Cách nấu thịt bò sốt vang siêu ngon, siêu đẹp – Hãy thêm ruột gấc chín vào !

Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt vang với gấc chín vừa đẹp vừa ngon:

Những món ăn từ thịt bò luôn hấp dẫn mình bởi độ thơm ngon cũng như bổ dưỡng mà món ăn này mang lại. Trong những món được chế biến từ thịt bò thì món thịt bò sốt vang là món ăn cực kỳ phổ biến và được rất rất nhìu người iu thích ấy. Mình mới phát hiện ra 1 bí kíp mới giúp món thịt bò sốt vang có màu sắc đỏ đẹp cực kỳ tự nhiên và có độ ngậy thơm đặc biệt, đó là nấu thịt bò sốt vang cùng với gấc. Gấc có màu đỏ và độ béo rất ngon và tự nhiên, khi nấu cùng thịt bò sốt vang món ăn sẽ trở nên thật đặc biệt, hấp dẫn người thưởng thức bằng cả phần nhìn lẫn phần nếm thử ấy. Cùng tham khảo cách làm món thịt bò sốt vang nấu cùng ruột gấc chín ngon tuyệt cú mèo mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò bắp có gân: 500 gram

Gấc chín: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 4 củ

Hành tây: 1 củ, gừng: 1 mẩu, 1 quả ớt bỏ hạt bằm nhỏ

Rượu vang đỏ: 1 chén

Gia vị: tương cà chua, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Bước chọn nguyên liệu khá là quan trọng các bạn ạ: các bạn nên chọn miếng thịt bò bắp, nhớ chọn phần thịt bò có lẫn chút gân, khi làm món sốt vang, bò và gân sẽ mềm rất là ngon và hợp. Thịt bò chọn loại thịt tươi ngon, mua về xát muối rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô thịt bò. Tiếp đó, thái thịt bò thành những miếng con chì vừa ăn, không nên thái thịt bò mỏng quá sẽ khiến miếng thịt bị nát và không được ngọt. Sơ chế các nguyên liệu: gừng cạo vỏ, đập dập, bằm nhỏ. Cà rốt khoai tây nạo sạch vỏ, rửa sạch rùi thái miếng vuông vừa ăn. Cà rốt, khoai tây nạo vỏ rửa sạch để ráo rùi thái thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ 6 theo chiều dọc. Gấc chín các bạn bổ đôi quả gấc, lấy phần ruột gấc ra và bỏ phần hạt gấc đi

Bước 2: Để miếng thịt bò khi nấu sốt vang được đậm đà, mềm thơm thì chúng mình cần ướp gia vị nhé. Ướp thịt bò với gừng, tỏi băm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1.5 thìa cà phê ngũ vị hương, ớt bằm nhuyễn, 3 thìa cà phê rượu vang, 3 thìa cà phê tương cà chua, 2 thìa cà phê hạt nêm và phần ruột gấc đã bỏ hạt. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều các nguyên liệu trên để thịt bò được ngấm toàn bộ gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp ít nhất khoảng 1h để miếng thịt bò được mềm đậm đà, chuẩn vị

Bước 3: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt tay vào nấu món thịt bò sốt vang thôi. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng các bạn trút tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó, các bạn trút phần thịt bò đã ướp gia vị đủ thời gian vào trong chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5 phút, thêm 1 tô nước vào, đun sôi nước rùi hạ lửa nhỏ liu riu để hầm mềm thịt bò. Khi thịt bò đã chín các bạn thêm khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng. Trong quá trình hầm, nếu nước cạn mà thịt bò chưa đủ độ mềm thì các bạn châm thêm nước vào, đun sôi nước rùi hạ nhỏ lửa hầm tiếp để miếng thịt bò được hầm mềm như ý nhé. Đến khi nước trong nồi còn sền sệt, nước sốt có màu đỏ sóng sánh, miếng thịt bò mềm chứ không bị dai, khoai tây ngậy, dậy lên hương thơm của các loại gia vị thì các bạn nếm thử, nếu thấy nhạt các bạn thêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Với món thịt bò sốt vang, mình thường nêm hơi đậm so với khẩu vị 1 chút khi măm cùng cơm hay bánh mỳ là vừa nhé

Món thịt bò sốt vang nấu cùng ruột gấc chín của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy, thật nhanh và đơn giản phải không nào. Món thịt bò sốt vang vốn dĩ đã thơm ngon lắm rùi, lại được nấu cùng gấc chín nên món ăn càng thơm ngon và màu sắc đỏ đẹp hơn nhìu ý, chỉ cần nhìn thôi là đã thấy “kích thích” lắm rùi. Món thịt bò sốt vang này “đa zi năng” lắm, có thể dùng kèm cơm, phở hay bánh mỳ đều ngon tuyệt cú mèo cả. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé