hư, nóng trong xương, mồ hôi trộm. Cách làm như sau: thịt trâu hoặc xương tủy xương hầm làm món ăn hằng ngày với các loại khoai sắn, củ cải, ngó sen, củ súng cùng các loại rau thơm

Với những phụ nữ bị tắc tia sữa, hãy lấy thịt mũi trâu, phần láng bóng quanh 2 lỗ mũi để nấu canh với mướp khía và hành hoa cả củ và lá tươi. Có thể nấu với đu đủ, mít non, hành.

Lá lốt có tính ấm, chống hàn nên ăn vào những ngày mưa lạnh sẽ rất tốt, nhất là với những người hay bị lạnh hoặc người già hay bị đau khớp.

Cách nấu thịt trâu xào lá lốt thơm ngon khó cưỡng - Hình 1

Thông tin món thịt trâu xào lá lốt

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 672 calories

Trên đây là công thức nấu ăn và cách nấu thịt trâu xào lá lốt ngon khó cưỡng mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Rán chả lá lốt đừng vội thả vào chảo dầu: Làm theo cách này chả chín đều đẹp mắt, không lo vỡ nát

Với công thức rán chả lá lốt dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn, ai cũng phải thích thú mỗi khi ăn. Chả lá lốt là món ăn đơn giản, dễ làm lại thơm ngon bổ dưỡng. Sự kết hợp của thịt băm cùng với lá lốt tạo ra hương vị hấp dẫn.

Chả lá lốt có thể ăn cùng cơm nóng hay ăn với bún đều ngon.

Có một vấn đề mà nhiều bà nội trợ gặp phải khi rán chả lá lốt là các miếng chả không đều, dễ bị rách lá, bung lá trong quá trình rán. Ngoài ra, khi rán chả dầu bắn rất nhiều gây phiền toái.

Để giải quyết vấn đề này, bạn đừng bỏ qua mẹo nhỏ dưới đây.

Rán chả lá lốt đừng vội thả vào chảo dầu: Làm theo cách này chả chín đều đẹp mắt, không lo vỡ nát - Hình 1

Cách làm chả lá lốt ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu: Thịt băm, lá lốt, hành lá, hành khô, muối, đường, mắm, tiêu.

Thịt lợn xay trộn với hành khô băm, đầu hành trắng, vài cái lá lốt cắt nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, mắn, đường cho phù hợp khẩu vị.

Lá lót bỏ cuống, sửa sạch, để ráo nước. Thấm khô lá để khi rán không bị bắn dầu.

Phần đầu xanh của hành lá đem trụng qua nước sôi cho mềm.

Để có những miếng chả lá lốt đẹp mắt, thơm ngon, bạn nên chọn những chiếc lá to, không quá non cũng không quá già, không bị rách. Chọn những lá có kích thước đều nhau thì các miếng chả sẽ đều đẹp hơn.

Rán chả lá lốt đừng vội thả vào chảo dầu: Làm theo cách này chả chín đều đẹp mắt, không lo vỡ nát - Hình 2

Lấy xương lá ở giữa làm chuẩn và gâp mép lá hai bên lại (lưu ý, mặt xanh đậm hơn của lá sẽ quay ra ngoài). Cho thịt vào giữa, cuộn lại. Lấy một cọng hành lá buộc ở giữa miếng chả. Đây là cách giúp miếng chả không bị bung ra trong lúc rán.

Cho dầu vào chảo, đặt từng miếng chảo vào và rán trên lửa vừa. Rán ở nhiệt độ trung bình để thịt chín, lá vẫn còn xanh.

Trở mặt để miếng chả chín đều. Khi thịt chín thì gắp ra đĩa để thưởng thức. Nên ăn chả lá lốt ngay khi còn nóng.

Như vậy, bí quyết để chả lá lốt không bị bung, rách lá chính là sử dụng một cọng hành để buộc cố định trước khi rán. Ngoài ra, để tránh bị bắn dầu trong lúc rán, bạn cần để cho phần lá lốt ráo nước. Nước dính trên lá chính là nguyên nhân khiến dầu bắn lên trong khi rán chả.

Rán chả lá lốt đừng vội thả vào chảo dầu: Làm theo cách này chả chín đều đẹp mắt, không lo vỡ nát - Hình 3

Chả lá lốt đậu phụ chay

Nếu ăn chay, bạn có thể thay thế phần nhân thịt băm bằng đậu phụ. Tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu món chả lá lốt đậu phụ

2 miếng đậu phụ, 20 gram nấm hương, 20 gram mộc nhĩ, lá lốt, hành lá, hành khô, hạt nêm, tiêu, muối.

Cách làm

Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở rồi đem thái nhỏ.

Hành lá, hành khô băm nhỏ.

Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

Bóp miếng đậu phụ cho thật mịn rồi bỏ nấm hương, mộc nhĩ, hành và nêm với chút muối, hạt nêm chay, tiêu (tùy khẩu vị) rồi trộn đều.

