Cách nấu súp măng tây đơn giản nhanh chóng bổ dưỡng

Ăn súp trước bữa chính sẽ giúp cho dạ dày của bạn tiêu hóa hiệu quả hơn. Và nếu bạn đang có ý định giảm cân thì súp măng tây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn. Cùng vào bếp học ngay cách làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Súp măng tây

Măng tây 500 gr

Cần tây 100 gr

Hành tây 1/2 củ

Bơ 2 muỗng canh

Nước dùng gà 350 ml

Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê

Sữa tươi 300 ml

Ngò rí 5 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua măng tây ngon

Chọn măng tây có phần thân thẳng, phần ngọn không bị uốn cong. Cầm vào không mềm mà có cảm giác giòn cứng, có tiếng kêu “rắc” khi bẻ.Măng tây phải có màu xanh tươi, không bị ngả vàng. Bởi khi chúng ngả vàng dấu hiệu của việc bị héo.Kiểm tra phần ngọn. Ngọn măng có màu xanh đậm hoặc tím nhạt là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.

Tránh chọn phần ngọn măng bị vàng úa. Đồng thời trông chúng phải dày, chặt.Tránh những cây măng tây bị sứt sẹo hay có đốm. Nếu măng tây xuất hiện hoa, đừng ngần ngại vứt chúng vào sọt rác. Măng tây tươi, không có mùi.Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp măng tây

1

Sơ chế nguyên liệu

Măng tây rửa sạch, cắt khúc.

Cần tây rửa sạch, cắt lát mỏng.

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.

2

Nấu súp

Đun nóng 2 muỗng canh bơ rồi cho cần tây, tỏi và hành tây vào xào khoảng 2 phút.

Cho tiếp măng tây, ngò rí băm vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vừa ăn.

Đổ 350ml nước dùng gà vào nồi ninh cùng hỗn hợp măng tây khoảng 20-25 phút với lửa nhỏ.

3

Xay mịn súp

Múc măng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 300ml sữa.

Đổ măng tươi đã xay nhuyễn ra chén, trang trí với một muỗng kem tươi, ăn nóng.

4

Thành phẩm

Súp măng tây sau khi hoàn thành có màu xanh của măng tây, béo mịn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản, cùng vào bếp trổ tài nấu ngay nhé!