Cách nấu món: Tôm rang me

Tôm rang me là món ăn rất đưa cơm, dễ ăn lại dễ ghiền, vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị chua chua và ngọt ngọt của nước cốt me, thêm chút mặn mặn của nước mắm thì ngon thôi rồi. Bỏ túi ngay cách làm tôm rang me đơn giản và cực dễ làm tại nhà này nào. Đảm bảo những bữa cơm gia đình của bạn sẽ trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn so với mọi ngày đấy. Đặc biệt những lúc cảm thấy nhạt miệng, hay chán ngán những món thịt nhiều dầu mỡ thì tôm rang me là gợi ý đổi vị tuyệt vời cho bạn.

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Tôm tươi 400 gr

Nước cốt me 2 muỗng canh

Nước 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1/4 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/4 muỗng cà phêT

iêu 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng 2 muỗng canh

Hành tây 1/2 củ

Dầu mè 1/2 muỗng cà phê

Tỏi 2 tép

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1

Cắt bỏ phần râu và đầu nhọn của mỗi con tôm tươi. Sau đó rửa tôm sạch sẽ, để ráo nước rồi ướp tôm tươi cùng với 1 chút muối, bột nêm trộn đều ướp tôm 15 phút. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái sợi. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Bước 2

Phần nước sốt làm tôm rang me gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt me, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh đường, 2 thìa nước lọc cho vào bát khuấy đều cho tan.

Muốn món tôm rang me có vị mặn – ngọt – chua đậm đà thì phần nước sốt me phải đậm nhé. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm món tôm rang bị mặn, sẽ kém ngon. Bên cạnh đó, một chút dầu mè sẽ khiến món ăn béo và thơm hơn.

Bước 3

Cho nhiều dầu ăn vào chảo và đun cho nóng dầu. Sau đó bạn cho tôm đã ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa cho tới khi tôm chín chuyển sang màu đỏ thì vớt tôm chiên ra để cho ráo dầu.

Bước 4

Bắc chảo sạch lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng, cho tiếp tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó bạn cho bát nước sốt me đã pha ở trên vào và đun sôi với lửa lớn.

Những bạn có thể ăn nhiều tỏi và thích ăn tỏi thì khi làm tôm rang me, ngoài lượng tỏi băm phi thơm, nên chuẩn bị thêm 1 củ tỏi đập dập, thái nhỏ nữa nhé.

Bước 5

Trút toàn bộ tôm đã chiên vào, đảo đều cho tôm ngấm đều nước sốt me. Sau đó thêm hành tây vào xào sơ qua, nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên là tắt bếp.

Bước 6

Múc tôm rang me ra đĩa dùng nóng cùng cơm trắng vô cùng ngon miệng. Những con tôm tươi chín giòn béo, ngấm đều gia vị và hỗn hợp nước sốt me chua ngọt, đậm đà cực hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn ngon cơm và chống ngán hiệu quả cho cả nhà.

Lưu ngay cách làm tôm rang me đơn giản, dễ làm tại nhà này cho thực đơn món ngon cuối tuần để tranh thủ triển ngay cho cả nhà nhâm nhi ăn thử nhé. Đảm bảo chỉ cần nếm thử tôm rang me là sẽ nghiện ngay thôi.

Theo cooky