Cách nấu món lươn xào sả ớt cực thơm ngon tại nhà

Khám phá cách nấu món lươn xào sả ớt tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé. Lươn xào sả ớt là một món ăn có mùi vị cay nồng, đậm đà, lạ miệng, rất thích hợp để làm mới khẩu vị cho các thành viên trong gia đình. Lươn kết hợp với hành, sả tạo thành vị cay nồng khó cưỡng, kích thích vị giác.

Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn các bạn

Nguyên liệu làm lươn xào sả ớt thơm ngon

Để thực hiện món lươn xào sả ớt thơm ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những lại nguyên liệu dưới đây:

400g lươn

Nguyên liệu để sơ chế: 1-2 quả chanh, 100g muối hạt

3 nhánh sả

Ớt sừng 1 quả

5 chiếc lá lốt, hành, tỏi, gừng

Gia vị: Ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, bột ngọt

. Các Bước nấu lươn xào sả ớt cực ngon với công thức

Bước 1 : Sơ chế lươn sống

Cho tất cả lươn vừa mua vào thau. Cắt chanh, thả muối vào, đợi lươn nhả hết nhớt, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi lấy giấy lau khô là có thể dễ dàng mổ lươn và bắt đầu chế biến.

Bước 2 : Ướp gia vị

Lươn cắt khúc vừa ăn, tẩm ướp với các gia vị: ngũ vị hương, nước mắm, tiêu, sả, gừng, hành, tỏi đã băm nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3 : Tiến hành xào lươn sả ớt siêu ngon cho cả nhà

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn cùng sả, ớt, hành, tỏi… đã băm nhỏ vào chảo và đảo đều. Sau khi các gia vị trong chảo dậy mùi thơm thì cho lươn vào đảo, cho thêm một chút nước vào, để mức lửa nhỏ cho đến khi lươn chín.

Khi lươn đã chín và cạn hết nước, cho lá lốt đã thái nhỏ vào chảo, vặn lửa to rồi nhanh tay đảo đều, tắt lửa. Vậy là bạn đã có một món lươn xào sả ớt ngon tuyệt chờ cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy!

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món lươn xào sả ớt thơm ngon nhất cho cả nhà rồi đấy. Hy vọng công thức MRLVN chia sẻ trên đây có thể giúp bạn thực hiện thành công món ăn này và có thêm sự lựa chọn mới cho bữa ăn của gia đình