cách nấu nước dùng ngon

Bí quyết làm 5 kiểu nước dùng nấu gì cũng ngon

Dưới đây là công thức làm 5 loại nước dùng phổ biến nhất cho các món ăn.

Loạt món ăn ấm sực, thơm nức mùi cua cho ngày lạnh tê người ở Hà Nội

Dù có thịt cua đậm đà hay gạch cua chưng thơm phức, những món cua nóng hổi vẫn khiến người ta không khỏi lưu luyến ngày Hà Nội rét mướt.

Ngày Hà Nội trở gió, ghi nhớ ngay những quán mì nóng hổi này để tha hồ xì xụp quên đi rét mướt

Sợi mì vàng, giòn dai cùng nước dùng nóng hổi bốc khói, xì xụp các món mì trong ngày Hà Nội trở gió lạnh như thế này quả thật là chân ái.

Bữa sáng thưởng thức một bát mì hoành thánh nóng hổi trước khi đi làm thì còn gì bằng

Một bát mì hoành thánh với phần nước dùng ngọt, nhân hoành thánh được làm vừa vặn là lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày làm việc mới.

Nghĩ mà xem, trời này được ngồi cắn ngập răng phần tiết nóng hổi trong những món dưới đây ở Hà Nội thì còn gì bằng

Những miếng tiết mọng mướt nóng hôi hổi luôn khiến người ta phải thèm thuồng khi nghĩ đến trong mỗi dịp đông về.

Quán mì bán được hơn 1.000 bát mỗi ngày nhờ vào thứ gia vị quán nào cũng có

Mì là món ăn không thể tách rời với đời sống của người dân Trung Quốc. Do đó các quán mì mọc lên rất nhiều nhưng chỉ có duy nhất quán này là có thể bán đến 1.000 bát mỗi ngày.

Cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa rét

Với những nguyên liệu sẵn có cùng với cách làm đơn giản, cá chép om dưa xứng đáng là món ngon đãi cả nhà.

Những nồi lẩu khổng lồ thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất trong mùa đông này

Những quán lẩu này không chỉ đơn giản là nhưng món hải sản tươi ngọt sôi sùng sục trong nước dùng mà còn vị hương vị đặc biệt thơm ngon trong những nồi lẩu khổng lồ. 7 thiên đường ...

Những món ngon Việt được báo nước ngoài ca ngợi trong năm 2018

Văn hóa ẩm thực từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người Việt. Nhờ cách chế biến tinh tế với nhiều món ăn đa dạng đã chinh phục thực khách quốc tế, được nhiều báo nước ngoài ca ng...

8x xinh đẹp mách chị em các mẹo nấu lẩu tuyệt ngon, 100 người thì 101 người mê mẩn

Với những mẹo nhỏ mà có võ của chị Lê Nguyên, hi vọng chị em nội trợ có thể làm được món lẩu ngon cho gia đình vào dịp nghĩ lễ dài ngày này

Ăn gì ở đâu trong 4 ngày nghỉ tết dạo chơi Hà Nội

Những món ăn nổi tiếng được lưu truyền qua nhiều thế hệ tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội. Nghỉ Tết ghé chơi bạn đừng quên thưởng thức những món ăn hấp d...

Bật mí công thức nấu nước dùng từ các loại rau củ thơm ngọt cho bé ăn dặm

Chén cháo ăn dặm của bé sẽ thơm ngọt, giàu dinh dưỡng hơn nhờ nồi nước dùng mẹ nấu theo cách này.

Ở Vũng Tàu có một loại mì đặc biệt khi ăn phải tung hứng lên trời tới 1 mét rưỡi mới đúng kiểu

Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng là nơi có nhiều hải sản tươi ngon mà còn ẩn chứa hàng loạt món ăn độc lạ, hấp dẫn khác mà ai đến đây cũng không thể kiềm lòng được.

