Cách nấu sữa đậu đen thơm ngon bổ dưỡng tại nhà để chiêu đãi gia đình

Phạm Hồng Hân20:24 13/06/2022

Với cách nấu sữa đậu đen vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng với vị béo của sữa và vị thơm của đậu mà vừa chia sẻ hy vọng bạn có thể thực hiện thức uống này, Cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu đen

Đậu đen xanh lòng 300 gr

Lá dứa 1 nhánh

Sữa tươi 220 ml

Muối 1/5 muỗng cà phê

Đường phèn 50 gr

Vani 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi, thau, rổ, vá

Cách chọn mua đậu đen ngon

Bạn nên chọn mua đậu đen ở các cơ sở uy tín trên thị trường hoặc tại các siêu thị để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Chú ý chọn mua hạt đậu được bọc kín trong túi nilong, không bị rách, có ghi đầy đủ thông tin sản xuất, hạn sử dụng.Tránh chọn mua những hạt đậu đen có kích thước quá nhỏ, cầm lên thấy nhẹ, có vết đốt của sâu mọt.Quan sát thấy hạt đậu có hình dạng giống quả thận, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng và không có mùi lạ hoặc là không có mùi.

Cách chế biến Sữa đậu đen

Sơ chế đậu đen

Đậu đen xanh lòng sau khi mua về, rửa sạch, ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, cho vào rổ, để ráo nước.

Video đang HOT

Nấu và xay đậu đen

Cho 1/5 muỗng cà phê muối và lá dứa cùng đậu đen vào nồi, sau đó thêm 3.5 lít nước, nấu trong khoảng 20 phút.

Tắt bếp, để nguội, cho phần đậu đen đã nấu vào máy xay sinh tố để xay.

Lọc bã đậu đen

Cho đậu đen vừa xay vào túi lọc, phía dưới có thêm 1 cái rây để lọc nước đậu đen vào nồi và bỏ phần xác đậu.

Để riêng phần nước đậu và phần tinh bột đã lắng xuống để tránh tình trạng bị cháy khét khi nấu.

Nấu sữa đậu đen

Bắc nồi nước đậu lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 50gr đường phèn và 1 muỗng cà phê vani vào. Nấu khoảng 10 – 15 phút, cho phần tinh bột còn lại vào, khuấy đều, tắt bếp.

Sau đó để nguội khoảng 5 phút rồi cho 220ml sữa tươi vào, khuấy đều.

Thành phẩm

Sữa đậu đen xanh lòng thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng giải khát rất tốt nhé! Sữa tươi thơm béo kết hợp với mùi thơm thoảng nhẹ của đậu đen xanh lòng và lá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn siêu lòng.

Vào bếp nấu 1 nồi sữa đậu đen để gia đình bạn cùng thưởng thức nào.

2 cách nấu gạo lứt đậu đen giảm cân đơn giản nhất tại nhà

Gạo lứt và đậu đen được biết đến là thực phẩm mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang trong quá trình ăn kiêng hay giảm cân. Cách chế biến cũng rất đơn giản, không đòi hỏi nhiều sự khóe léo. Vậy, bạn đã biết cách chế biến như thế nào chưa? Nếu chưa thì theo dõi ngay bài viết bên dưới để nấu thật ngon bạn nhé.

Cách nấu gạo lứt đậu đen giảm cân đơn giản nhất tại nhà. Ảnh: Internet

1. Cách nấu gạo lứt đậu đen thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng

Cơm gạo lứt đậu đen được xem là một trong những sự lựa chọn hàng đầu nên có trong thực đơn của người giảm cân. Được biết đến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, gạo lứt và đậu đen có tác dụng cực tốt cho người ăn kiêng. Và, cách nấu cũng rất đơn giản. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm gạo lứt đậu đen.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo lứt

Đậu đen

Muối ăn

Dầu vừng

Các dụng cụ cần thiết

Những nguyên liệu cần thiết để nấu cơm gạo lứt đậu đen. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thơm ngon
Bước 1: Đậu đen đem vo sạch hết bụi bẩn bám bên ngoài hạt và tiến hành ngâm với nước khoảng từ 8 tiếng - 12 tiếng. Mọi người có thể ngâm với nước ấm cho đậu nở

. Bước 2: Tương tự như đậu đen, gạo lứt mua về bạn đem vo sơ với nước để loại bỏ một số bụi bẩn bám bên ngoài hạt. Vo xong thì cho vào nồi cơm ngâm khoảng 45 phút.

Bước 3: Sau khi đã ngâm đậu và gạo lứt đủ thời gian, bạn vớt ra và cho vào nồi cơm điện. Thêm một lượng nước vừa đủ vào cùng với 1/2 thìa mối, 1/2 thìa dầu vừng.

Bước 4: Bật nút và tiến hành nấu cơm. Sau khi cơm đã chín thì mọi người cho ra bát ăn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn.

