Cách nấu súp khoai lang cho trẻ biếng ăn

P.V16:12 02/07/2021

Khoai lang vẫn được biết đến là một trong những loại ngũ cốc có nhiều tinh bột, chất xơ cũng như nhiều vitamin khác cần thiết cho cơ thể.

Nếu con bạn đang trong tình trạng chán ăn thì chỉ cần một bát súp khoai lang theo hướng dẫn dưới đây của toinayangi.vn sẽ giúp con bạn lấy lại sự ngon miệng nhanh chóng. Các bà mẹ hãy nhanh tay vào bếp cùng học cách nấu súp khoai lang cho trẻ biếng ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món súp khoai lang:

- 3 của khoai lang lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu

- 2 của hành tây lớn

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 4 muỗng canh dầu oliu

- 2 muỗng canh bơ lạt

- 3 lá hương thảo tươi

- 4 cup nước rau luộc

- 2 cup nước

- 2 muỗng café muối

- muỗng café hạt tiêu đen

Cách làm món súp khoai lang:

Bước 1:

Gọt vỏ khoai lang và thái hạt lựu. Sau đó, để qua một bên.

Video đang HOT

Bước 2:

Lột vỏ hành và thái nhỏ thành miếng có hình khối. Cho dầu oliu và bơ vào nồi áp suất đặt trên lửa vừa, sau đó đổ hành vào nấu, khuấy đều liên tục trong khoảng 15 phút hoặc tới khi thấy hành mềm.

Bước 3:

- Cho thêm khoai lang, tỏi, nước rau luộc, hương thảo, hạt tiêu và muối vào trong nồi rồi khuấy đều. Đun đến khi sôi thì bắt đầu đun nhỏ lửa trong vòng 40 phút.

- Cho thêm một ít hương thảo lên trên và đợi nguội trong 10 phút.

Bước 4:

Sử dụng máy xay sinh tố để làm hỗn hợp trở nên mềm, nhuyễn hơn.

Bước 5:

Hãy thưởng thức khi súp còn ấm. Bạn có thể cho thêm phomai, hạt óc chó hoặc hạt tiêu để tăng hương vị nếu muốn.

Chúc bạn thành công với món súp khoai lang này nhé!

Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mê

Nhờ hương vị thơm ngon nên khoai lang được rất nhiều người yêu thích, bạn có thể nướng, luộc, hấp,... và làm bánh bằng khoai lang nữa. Hãy cùng vào bếp để đổi mới khẩu vị bằng món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm cực dễ làm nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang chiên phồng

Khoai lang 300 gr

Bột năng 155 gr

Đường 65 gr

Mè đen 50 gr

Dầu ăn 200 ml

Cách chọn mua khoai lang bùi ngon không bị sượng

Nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng; Những củ này thường ít xơ, nhiều bột sẽ làm cho mùi vị của món bánh khoai lang chiên phồng ngon hơn.Khi mua khoai, không nên chọn củ bị rổ màu đen và quá mềm, đây là khoai đã hư hoặc bị hà (khoai sượng). Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ, khi làm bánh không ngon.

Dụng cụ thực hiện

Bếp, chảo, bộ xửng hấp, tô, thau và rổ, rây lọc, ...

Cách chế biến Bánh khoai lang chiên phồng

Sơ chế và hấp khoai

Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai thành từng miếng nhỏ. Để khoai không bị thâm đen, ngay sau khi cắt bạn thả ngay vào thau nước lạnh.

Tiếp đến, chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào đun sôi, sau đó vớt khoai xếp vào xửng, hấp khoảng 15 phút để khoai chín mềm.

Trộn bột và tạo hình bánh

Sau khi hấp xong, lấy khoai cho vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn. Tiếp đến cho 150gr bột năng và 65gr đường vào tô khoai, rồi rót từ từ 100ml nước lọc vào, vừa rót vừa nhào trộn đến khi các nguyên liệu quyện thành khối dẻo mịn, sờ không dính tay.

Để chống dính, bạn xoa một ít bột năng lên khay, sau đó lấy hỗn hợp bột khoai lang vo thành viên tròn vừa ăn rồi đặt vào khay.

Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn đun nóng. Tiếp đến, lăn các viên bột khoai lang qua mè đen rồi thả vào chiên trên lửa lớn.

Để khoai không bị rỗng ruột bên trong, khi chiên bạn vừa đảo vừa đè nhanh tay, thấy bánh vừa chuyển màu vàng thì vớt ra rây lọc hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Bánh khoai lang chiên phồng giòn rụm, thơm lừng mùi mè, tan ngay trong miệng, bánh tròn xoe màu vàng ruộm trông rất xinh xắn hấp dẫn.

Món này đảm bảo là các bé sẽ thích mê cho mà xem. Trổ tài vào bếp thử làm ngay bạn nhé!

Bánh canh khoai xắt vịt xiêm Bánh canh vịt kết hợp giữa thịt vịt dai ngon, nước dùng thanh ngọt, sợi bánh canh khoai lang dai dẻo, phù hợp ngày hè nóng bức. Nguyên liệu: - Vịt xiêm: 1 con - Khoai lang: 300 gr - Bột gạo: 200 gr - Bột năng: 200 gr - Củ cải, cà rốt: mỗi thứ 1 củ - Chanh ớt, hành lá,...