Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát

Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát. Làm thế nào để có một ly nước sâm bí đao thơm ngon vào ngày hè nóng bức này? Hãy cùng Học Viện Ẩm Thực nấu sâm bí đao ở bài viết dưới đây nhé!

Nước sâm bí đao là loại thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Một ly nước sâm bí đao vào ngày hè sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Cách nấu sâm bí đao cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một thức uống tuyệt vời rồi.

Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát

Nguyên liệu nấu sâm bí đao

1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)

20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)

1 quả la hán4 đoạn mía lau dài 15cm

10 cọng lá dứa (lá nếp)4 lít nước lạnh

60g đường phèn

Dụng cụ: nồi nấu, bình đựng

Cách nấu sâm bí đao tại nhà

Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát

Bước 1: Bí đao rửa sạch, cắt khoanh thành các miếng tròn cỡ 1 cm.
Chọn bí đao to và già, vỏ bí đao màu xanh đậm. Bỏ phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khi nấu sâm không bị chua và nước sâm sẽ ngon hơn.

Bước 2: Mía lau chẻ từng thanh nhỏ rồi đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, la hán quả , cho thìa cà phê muối, 3 lít nước vào. Đặt lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.

Bước 3: Rửa sạch lá dứa, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ thơm hơn. Thắt gút và cho vào nồi (khi bí đao mềm). Nấu khoảng 5 – 10 phút.

Bước 4: Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, lọc qua rây.

Cuối cùng bạn cho nước sâm vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh nhé vì trà bí đao sẽ ngon hơn khi uống lạnh đấy. Nước sâm sau khi nấu sẽ thơm “ngất ngây” mùa bí đao tươi, vị thuốc bắc từ thục địa, la hán quả và có vị thanh ngọt của đường phèn nữa đó.

Nên dùng nước sâm trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu, tránh trường hợp để lâu quá nước sâm sẽ mất chất, và uống không tốt cho sức khỏe.

Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát

Lưu ý khi uống nước sâm bí đao

- Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp.

- Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.

https://www.hocvienamthuc.com/cach-nau-sam-bi-dao-khong-bi-chua-cho-mua-he-thanh-mat/