1.3. Một số điều cần lưu ý khi nấu cơm gạo lứt đậu đen
Mọi người hãy ngâm gạo lứt trước khi nấu, đừng quên nhé. Vì nếu không ngâm khi nấu thành cơm sẽ cứng và khó tiêu hóa hơn.Cơm gạo lứt ăn nóng sẽ ngon hơn so với lạnh. Chỉ nên nấu cơm gạo lứt với một lượng vừa đủ, không nấu quá nhiều. Vì cơm để nguội ăn sẽ không ngon và rất dễ bị lạnh bụng.Thông thường, cơm gạo lứt đậu đen chỉ có thể lưu giữ 24 giờ ở nhiệt độ thường. Nếu thời tiết ẩm và nóng mọi người nên cất trong tủ lạnh nếu nấu quá nhiều dùng không hết.

Cơm gạo lứt đậu đen ăn nóng sẽ ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn so với nguội. Ảnh: Internet

2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thành trà để giảm cân hiệu quả

Trà là một trong những thức uống quen thuộc được nhiều người ưa chuộng. Sử dụng đúng cách và thường xuyên sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giải khát,... Có nhiều cách nấu trà khác nhau với nhiều nguyên liệu dễ kiếm. Ở chia sẻ này, Yeutre.vn sẽ gợi ý cho bạn cách nấu trà gạo lứt đậu đen để vừa giải khát, thanh nhiệt cơ thể, và vừa giúp giảm cân an toàn. Theo dõi để áp dụng bạn nhé.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Gạo lứt: 200g

Đậu đen: 100g

Nước sạch

Các dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu cần thiết để nấu trà gạo lứt đậu đen giảm cân. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu gạo lứt đậu đen thành trà để giảm cân hiệu quả

Bước 1: Gạo lứt mua về cho ra mẹt sàng bớt sạn. Nhặt bỏ những hạt gạo xấu, hư rồi đem rang trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Khi nào gạo dậy mùi thơm thì cho ra rổ để nguội.

Bước 2: Tiếp tục chảo vừa rang gạo, cho đậu đen vào rang trên lửa nhỏ khoảng từ 10 phút - 15 phút. Đến khi nào đậu dậy mùi hương thì cho ra rổ, để nguội. Lưu ý: trong quá trình rang nên đảo đều tay và liên tục. Không nên làm nóng chảo trước khi rang để tránh gạo bị cháy và chín không đều

. Bước 3: Sau khi đã rang xong, các bạn chuẩn bị một cái nồi vừa và bắt lên bếp. Thêm nước vào khoảng gần 2 lít nước, cùng với đậu đen, gạo lứt đã rang. Đậy nắp lại và bật bếp nấu sôi khoảng 10 phút.

Bước 4: Nấu đủ thời gian, tắt bếp và đậy nguyên nắp nồi tiến hành ủ gạo cùng đậu đen trong khoảng từ 2 tiếng - 3 tiếng đồng hồ. Điều này giúp đậu và gạo chín mềm đều.

Bước 5: Nước trà nguội, gạo và đậu cũng đã chín mềm, lúc này mọi người hãy đổ nước trà qua rây và lọc lấy nước. Cho nước trà vào chai để vào tủ lạnh rồi dùng dần. Các bạn có thể uống như vậy hoặc thêm vài viên đá lạnh vào uống cho ngon hơn nhé.

Cách nấu gạo lứt đậu đen thành trà để giảm cân hiệu quả. Ảnh: Internet

2.3. Một số điều cần lưu ý khi dùng trà gạo lứt giảm cân

Sau khi nấu trà gạo lứt xong, phần nước dùng để uống giải nhiệt và giảm cân. Còn phần xác có thể tận dụng nấu cháo hoặc ăn thay cơm trắng để giảm cân.Nếu không có tủ lạnh, mọi người không nên nấu quá nhiều trà gạo lứt đậu đen. Vì trà nên uống hết trong ngày, nếu để qua đêm sẽ rất dễ bị hư. Còn nếu có tủ lạnh bạn có thể để nước trong tủ khoảng từ 1 - 2 ngày.Nấu nước trà gạo lứt đậu đen uống hằng ngày thay nước lọc và kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý, mọi người sẽ sớm lấy lại vóc dáng.Nếu bạn muốn giảm cân nhanh hơn nữa thì có thể uống trà kết hợp với ăn cơm gạo lứt muối mè nhé.

Một số điều cần lưu ý khi dùng trà gạo lứt giảm cân: Ảnh: Internet

Là một trong những thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đậu đen và gạo lứt được khá nhiều người bổ sung cho thực đơn giảm cân của mình. Mặc dù vậy, nhưng các bạn cũng không nên quá lạm dụng chúng. Vì đối với bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, nếu dùng quá mức sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Mong rằng, những gợi ý ở bài viết về cách nấu gạo lứt đậu đen sẽ giúp mọi người có thêm thực đơn phong phú hơn cho quá trình giảm cân. Sau cùng Cachnau.vn chúc các bạn thành công với công thức chế biến rất dễ ở trên nhé.

Cách nấu chè đậu đen hạt sen mềm nhanh mà không bị chát Cách nấu chè đậu đen hạt sen là cách nấu được nhiều người lựa chọn nhờ tính thanh mát và tốt cho sức khỏe. Trên nhiều diễn đàn ẩm thực, nhiều đầu bếp đã giới thiệu các cách nấu khác nhau của món chè này. Ở bài viết sau, Cachnau.vn chọn lọc và giới thiệu đến bạn đọc cách nấu đơn giản nhất....