Cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa béo ngậy thơm ngon
Khám phá cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa thơm ngon chuẩn vị miền Nam nhất nhé. Thịt kho hột vịt là cái tên quen thuộc nhiều gia đình ưa thích bởi hương vị ngọt thơm béo ngậy của nó.
Trong bài viết hôm nay, MRLVN.COM sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn công thức làm món này nhé
Nguyên liệu nấu món thịt kho hột vịt nước dừa ngon chuẩn vị
400-500g thịt ba chỉ
4-5 quả trứng vịt (15 quả trứng cút)
1 quả dừa
Hành tỏi: 3 củ
Ớt: 3 quả
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường,…
Các bước nấu món thịt kho hột vịt ngon chuẩn vị miền Nam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Thịt ba chỉ sau khi được mua về thì rửa qua bằng nước muống loãng từ 3 đến 5 phút rồi xả lại với nước lạnh, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để thịt hết mùi hôi, các bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng hoặc muối để rửa trước rồi mới đến các bước khác nhé
Sau đó, bạn tiến hành ướp thịt theo công thức sau đây trong ít nhất 15 phút cho thịt ngấm gia vị: 2 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, tỏi và hành tím đã băm, ớt băm
Ớt bỏ cuống, rửa sách với nước rồi thái thành từng khoanh nhỏ
Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi đ.ập dập, băm nhỏ.
Dừa lấy nước
Trứng vịt hoặc trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ để riêng
Bước 2: Tiến hành thắng đường
Để thịt kho lên màu đẹp thì bước thắng đường này vô cùng quan trọng không thể bỏ qua. Bạn bỏ 3 muỗng đường vào khoảng 1500 ml nước lọc rồi nấu đến khi nào đường trong chảo tan ra và lên màu nâu vừa đẹp thì tắt bếp
Bước 3: Tiến hành nấu thịt kho hột vịt nước dừa và hoàn thành món ăn
Trước tiên, bạn phi hành tỏi thơm lên rồi đổ hết phần thịt đã được tẩm ướp sẵn vào kho với một ít nước (nhớ là đổ nước sấp mặt thịt đấy nhé). Sau khi nước sôi thì cho vào nồi nửa bát nước dừa rồi đun trên nửa nhỏ khoảng 10 phút.
Tiếp theo đổ vào nồi phần nước thắng đường đã được chuẩn bị để tạo màu cho món ăn rồi tiếp tục nấu thịt trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Sau đó, đổ toàn bộ phần nước dừa còn lại vào nồi rồi nấu thêm 30 phút nữa. Chú ý, bạn nên gạt phần mỡ nổi lên mặt nước thì món thịt sẽ ngon hơn đấy
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món thịt kho hột vịt nước dừa thơm ngon giàu dinh dưỡng cho gia đình rồi. Món thịt kho hột vịt ngon sẽ có nước dùng thơm ngọt, thịt mềm nhưng không nát, màu sắc vàng nâu bắt mắt khiến bạn khó cưỡng nổi. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ hôm nay có thể giúp các bạn hoàn thành thành công món thịt kho hột vịt nước dừa.
Thịt ba chỉ xào theo cách này nhìn là mê, ai cũng muốn về sớm để thưởng thức
Món ăn sau khi hoàn thành có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy của thịt lợn cộng với mùi thơm dễ chịu của nguyên liệu đặc biệt cực hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ heo 300gr
- Móc mật 15 lá
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 2 tép
- Chanh 1 trái
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Khi mua thịt về bạn nên rửa lại bằng nước sạch nhiều lần bằng cách dùng một ít muối và chanh hòa tan vào trong nước để đảm bảo thịt được sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.
- Lá móc mật bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cho lên thớt đ.ập dập, băm nhỏ ra.
- Tiếp đến bạn cho thịt và lá móc mật vào tô ướp cùng với tỏi, hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó bạn chờ khoảng 15 - 20 phút để thịt được ngấm gia vị.
- Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn tiếp tục cho phần tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho thêm thịt đã ướp lá móc mật vào xào chung. Trong lúc xào thịt bạn nên để lửa lớn và đảo thịt liên tục để thịt lợn được chính đều.
- Bạn xào tiếp trong khoảng 10 phút, đến khi thịt săn lại và có màu nâu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
Cách mua thịt heo (thịt lợn) tươi ngon:
- Để có được thịt tươi ngon bạn nên chọn thịt lợn có màu sắc tươi sáng như màu hồng nhạt hay màu đỏ nhạt, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau.
- Khi mua thịt lợn, bạn nên dùng ngón tay ấn vào thịt quan sát, nếu thấy các thớ thịt đều, săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt thì nên chọn mua.
- Không nên mua những miếng thịt có màu lạ, có mùi ôi thiu, rỉ dịch hay bị bỡ vì thịt này đã bị hỏng hoặc là thịt đông lạnh trong thời gian lâu, không còn ngon nữa.
Chúc bạn thành công!
Lòng cá nấu gì ngon? Top 4 món ngon chế biến từ lòng cá Ruột cá là một thức không phải ai cũng ăn được và càng không phải ai cũng biết chế biến. Nhưng nếu làm theo những món sau đây thì ruột cá lại trở thành một món ăn cực ngon. Hãy cùng tham khảo top 4 món ngon được chế biến từ ruột cá đơn giản mà hấp dẫn nhé. 1. Lòng cá xào...