Kinh hãi lẩu bò nhúng mattcha, sầu riêng, trân châu của người Trung Quốc

Với cách ăn kỳ lạ này, liệu có mấy ai đủ can đảm để thưởng thức mùi vị lẩu bò kiểu mới này không.

Trời Hà Nội có nắng nhưng vẫn lạnh, ngồi lai rai loạt món từ chân gà rút xương là “hết sảy” đó

Không chỉ là món nhậu thần thánh, chân gà rút xương khi được kết hợp trong một loạt món sau lại tạo ra hương vị độc đáo, hấp dẫn hơn.

Lẩu bò Đà Lạt cập bến Sài thành khiến team mê thịt háo hức

Nếm một muỗng nước dùng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt đậm đà. Gắp miếng thịt bò, gân hoặc thăn bò chấm chao ớt sa tế, hội mê thịt hẳn sẽ cảm thấy không còn gì mãn nguyện hơn.

Đi bão về mệt – Giờ thì kéo nhau đi ăn phở trứng chần là nhất đấy!

Đi bão về mệt mà ăn một bát phở nóng hổi, thêm quả trứng chần nữa thì còn gì bằng. Có rất nhiều lựa chọn hàng phở đêm ở Hà Nội dành cho bạn này.

Ký ức về phở: Có một dòng phở miền Tây

Không rõ tự khi nào, phở như mặc định là món ăn của người giàu hoặc chí ít là người có điều kiện ở địa phương tôi. Nói cách khác, với người nghèo, phở là món mơ ước.

Món mì lạ hoắc “chưa ai biết” ở Sài Gòn, bạn đã thử chưa?

Chiếc biển hiệu chỉ vỏn vẹn hai từ Mì Gọt của một quán trên đường Lữ Gia đã làm nhiều người thắc mắc không biết đây là món ăn gì mà sao nghe tên lạ thế!

Trời se lạnh nấu ngay bún ốc giòn ngon đậm đà

Món bún ốc từ nguyên liệu đến gia vị đều vô cùng đơn giản nhưng vẫn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến lạ kỳ. Những ngày se lạnh mà có một tô bún ốc nhồi này thì ngon phải biết, nư...

Hàng bún cá ngõ Hồng Phúc, 20 năm chuyên bán xuyên đêm, mở cửa giờ hiểm mà khiến khách mê tít nhờ nguyên liệu bí mật

Bún cá Hương Thủy sẽ luôn là nơi tôi chỉ dẫn cho bạn bè mỗi khi muốn trải nghiệm ẩm thực đêm tại Hà Nội. Đối với tôi một quán ăn yêu thích phải là một quán ăn ngon và tạo cho thực ...

Một vòng miền Tây thưởng thức những món ngon trứ danh

Hủ tiếu Sa Đéc, bánh xèo Đồng Tháp, bún bò cay Bạc Liêu... là những món ăn bạn nên thử khi vi vu các tỉnh miền Tây.

Tôn vinh phở theo những cách riêng

Sự tham gia hưởng ứng của đông đảo bạn đọc cho thấy tình yêu với phở Việt luôn bất tận, đa dạng màu sắc, đầy ước vọng đưa phở bay xa, đi khắp năm châu.

Tuyệt chiêu nịnh mẹ vợ

* Con gái tôi hát hay, đàn giỏi, vẽ đẹp, am hiểu thực vật học và động vật học, nói tiếng Pháp trơn tru. Nói chung, nó là một đứa có học thức. Còn anh biết làm những gì?

Ấm lòng “bún ziu căm thù” giữa phố cổ Hà Nội, quán 30 năm nép mình dưới gốc đa vẫn nườm nượp khách

Quán bún riêu gánh được đặt cạnh di tích tấm bia Khắc sâu căm thù trên phố Hàng Bún là điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội. Với hơn chục chiếc ghế nhựa kê gọn gàng ở ...

