Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát
Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát. Làm thế nào để có một ly nước sâm bí đao thơm ngon vào ngày hè nóng bức này? Hãy cùng Học Viện Ẩm Thực nấu sâm bí đao ở bài viết dưới đây nhé!
Nước sâm bí đao là loại thức uống vừa có tác dụng giải khát vừa thanh nhiệt cho cơ thể. Một ly nước sâm bí đao vào ngày hè sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng. Cách nấu sâm bí đao cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một thức uống tuyệt vời rồi.
Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát
Nguyên liệu nấu sâm bí đao
1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã được chế biến)
1 quả la hán4 đoạn mía lau dài 15cm
10 cọng lá dứa (lá nếp)4 lít nước lạnh
60g đường phèn
Dụng cụ: nồi nấu, bình đựng
Cách nấu sâm bí đao tại nhà
Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát
Video đang HOT
Bước 1: Bí đao rửa sạch, cắt khoanh thành các miếng tròn cỡ 1 cm.
Chọn bí đao to và già, vỏ bí đao màu xanh đậm. Bỏ phần ruột, rửa với nước muối pha loãng để khi nấu sâm không bị chua và nước sâm sẽ ngon hơn.
Bước 2: Mía lau chẻ từng thanh nhỏ rồi đặt dưới đáy nồi. Cho bí đao, muối, thục địa, la hán quả , cho thìa cà phê muối, 3 lít nước vào. Đặt lên bếp nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa.
Bước 3: Rửa sạch lá dứa, vò lá dứa cho ra tinh dầu, khi cho vào nước sâm sẽ thơm hơn. Thắt gút và cho vào nồi (khi bí đao mềm). Nấu khoảng 5 – 10 phút.
Bước 4: Cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp, lọc qua rây.
Cuối cùng bạn cho nước sâm vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh nhé vì trà bí đao sẽ ngon hơn khi uống lạnh đấy. Nước sâm sau khi nấu sẽ thơm “ngất ngây” mùa bí đao tươi, vị thuốc bắc từ thục địa, la hán quả và có vị thanh ngọt của đường phèn nữa đó.
Nên dùng nước sâm trong vòng 2 ngày kể từ ngày nấu, tránh trường hợp để lâu quá nước sâm sẽ mất chất, và uống không tốt cho sức khỏe.
Cách nấu sâm bí đao không bị chua cho mùa hè thanh mát
Lưu ý khi uống nước sâm bí đao
- Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp.
- Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.
Cách làm đào ngâm từ đào tươi để pha trà đào siêu dễ
Mùa hè là mùa của những trái đào thơm ngon, nếu bạn nào yêu thích món trà đào nhưng lười ra quán thì có thể làm ngay đào ngâm tại nhà vừa an toàn lại thơm ngon, giòn ngọt không thua gì mua bên ngoài.
Cách làm đào ngâm từ đào tươi để pha trà đào siêu dễ
Nguyên liệu làm đào ngâm
Đào tươi 1 kg
Đường trắng hoặc đường vàng 400 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Muối 2 muỗng cà phê
Cách chọn mua đào ngon
Đào chọn loại đào ruột vàng, hơi chín sẽ thơm và ngọt. Không chọn trái bị nát, dập
Cách làm đào ngâm
Bước 1: Trước tiên, chúng ta cần rửa đào thật sạch. Tốt nhất là rửa xong thi ngâm vào nước muối khoảng 5.
Bước 2:
- Gọt bỏ vỏ đào.
*Các bạn chú ý: gọt đến đâu thì mình ngâm đào vào nước chanh pha loãng đến đấy để đào không bị thâm nhé!
Cách làm đào ngâm từ đào tươi để pha trà đào siêu dễ
Bước 3:
- Tách đào thành miếng để loại bỏ hạt đào. Và ở đây, tách đến đâu cũng ngâm luôn vào nước đến đó.
Bước 4:
- Giờ chúng ta sẽ đun nước đường để ngâm đào. Các bạn chú ý đun ở lửa nhỏ và đun sôi khoảng 15 đến khi nước đường hơi cô lại là được. Tỷ lệ là 1 đường : 2 nước.
Nấu nước đường: Đun nóng 200gr đường trong 1 cái nồi với 2 muỗng canh nước đến khi đường tan chảy có màu nâu nhạt. Sau đó bạn cho vào nồi 1 muỗng cốt chanh, mở lửa nhỏ đến khi thấy đường tan chảy có màu cánh gián thì cho 500ml nước, 200gr đường vào nồi. Nhanh tay cho nước vào nồi đường và khuấy đều tay cho đường hoà tan với nước (lượng nước gấp đôi lượng đường hoặc bạn có thể điều chỉnh sao cho khi ngâm lượng nước đường ngập đào là được). Bạn đảo đều cho đường tan, mở lửa to, đợi sôi.
Bước 5:
- Trong lúc đợi nước đường nguội thì chúng ta sẽ vớt đào ra và để ráo nước.
Bước 6:
- Để ngâm đào, tốt nhất là dùng lọ thuỷ tinh các bạn nhé! Chúng ta sẽ cần rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi lau khô. Sau đó, xếp đào vào kín lọ.
Cách làm đào ngâm từ đào tươi để pha trà đào siêu dễ
Bước 7:
- Nước đường nguội còn khoảng 60 độ C là có thể đổ vào lọ.
- Nếu muốn làm đào để ăn dần trong vài tháng thì các bạn cho cả lọ đào đậy thật kín vào ngập trong nồi nước rồi đun sôi 10 nhé!
Mẹo bảo quản đào ngâm
Nếu muốn đào được bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho cả hộp thành phẩm đào ngâm vào nước sôi chần trong tầm khoảng 10 phút. Sau tầm 2 ngày là có thể dùng được rồi.
Cách làm nước mận ngâm đường mùa hè siêu ngon không bị lên men Cách làm nước mận ngâm đường mùa hè siêu ngon không bị lên men không thể thiếu trong kho công thức các loại hoa quả ngâm của Học Viện Ẩm Thực. Cùng thực hiện thôi nào! Cách làm nước mận giải khát giúp xua tan cái nắng ngày hè vô cùng đơn giản. Thời tiết mùa hè oi nóng, mọi người thường ưa...