Cách nấu: Nấm kim châm chiên giòn

Nấm kim châm rất được ưa thích vì vị ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao, các bạn thử cách làm món nấm kim châm chiên vàng giòn thơm phức thay vì xào nấu như thông thường, và ăn kèm với sốt tôm thịt lạ miệng rất ngon. Cách làm rất đơn giản và dùng làm khai vị hay bữa xế đều rất thích hợp. Nếu làm cho các bé ăn thì không sử dụng ớt trái và giảm sa tế lại nhé!

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Nấm kim châm 200 gr

Tôm tươi 100 gr

Thịt heo bằm 100 gr

Bột chiên giòn 1 gói

Sữa tươi 60 ml

Chanh 1/2 trái

Hành tím 10 gr

Ớt 2 tráiNgò rí 2 gr

Sa tế 4 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng canh

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: Tôm thịt rửa sạch, tôm cắt hạt lựu, thịt bằm nhỏ. Nấm cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, lấy giấy ăn thấm khô nấm, tách thành từng miếng nhỏ. Chanh, hành tím, ngò, ớt trái rửa sạch. Chanh cắt thành 3 miếng. Hành tím và ớt trái cắt lát, ngò cắt nhỏ. Phi thơm hành vàng, cho lần lượt tôm thịt vào xào chín đều.

Bước 2

Lần lượt cho sa tế, sữa tươi vào trộn đều hỗn hợp.

Bước 3

Trong 1 cái chén, cho đường, nước mắm, chanh, ớt vào quấy cho đến khi tan đường. Đổ hỗn hợp nước mắm vào tô tôm thịt và trộn đều.

Bước 5

Lăn nấm qua bột chiên giòn. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ nấm vào chiên ngập dầu, khi giòn và vàng đều gắp ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 6

Thành phầm: Bày nấm, chén sốt tôm thịt, rắc ngò trang trí. Nhìn rất hấp dẫn phải không nào, các mẹ hãy trổ tài làm món này cho các bé, đảm bảo bạn nhỏ nào cũng sẽ rất thích!

Theo cooky.vn