Phở đậu bo hải sản dễ ghiền

Phở, món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam. Xin giới thiệu một món phở ngon, đẹp lộng lẫy mà thanh khiết ít mỡ màng, dùng hoài sẽ ghiền. Phở đậu bo hải sản rất dễ làm mà hấp dẫn vô cùn...

Món hủ tiếu lạ miệng nhưng chất lừ ở Sài Gòn

Hủ tiếu dê, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu phá lấu hay hủ tiếu bột lọc là những món ăn lạ miệng nhưng ngon hết xảy ở nơi được mệnh danh là thành phố không ngủ - Sài Gòn.

Ngày chớm đông, ghé quán nhỏ 20 năm tuổi trong khu tập thể Hà Nội ăn bún bò chuẩn vị xứ Huế

Chủ cửa hàng cô Thu Sương cùng chồng là người Huế chính gốc ra Bắc lập nghiệp từ khi còn rất trẻ. Với hương vị miền Trung cô chú mang theo gần 2 chục năm qua quả thực khó quên đối ...

Thị trường máy lọc nước: Có tiêu chuẩn vẫn lo mua hàng kém chất lượng

Trên thị trường hiện bày bán nhiều loại máy lọc nước với thương hiệu, mẫu mã, giá cả khác nhau, trong khi đã có tiêu chuẩn nhưng người tiêu dùng vẫn chưa biết căn cứ vào đâu để nhậ...

Thịt gà quen thuộc quá rồi, nhưng với công thức mới toanh này bạn sẽ thấy lạ miệng vô cùng

Món thịt gà nóng hổi với phần nước xốt đậm đà rưới lên cơm ăn kèm thì ngon hết ý.

Người Pleiku có món bún cua thối: vừa bịt mũi vừa ăn mà vẫn cứ hấp dẫn

Chỉ nghe tên thôi đã thấy e dè và tò mò rồi!

Trời mưa rồi kìa và dân tình sành ăn sẽ nghĩ ngay đến món này nhưng không phải ai cũng từng được thưởng thức đâu nhé!

Các bạn ở Hà Nội chắc chắn sẽ phải ghen tị với người Hải Phòng vì vẫn chưa có nơi nào bán món này. Muốn ăn thử thì chỉ có nước bắt một chuyến xe về Hải Phòng thôi.

Quán ăn lâu đời bậc nhất ở HN, khi gió lạnh về là đông nghịt khách

Quán bún bò Huế O Xuân, bánh mì Nguyên Sinh, bún ốc bà Lương... là những cái tên quen thuộc của những tín đồ ẩm thực Hà thành. Đây là những quán đông khách mà bạn nhất định nên thử...

Quán ăn đông nghịt khách, chỉ bán vài tiếng là hết veo ở Sài Gòn

Quán xôi gói bằng lá sen, bún vịt Lê Văn Sỹ, quán cơm chỉ bán 25 suất mỗi ngày là những quán ăn mà bất kỳ thực khách nào cũng phải tranh thủ bởi nếu không chỉ vài tiếng là hết veo.

Hít hà những tô cháo lòng lâu đời ở Sài Gòn, có nơi đã tồn tại gần cả thế kỉ

Những quán cháo lòng này nổi tiếng với thực khách Sài Gòn nhờ độ lâu đời và hương vị đặc sắc khó quên.

4 quán bánh canh ghẹ ở Hà Nội đắt xắt ra miếng, nên đi ăn ngay trong những ngày đầu tháng rủng rỉnh

Để thưởng thức một bát bánh canh ghẹ thơm ngon đúng chất, nhiều người vẫn sẵn sàng chấp nhận mức giá thành cao tại các quán ăn này. Ngày đầu tháng vừa lĩnh lương, bạn sẵn sàng thưở...

Những quán phá lấu ở quận 4 được dân “thổ địa” điểm mặt gọi tên nhiều nhất

Trong vô vàn những hàng phá lấu ở quận 4 thì đây là 4 cái tên được dân sành ăn đánh giá cao nhất.