Cho phần nhân vào giữa lá lốt rồi cuốn chặt.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và bỏ từng miếng chả vào chiên vàng các mặt thì gắp ra. Với món chả lát lốt đậu phụ sẽ tốt cho người đang ăn chay tinh, hoặc đang muốn giảm cân.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Nguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 TếtNguyên nhân khiến em trai xuống tay sát hại mẹ và anh vào sáng mùng 2 Tết
05:05:31 31/01/2025
Quỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tayQuỳnh Lương và thiếu gia Trà Vinh: Nên duyên từ show hẹn hò, từng 5 lần 7 lượt vướng tin chia tay
06:23:55 31/01/2025
Phu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ýPhu nhân hào môn Vbiz gia nhập hội mẹ bỉm ngày đầu năm, sắc vóc sau khi sinh con đầu lòng gây chú ý
06:12:10 31/01/2025
Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?Đắng cay nhạc Việt: Thời của nhan sắc?
07:06:19 31/01/2025
Bộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam ĐịnhBộ Công an chỉ đạo khẩn trương điều tra, xử lý vụ ô tô mất lái ở Nam Định
05:14:38 31/01/2025
Báo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu SupachokBáo Thái 'cay' khi Táo quân 2025 chế giễu Supachok
06:29:50 31/01/2025
Vụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sótVụ va chạm máy bay trên không ở Washington DC: không có người sống sót
06:07:26 31/01/2025
Tùng Dương chung thủy với vợ: "Phở cũng chẳng hơn gì cơm đâu"Tùng Dương chung thủy với vợ: "Phở cũng chẳng hơn gì cơm đâu"
06:02:58 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Va chạm máy bay tại Mỹ: Thợ lặn tìm thấy một hộp đen dưới sông Potomac

Va chạm máy bay tại Mỹ: Thợ lặn tìm thấy một hộp đen dưới sông Potomac

Thế giới

09:04:48 31/01/2025
Trên mạng xã hội, Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cũng gửi lời chia buồn tới gia đình và người thân các nạn nhân, đồng thời bày tỏ sự ủng hộ đối với Mỹ.
"Check-in" những cung đường đèo tuyệt đẹp lên Đà Lạt chơi Tết

"Check-in" những cung đường đèo tuyệt đẹp lên Đà Lạt chơi Tết

Du lịch

09:01:13 31/01/2025
Để lên TP Đà Lạt, thành phố tình yêu, thành phố mộng mơ,... dịp Tết Nguyên đán 2025, du khách có thể di chuyển qua gần 10 cung đèo tuyệt đẹp.
Hóa ra Gumayusi đã "tiên tri" về tương lai tại T1 từ tận... 2 năm trước

Hóa ra Gumayusi đã "tiên tri" về tương lai tại T1 từ tận... 2 năm trước

Mọt game

08:57:28 31/01/2025
Có vẻ như vào thời điểm mới chính thức chiếm một suất trong đội hình chính T1 thì Gumayusi đã nhận ra áp lực cho vị trí của mình.
Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Chuyến thám hiểm tình cờ phát hiện ra nơi sâu nhất của đại dương

Lạ vui

08:00:10 31/01/2025
Khi một đoàn thủy thủ từ tàu HMS Challenger hạ sợi dây xuống để đo độ sâu trong chuyến thám hiểm năm 1875, họ đã tình cờ phát hiện ra Rãnh Mariana - nơi sâu nhất của đại dương.
Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu

Tin nổi bật

07:02:07 31/01/2025
Công an tỉnh Nam Định đã có thông tin ban đầu nguyên nhân vụ tai nạn ôtô lao xuống mương khiến 7 người tử vong, 2 người bị thương
Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết

Cạnh tranh làm ăn, ném mắm tôm vào cửa hàng đối thủ sáng mùng 1 Tết

Pháp luật

07:01:50 31/01/2025
Bực tức vì ông Đ.N. giao nước đá tại một quán ăn mà mình đang giao, rạng sáng mùng 1 Tết, Phụng mang sơn, mắm tôm sang đại lý nước ngọt của ông Đ.N. tạt vào rồi bỏ trốn...
Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Cái Tết thứ 105 của cụ Nguyễn Đình Tư: Con cháu sum vầy, nghe cụ gửi gắm một điều mong mỏi trong năm mới

Netizen

06:42:31 31/01/2025
Trong ngôi nhà ấm cúng ở quận Bình Thạnh, cụ choàng áo dài đỏ, thắp nhang để làn khói ấm áp tỏa khắp, bắt đầu cái Tết đậm chất Việt Nam.
Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý

Nguyễn Filip cùng vợ con mặc áo dài ăn Tết Việt, nhan sắc nàng WAG mới sinh gây chú ý

Sao thể thao

06:35:26 31/01/2025
Dịp tết Ất Tỵ 2025, gia đình thủ môn Nguyễn Filip mặc áo dài cùng nhau chụp ảnh lưu lại khoảnh khắc đầu năm mới. Đặc biệt đây là năm thứ 2 Filip cùng vợ con ăn Tết khi chính thức trở thành công dân Việt Nam.
Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao nam Vbiz kể chuyện căng thẳng ném micro lên bàn đạo diễn, cú twist cuối không ai ngờ tới

Sao việt

06:18:04 31/01/2025
Trúc Nhân đã chia sẻ câu chuyện mâu thuẫn với đạo diễn trên mạng xã hội. Nguyên do vì nam ca sĩ 9x muốn mở lại ca khúc lần nữa để hát với khán giả.
Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Baifern Pimchanok hóa nữ hoàng Tết nguyên đán, khoe trọn visual "bén đứt tay" cùng body cực đỉnh!

Sao châu á

06:07:21 31/01/2025
Dù mỗi năm có rất nhiều đàn em ra mắt nhưng ngọc nữ xứ chùa Vàng vẫn giữ vững vị thế là ngôi sao xinh đẹp nhất nhì Tbiz.
Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Mỹ nhân đẹp nhất thế giới nói không với giảm cân, cảm thấy mình "nông dân" dù là công chúa Dior

Phong cách sao

06:06:46 31/01/2025
Là một trong những ngôi sao hàng đầu Kpop cùng lượng người hâm mộ đông đảo, Jisoo luôn nhận được sự chú ý của đông đảo cộng đồng mạng.