Cách nấu món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng

Nguyễn Dung13:06 19/12/2020

Cuối tuần, hãy cùng vào bếp bắt tay làm cho cả nhà bữa sáng thật đặc biệt với mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng nhé!

Nguyên liệu nấu món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng:

- 500g mì hoành thánh tươi

- 100g vỏ hoành thánh tươi

- 300g thịt heo xay

- 200g nấm rơm

- 200g nấm đông cô

- 50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)

- Nửa củ hành tây

- 150ml sữa tươi không đường

- 40g bơ thực vật Margarine

- 15g muối

- 50g đường

- 10g tiêu

- 50g bột nêm

- 10ml dầu mè

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

Video đang HOT

- Một ít ngò

Món mì hoành thánh xốt nấm mềm thơm đậm đà vị thịt, dai dai những sợi mì, thơm phức béo ngậy vị bơ sữa của nấm hẳn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa vào dịp cuối tuần. Ảnh minh họa
Cách nấu món mì hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng cho bữa sáng:

Ngâm nấm mèo vào nước ấm cho mềm. Sau đó rửa sạch bạn rửa sạch cắt bỏ phần gốc cứng, chỉ lấy phần tai mềm, thái nhỏ.

Lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn thịt xay với nấm mèo, 10g muối, 20g đường, 20g bột nêm, 5g tiêu, hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp khoảng 30 phút.

Dùng vỏ bánh hoành thánh lần lượt bọc lấy một ít thịt ướp rồi xếp lại theo kiểu tùy thích (cuốn, sao, gối,…) đến khi hết thịt.

Đem bánh hoành thánh hấp cách thủy trong vòng 20 phút.

Gọt bỏ các phần dơ của nấm rơm, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Cắt bỏ gốc nấm đông cô, rửa sạch, để ráo và cắt đôi. Rửa sạch và thái nhỏ nửa củ hành tây.

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 40g bơ vào đun nóng chảy. Thả hành tây vào xào sơ. Đến khi hành tây dần chuyển sang trong, tiếp tục cho nấm rơm và nấm đông cô vào. Nêm thêm 5g muối, 30g đường, 30g bột nêm, 5g tiêu, 10ml dầu mè, đảo đều. Khi nấm mềm, đổ 150ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào khoảng 2/3 chiều cao nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, cho mì hoành thánh tươi vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra đĩa. Xếp bánh hoành thánh. Bạn rưới nước xốt nấm lên để ăn kèm. Có thể rắc thêm một ít ngò thái nhỏ để trang trí và tạo mùi thơm cho món ăn.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món hoành thánh xốt nấm thơm ngon lạ miệng này nhé!

Đổi món cuối tuần cho gia đình bằng bánh gối, ăn hoài không ngán

Bánh gối hay còn gọi là bánh xếp là món ăn rất quen thuộc của Hà Nội. Bánh với vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt heo trứng cút ăn hoài mà không ngán.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm bánh gối đơn giản rất thích hợp để đổi món cho cả nhà cuối tuần:

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

- 400 gr bột mì

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ

- 200-250 ml nước ấm hay nóng (lượng nước không cố định)

- 40 ml dầu ăn

Phần nhân:

- 200 gram thịt heo xay

- 1 củ cà rốt

- 1/5 bắp cải su

- 5 cái nấm mèo khô

- 3 nấm đông cô tươi

- 2/3 củ hành tây

- 1 củ hành tím

- 1 bó miến nhỏ

- Trứng cút luộc hay trứng gà luộc cắt làm tư

- 2 tép tỏi

- 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu mè

Phần pha nước mắm ớt chua ngọt:

1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước cốt chanh 3 muỗng canh nước hòa tan trong 1 cái chén, sau đó cho ớt và tỏi ăm cùng vài lát dưa leo thái lát mỏng - nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Bột muối bột nghệ và bột nêm cho vào âu to, sau đó cho từ từ nước nóng và dầu vào , mang bao tay nhồi bột 1 lúc đến khi bột dẻo, mịn không dính tay là được. Bọc bột trong màn thực phẩm, để bột nghỉ 30 phút.

Bước 2: Miến ngâm nước cho mềm rồi thái khúc ngắn. Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ. Nấm mèo ngâm nước chờ nở rồi vớt ra vắt ráo thái sợi.Bắp cải su và nấm đông cô thái nhỏ. Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây hành tím và tỏi vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào tơi, tiếp đến cho tất cả các loại rau cùng gia vị vào xào khoảng 8-10 phút. Khi rau cải chín thì cho miến vào trộn đều, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

Bước 4: Lấy bột đã nhồi ở bước 1 ra, nhồi sơ, chia thành những phần nhỏ (30 gr/1 bánh). Rắc chút bột mì lên bàn rồi cán mỏng cục bột theo hình tròn, cho nhân và trứng vào gấp đôi lại, miết phần viền thật mỏng rồi gấp nếp.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, Chờ dầu vừa đủ nóng là cho từng ít bánh vào chiên với lửa vừa. Khi bánh vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Xếp bánh gối ra dĩa có xà lách dưa leo rau thơm và đồ chua cùng chén nước mắm ớt chua ngọt.

Chúc các bạn thành công.

Bánh bao nhân thịt Không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh bao thơm ngon cho bữa sáng gia đình. Nguyên liệu: * Vỏ bánh: - 1 gói bột bánh bao (454 g) - 50 ml sữa tươi - 120 g đường cát - 1 thìa canh nước chanh - 1 thìa canh dầu ăn. Nguyên liệu cho phần vỏ. *...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành tây nấu ăn mộc nhĩ nấm đông cô món ăn lạ miệng thịt heo xay mì hoành thánh xốt nấm món mì hoành thánh nấu mì hoành thánh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Ông Trump có kế hoạch mở rộng lãnh thổ nước Mỹ?07:51

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình

10:32:47 28/12/2024

Chả cá chiên giòn, nóng hổi, hòa quyện cùng nước sốt cay ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại.

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024

Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.