Lẩu gà Hong Kong có gì đặc biệt khiến du khách nhất định phải thử?

Ngoài dim sum và bánh bao dứa, lẩu gà Gai Bo là điểm nhấn của ẩm thực Hong Kong (Trung Quốc) và là một trong những món nhất định phải thử khi du lịch đến thành phố này.

Súp khoai tây nóng hổi sánh mịn, mùa đông ăn là hợp nhất!

Những món súp đầy dinh dưỡng, nóng hổi mà ví dụ tiêu biểu là súp khoai tây thường là lựa chọn hàng đầu trong bữa ăn mùa đông ở các nước phương Tây.

Dân văn phòng chạy “sấp mặt” cho kịp giờ làm chắc cần lắm phần ăn vừa ngon vừa tiện như ở Canada này

Chắc hẳn đây là món ăn mà mọi dân văn phòng bận rộn đều yêu thích đấy!

Cà ri Sài Gòn cũng có nhiều phiên bản mới mẻ, lạ vị chưa chắc ai cũng thử qua

Làn nước dùng sóng sánh, béo thơm thấm đều trong từng xớ thịt đã làm cho các món cà ri này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cho cả đùi gà vào nồi cơm điện “nấu một thể”, tôi bị mẹ chồng mắng nhưng món ăn của tôi khiến bà kinh ngạc

Ai cũng cho rằng đó là cách làm nhanh chóng và thiếu cẩn thận, tỉ mỉ nhưng thực chất bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu ăn.

Không thể tin nổi món ăn nhận được like share nhiều nhất trên MXH lại là món ai cũng có thể tự làm ở nhà!

Điểm danh 6 món ăn cực hot trong tuần được chị em cực kỳ yêu thích.

Muốn nấu ăn ngon lại còn tiết kiệm thời gian, chị em nhất định phải biết đến những mẹo khó ngờ này

Nếu việc làm bếp khiến bạn lao tâm khổ tứ, chiếm quá nhiều thời gian thì hãy học ngay những bí quyết nấu ăn nhanh gọn này nhé. Chúng sẽ là chìa khóa để chị em trở thành những bà nộ...

Quán mì đặc biệt ở Đài Loan bắt thực khách phải đứng ăn nhưng ai cũng “cam lòng”

Không hiểu sao dù phải ăn đứng nhưng lúc nào đi ngang quán mì này cũng nườm nượp người xếp hàng chờ đợi?

Có một cách làm phở xào bò tưởng không ngon mà ngon không tưởng, tuần nào nhà tôi cũng ăn

Phở xào bò là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng để xào được phần thịt bò không bị dai, giữ được độ ngọt lúc ban đầu thì không phải ai cũng biết.

Lang thang đi tìm những hàng bún riêu ngon để xì xụp cho thỏa ngày mát mẻ

Xem qua những địa chỉ dưới đây, rất có thể bạn sẽ tìm cho mình thêm vài hàng bún riêu ruột đó!

Ở Hà Nội mùa này còn có 1 thú vui là ăn tiết tần, tiết luộc và đây là những địa chỉ được gợi ý nhiều nhất

Miếng tiết mềm mại núng nính, dùng kèm với nước hầm ngọt thơm, nước dùng hay mắm chấm đều ngon và dễ nghiện.

10 nhà hàng ramen phải thử một lần khi đến Singapore

Ghé thăm Quốc đảo sư tử Singapore, bạn như lạc vào một Nhật Bản thu nhỏ với những nhà hàng ramen trứ danh mang đậm hương vị truyền thống.

Lâu lâu đổi vị với những món ăn kiểu trộn vừa độc vừa lạ nhưng không kém phần thơm ngon ở Sài Gòn

Không nóng sốt khiến bạn phải xì xụp như kiểu nước, những phiên bản trộn này quyến rũ vị giác thực khách theo một cách rất riêng.